中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实，正是因为有了这样一个社会基础，以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。在所有中式快餐中，粥作为一个永恒的主题，延续的时间长，受欢迎的程度高。尤其是随着生活节奏的加快、粥品品种的增加，越来越多的消费者都到外面喝粥，粥正由家庭食品变成餐饮店的旺售商品。在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高的血压、心脏病、糖尿病的发生。煮粥重要的是要有一碗晶莹饱满、稠稀适度的粥底，才能衬托出入粥食材的鲜美滋味。鲜虾砂锅粥功效
海鲜砂锅粥烹饪过程： 将梭子蟹用刷子清洗干净后，打开后盖，去除蟹肺和蟹心，切成小块备用； 从虾尾部的倒数二关节处，用牙签将虾线挑出，所有虾都挑完虾线后放入清水中清洗干净备用； 将香葱和生姜清洗干净后，香葱叶切成小圈，葱白和生姜切成长条的细丝装盘备用； 将大米提前放在清水中浸泡，几个人食用就准备几个人的量；将泡好的大米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖二十分钟左右； 在炒锅中倒入适量油，待油六七分热时放入姜丝和葱白丝爆锅，炒出香味后加入螃蟹块，用大火炒至变色后即可盛出。砂锅粥营养丰富的海鲜粥，味道鲜美，软糯鲜香，好喝到舔碗，美味。顺德区砂锅粥哪里有烹煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透。
天气逐渐变暖，很多人都开始喝一些比较凉爽的东西。但是这个时间恰恰是给身体补充营养，提供湿润水分的时候，这样在夏天也可以更加的抗旱。不容易生病，提高抵抗力。作为搭配主食的海鲜砂锅粥，我们常常喜欢喝一些甜的。现在教给大家一道带有海鲜的粥。虾仁是很好的食材，它拥有超级丰富的蛋白质，同时不含脂肪。很多人养身可以经常吃虾，现在我们来做一道简简单单的海鲜砂锅粥，里面加上几颗虾仁，不喜欢喝粥的小伙伴都馋哭了。它没有那种油腻的做法，而是非常的滋补，清淡之中又能补充营养，粥的细腻和虾的口感搭配在一起，别有一番风味。
潮汕砂锅粥毫无疑问必须要用砂锅慢火炖生米。如果您在外面吃砂锅粥，点完菜之后3-5分钟就上了砂锅粥，显然这不是正规的砂锅粥，厨师肯定是提前煮好了粥，然后加热放入海鲜食材的，这样的砂锅粥由于粥放置时间久会变粘稠，导致砂锅粥太糊了！正规的砂锅粥得至少文火煲砂锅生米20到-30分钟，生米刚熟为佳，不必太稠。潮汕砂锅粥的海鲜也很有讲究的，根据放的海鲜种类不同，主要有虾蟹粥、生鱼片粥、象拔蚌粥等，根据客户的喜好而选择。这些海鲜放入粥中时候必须是活的海鲜，如果是死的海鲜，必然会坏了一锅粥，导致潮汕砂锅粥特有的鲜甜味消失。海鲜粥还含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，能增强机体免疫力，适合体质虚弱的人食用。
潮汕砂锅粥天冷不冷其实都可以喝，因为实在是太鲜美了，尤其在家制作要比外面划算许多，用料也是货真价实哈。家附近的超市买到了梭子蟹，不算大，但调鲜也是够用的，鲍鱼没有买到，想用蛏子之类的替代，想想又要吐沙等待之类的，实在心急，我就没放。冬菜，这个在北方实在难买到，大师说不放也行，那我也忽略一下哈，你千万不要以为许多东西没买到味道就打折了，不是哈，你看看我的用料，想不鲜都难哈。如果你想更地道些，那你可以把食材准备的更充分些哈。一般熬粥会糊底，如果用砂锅可能糊的更厉害，窍门就是沸水后放米，再滴几滴油，搅拌，这点很重要。快速让米熟，就要提前浸泡，如果口感吃起来想更软糯些，少加一些糯米也是不错的。海鲜砂锅粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等。禅城区鲜虾砂锅粥有哪些品种
中国是世界文明古国,也是世界美食大国.粥,是我国传统主食之一。鲜虾砂锅粥功效
鲜鲍鱼海鲜砂锅粥 材料：鲍鱼2颗、白饭3碗、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、盐半大匙 做法：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。鲜虾砂锅粥功效
佛山市南海区都城源饮食店是一家餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。都城源餐饮拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供海鲜粥，猪杂粥，广式烧腊。都城源餐饮始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。都城源餐饮始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使都城源餐饮在行业的从容而自信。
海鲜砂锅粥详细烹饪步骤: 1、配菜的处理工作：把香菇、葱花、生姜洗净切碎备用。 2、海鲜的处理工作：...
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