有着从小吃着大山芋长大和到上海打工被人看不起的穷困经历，王嫣觉得任何人任何地方，即使他再穷困再落后，但只要我们有着诚实淳朴的品质和积极进取的心，就一定有大好的未来！于是决定就从被人看不起的地方方言“山芋腔”命名，做地道的苏北菜，将滨海特有的人文文化（滨海是中国书法之乡、楹联之乡、白首乌之乡等）、农耕文化、民俗文化和餐饮相结合，来呈现苏北的过去和现在的幸福，以及我们蓬勃发展的大港时代！并立志将“山芋腔苏北菜”推向全国，为中国苏北菜代言，让中国爱上苏北的“山芋腔”！剁椒蒸籽乌，满含鱼籽的小乌贼，被从中间剖开，码在金针菇上，配剁椒蒸制，鲜嫩咸香。盐水鹅苏北菜价格
滨海山芋腔苏北菜--金陵烤鸭食材准备：南郊麻鸭一只(重约2000克)，青菜叶150克，花椒5克，葱30克，饴糖25克，麻油15克。做法步骤：1、麻鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。2、把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞入鸭子肛门，使肚膛饱满。3、将烤叉从鸭腿下裆插入，穿过胸骨，至肩骨颈皮穿口3.5厘米处戳通，将鸭头由左向右方向弯转，从眼睛下面戳通，卡住叉尖。4、水锅上火烧沸，将鸭头掀入水内，舀沸水浇烫鸭身，使鸭皮收缩绷紧，出现毛孔，然后用饴糖抹匀鸭身，放在通风处吹干。5、烤池放入木炭，点火烧燃后执鸭叉烤。6、先烤两侧，再烤腿、尾部、背部，然后烤胸部。7、待鸭皮吱吱作响，欲冒油花时，再以麻油涂之，并烤至金红色时离火退叉，片下鸭肉装盘，嵌上头尾，配以薄饼、甜酱、花鼓葱段同食。盐水鹅苏北菜价格专做清新爽口、与众不同的家常菜。
酸菜炖牛腩：开胃酸菜极度百搭，不止东北人爱吃！在苏北也是非常吃香，酸菜炖牛腩，又香又嫩~第1口宛如吃到酸菜味的脆波波！精选牛腩瘦而不柴，肉质相当可口粉嫩，可以说是牛身上好吃的部位惹!!!土灶家常羹：苏北淮扬顿顿少不了的羹汤，是所有淮扬人民的童年专属记忆~温情冬日苏北情，一定要尝试。特色呛小蟹：又一道地标性美食，秘方酱料呛的小螃蟹连壳都可以咬着吃！相传乾隆年间，此地螃蟹成灾，盐场工人把活的螃蟹扔进盐池里面，不想被盐呛制的螃蟹味极鲜美，是下酒的好菜。从此就流传下来呛制小蟹子的吃法。
滨海肉圆：“圆子，寓意团圆。苏北餐桌上的主角，瞧着香喷喷的大肉圆，味道和小时候过年炸圆子的味道一样……”软糯入味又易嚼，色泽金黄、香味四溢，每一份肉圆都是纯手工制作，保证品质一致。给对方夹一筷子肉圆，许多想要表达却说不出口的爱意，就在这口肉圆之中了。滨海猪头肉：滨海猪头肉，其美味，于民间早就声誉鹊起，历史悠久，是道久负盛名的名菜。有着丰富的营养价值。煮的恰到好处的猪头肉，色泽淡红，澄亮透明，肉香四溢，娇而不腻，唇齿留香，回味无穷，吃到撑饱肚子皮，犹觉不足，从舌面滑入食道的过程，简直有种让人亲吻至深的颤栗触电感！鸡汁煨笋，太香了，大锅咕嘟着，笋切得很大块，却都很嫩。
山芋腔苏北菜品牌介绍：山芋腔苏北菜保持着产品的特色，不断的运用着简单而又科学的吃饭流程，为人们提供着更加好的产品，不断的进行着商业模式的改变，在单品的基础上不断的提升着产品本身的服务，提供着更好的产品提升，不断的打造出更加具有特色的产品，在整个餐饮行业中更是不断的脱颖而出，不断的带给人们更加好的得到满足。山芋腔苏北菜市场前景：山芋腔苏北菜坚持着特色的路线，不断的为人们提供着更加好的产品和更加好的特色，坚持品牌化的运营，不断的提供着更加好的产品服务，在社会上拥有着更加好的市场空间，坚持品牌的路线，不断的打造成为餐饮市场上的潜力，为每个消费者提供更加好的产品，选择全新的模式，为每个消费者带来更加全新的吃法，让每个消费者都更加的喜爱，让每个产品更能够在社会上被人们所接受，成为整个行业受人们关注的。江苏山芋腔餐饮有限公司管理严格，服务超值。盐水鹅苏北菜价格
江苏山芋腔餐饮有限公司以满足客户要求为重点。盐水鹅苏北菜价格
18年前一个苏北土生土长的小姑娘背起行囊，独自去到大上海讨生活，秉承着苏北人淳朴和奋发图强的精神，秉着再苦再累也要在上海生存了下来信念，坚守8年，开了一家海鲜酒楼，生意红火，终于在上海站住了脚跟，成立了家庭，但他乡再好，变不了的是心中那一抹思乡的愁，随着苏北城市化进程的加快，家乡优良的创业环境吸引了大批游子回归，在这样创业大潮的带领下，王嫣也决定回到家乡创业。回到家乡开饭店8年，从一家开到三家，生意越来越红火，但王嫣确在内心思量，总觉得目前的三家店缺了什么，总在想着滨海自古以来人杰地灵、文化底蕴浓厚，想把苏北的这样精神、文化通过餐饮平台传承。盐水鹅苏北菜价格
江苏山芋腔餐饮有限公司总部位于城景湖路购物中心1号楼2001室，是一家餐饮服务，食品，销售菜品苏北草鸡汤 滨海猪头肉 苏北肉团子 家常烧牛肉 大冈盐水鹅 家常油爆虾 大纵湖一锅鲜 东台臭豆腐 建湖藕粉圆子 山芋团子 山芋干插粥紧兜 的公司。公司自创立以来，投身于菜品，服务，苏北菜，餐饮服务，是食品、饮料的主力军。山芋腔始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。山芋腔始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。
