5款蛋糕造型装饰创意，带给你不一样的灵感!蛋糕，在行业外的人看来，只要能够满足他们的普通需求即可，生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展，国外蛋糕文化的渗入，人们将蛋糕不再视作一个小小的食物，而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。蛋糕的制作和装饰，也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油，然后加上一些装饰物：碎巧克力、奶油裱花、水果等，一个简单的生日蛋糕就做成了。当然，也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过，造型普遍相似，却没有太多的创意感。如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破，给人眼前一亮的视觉效果，还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外，需要更多地体验生活，发现生活的...

千层蛋糕，是目前相对受人喜爱的烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名。七层蛋糕不仅外相好看，而且口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。千层蛋糕的基础是由面粉加水搓成的面团，在面团中间包上黄油或麦淇凌，经过多次叠加，成了多层蛋糕，俗称千层。做千层蛋糕的过程真看起来稍微显得繁琐，但却韧性十足，能锻炼制作者的心性和面点制作技巧。一层一层的叠加，就如我们的建房子，万丈高楼平地起，积沙成塔般地雕琢着我们的作品。学习千层蛋糕的制作，更甚于千层饼的制作。是不可多得的西点面点技术.新皇家千层蛋糕培训内容1、千层蛋糕基础知识讲解；原材料的认识和特性；2、奶油的打发技巧；3、多种西点设备的...

其原因在于蛋糕所散发出来的香甜味道，随着店面经营蛋糕店给我们的印象就会非常好蛋糕店装修？幸福起点蛋糕店中每年都有很多人自己开店,在创业者们开店过程中遇到多的问题就是如何进行装修,因为当一个顾客从发现你的蛋糕店开始，再到进入你的蛋糕店，然后选购烘焙产品到交易完成,会对你的蛋糕店留下一个大概的总体印象.这个总体印象决定了以后他们是否会再度光临的重要因素.当然,印象就是你的蛋糕店整体装修效果给人的感觉,所以说有魅力的蛋糕店是在蛋糕店装修设计和产品物美价廉、服务质量好这些单一因素组合而成的.1、装修设计在店铺装修方面,找一家专业烘焙装修公司是很重要的,为您的店面统一装修和设计,协助店主进行店址...

虽说它是用植物油脂和水分混合，不过水和油当然无法混合在一起。而乳化作业，能让两种无法混合的材料混合。1、进行乳化时，必须借助乳化剂这种物质，蛋黄的卵磷脂承恩正具有乳化剂的作用，蛋黄因而被称为天然的乳化剂。2、制作戚风蛋糕时，以蛋黄的卵磷脂作为媒介，让水分在油的周围，但是，这种乳化从外观来看好似已经混合，但其实看不见的地方并未混合，后面必将导致蛋糕失败。所以，在搅拌的时候，朝一定的方向旋转，避免力道太大，这样在一个地方发生乳化反应后，会形成连锁反应传至整体。若以很大的力道混合，反而会破坏卵磷脂的乳化力，造成乳化不完全而导致失败。3、进行乳化时，还有一点要注意，那就是温度。太冷或太热，都无...

7、和6采用相同的作业方式，用番茄糊混成红面糊，用蔬菜泥混成绿面糊。8、将5剩余的白面糊(原味)轻轻混合后，依照黄、红、绿、白色的顺序，在模型中加入面糊。这样反复加入2、3次，过程中，不时摇晃模型让空气释出。9、放入中温(150°C-170°C)的烤箱约烤35分钟(20cm模型约烤40分钟)。10、烤好后从烤箱中取出，将模型底部轻轻敲击工作台，再倒扣放凉。11、让蛋糕静置松弛，食用前再脱模分切。制作戚风蛋糕的三大重点[打发蛋白]戚风蛋糕九成失败的原因，都因为蛋白霜状态不佳。蛋白霜制作得好坏，可说和戚风蛋糕息息相关。而且，如果蛋白霜能制作成功，其他甜点的蛋白霜也会做得更好。1、使用新鲜的...

二是市场竞争激烈，有不少品牌企业跑马圈地，增强营销能力，通过价格、品牌等手段，快速抢占市场，扩大市场份额。笔者认为，无论生产和经销企业都需要把握蛋糕柜行业发展趋势：1、蛋糕柜市场将继续保持不断增长的态势伴随着中国烘焙、冰淇淋、咖啡等休闲餐饮食品快速发展，蛋糕柜需求和应用进一步扩大，展望烘焙休闲食品餐饮业的发展趋势，蛋糕面包柜需求增涨在当中将发挥更加重要的作用。2、行业洗牌提速，优势品牌成市场主角蛋糕柜行业已进入高增长的中后期，随着产能过于扩张和市场竞争的不断加剧，行业整合和洗牌的力度还将加大。近年来由于原材料涨价、人力成本上升、许多操作传统、产品单一，原本专注于蛋糕柜的企业开始被动转型...

5款蛋糕造型装饰创意，带给你不一样的灵感!蛋糕，在行业外的人看来，只要能够满足他们的普通需求即可，生日或婚礼摆设以及品尝。但随着国内烘焙蛋糕行业的不断发展，国外蛋糕文化的渗入，人们将蛋糕不再视作一个小小的食物，而更多的赋予蛋糕艺术欣赏价值。蛋糕的制作和装饰，也不再局限于蛋糕胚上抹一些奶油，然后加上一些装饰物：碎巧克力、奶油裱花、水果等，一个简单的生日蛋糕就做成了。当然，也有在他人的婚礼上见过多层装饰的婚礼蛋糕。不过，造型普遍相似，却没有太多的创意感。如果想要在蛋糕的造型设计上有所突破，给人眼前一亮的视觉效果，还是需要花一番功夫去学习以及动手操作。另外，需要更多地体验生活，发现生活的...

蛋糕是有尺寸的，这一点大家应该都知道，我们在定做蛋糕的时候店员也会询问订做的尺寸。那么，6寸蛋糕多大？6寸蛋糕直径多少？6寸蛋糕多大通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸＝即直径为。6寸（）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。蛋糕的尺寸蛋糕俗称西饼，是舶来品，所以，是英制单位，正确的单位是英寸。国内所称的寸是偷懒了，把英寸的英给省了，1英寸=，所以，6英寸=6*，所以，一般是15厘米，但是加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，实际的6英寸蛋糕一般直径是16厘米！蛋糕制作步骤步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。步骤2...

摆在门外吸引更多目光~女孩子和小朋友都忍不住进去看看呢~关键~简单~有食欲。注意两点~蛋糕制作后台和对外门窗强调一个“透明”，让顾客清清楚楚看到制作过程，更放心，而且更清透敞亮，明亮的环境吸引更多顾客。~另一点就是蛋糕面包的架子，或者是时尚简约的金属架子，方便清洁；或者是原木色的木头架子，甜美田园。另外，可以在门口订做一个大的卡通形象造型，摆在门外吸引更多目光~女孩子和小朋友都忍不住进去看看呢蛋糕店装修注意事项蛋糕店装修也是一门学问，现在的蛋糕店装修千篇一律。我们就来聊一聊蛋糕店装修注意事项有哪些吧！一、蛋糕店装修注意事项1、色彩的运用白色一直是国人装修的选择，尤其是店面装修时，白色能...

同学们可以对应选择其它搭配品种学习，比如其他面点或者蛋糕培训等等。如此能在给顾客其他更多选择的同时，也给自己的经营带来更***。学校不时有很多优惠政策，同学可以直接咨询老师，了解实时的优惠价格。千层蛋糕培训哪家好？新皇家的千层蛋糕培训基地那里有现代化的专业教室，先进的制作设备，完全能满足学员们的学习要求。老师都是亲身辅导教学，学会为止。欢迎有心学习千层蛋糕的同学们亲自前来考察参观品尝，并且可以看看其它种类繁多的小吃培训，开阔眼界，了解世界。品一品，才知味。新皇家专业教授千层蛋糕制作技术，中途不再收取任何费用，学习期间包一切材料费，随到随学，学会为止。教室环境干净整洁，配套进口实操设备，...

零乱多变的颜色会扰乱房间的五行磁场平衡，容易导致儿童心乱、烦躁、喜玩乐、不思学习等。希望我的回答可以帮到您，望采纳。你好！你说的是蛋糕坯子吗？用牛奶、低筋粉、鸡蛋、油等等快速搅拌，搅拌成泡沫状导入模具，放进烤箱烤。生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，是只有国王才有资格拥有的，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。希望我的回答可以帮助你重芝士蛋糕怎么装饰如果只是自己吃的话，很容易就可以做，用果酱（依照个人口味，建议低糖的）均匀涂抹一层，然后...

水果盒子蛋糕的做法_水果盒子蛋糕怎么做1.准备好所有材料，香蕉去皮捣成泥.加几滴白醋,搅匀备用2.玉米油、牛奶一起倒入盆内，用手抽搅打均匀即可3.加入香蕉泥搅匀4.筛入低粉拌匀成蛋黄香蕉糊5.倒入蛋黄，轻轻搅拌均匀6.蛋白加醋分次加糖打至干性发泡7.分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊8.倒入模具中,震出大气泡9.放入预热好的烤箱180度下层,35分钟左右10.蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉11.奶油制作，在干净的盆里倒入淡奶油，糖粉打发，装放置备用12.取出倒扣,凉后脱模将蛋糕片切成盒宽度，可以用盒子比划一下，蛋糕片铺底13.水果洗净切块14.挤一层奶油、放上自己喜欢的水果、挤一层奶油15.继...

烤箱提**分钟170度预热后，将放了纸模的烤盘放在烤箱中层，同样温度烤25分钟5.巧克力奶油霜的做法：淡奶油100克、可可脂含量在70%的巧克力100克、可可粉15克6.淡奶油用厚低奶锅煮至刚要沸腾后关火，降温至不是特别烫手时加入黑巧克力碎块和可可粉，让淡奶油的热度将巧克力融化，并轻搅至所有粉料细腻无颗粒，待凉后即成为膏状的巧克力奶油霜7.将巧克力奶油霜装在前端有小菊花嘴的裱花袋里，将巧克力奶油霜挤在杯子蛋糕表面，并撒上食用银珠作装饰即可[1]巧克力杯子蛋糕做法二编辑巧克力杯子蛋糕用料低筋面粉23克鸡蛋3个巧克力（牛奶）135克巧克力杯子蛋糕调料黄油57克细砂糖45克巧克力杯子蛋糕制...

7、和6采用相同的作业方式，用番茄糊混成红面糊，用蔬菜泥混成绿面糊。8、将5剩余的白面糊(原味)轻轻混合后，依照黄、红、绿、白色的顺序，在模型中加入面糊。这样反复加入2、3次，过程中，不时摇晃模型让空气释出。9、放入中温(150°C-170°C)的烤箱约烤35分钟(20cm模型约烤40分钟)。10、烤好后从烤箱中取出，将模型底部轻轻敲击工作台，再倒扣放凉。11、让蛋糕静置松弛，食用前再脱模分切。制作戚风蛋糕的三大重点[打发蛋白]戚风蛋糕九成失败的原因，都因为蛋白霜状态不佳。蛋白霜制作得好坏，可说和戚风蛋糕息息相关。而且，如果蛋白霜能制作成功，其他甜点的蛋白霜也会做得更好。1、使用新鲜的...

以便面粉和鸡蛋、黄油、其他粉料更容易混合。比如在制作戚风蛋糕时，面粉过筛后就能让口感更佳细腻，外观更佳蓬松。面糊过分搅拌。对于新手来说，面粉搅拌不均匀是大忌，尤其是在制作巧克力蛋糕和抹茶蛋糕时，原料搅拌不均匀会让蛋糕表面出现不同颜色的漩涡，影响美观，所以新手们大多抱着一个想法：过分搅拌总比搅拌不足好！事实上，搅拌达到平衡即可，否则会让空气搅入面糊中，而造成蛋糕塌陷，这正是你做出来的蛋糕不如别人的好看的原因啦！当然，想自己亲手制作出完美无瑕的蛋糕，除了以上两个需要注意的小技巧以外，新皇家蛋糕培训学校的导师还有更多烘焙经验传授给大家，想成为一名真正的星级烘焙师，不在无用的烘焙学习上浪费时间...

新皇家教你如何保存慕斯蛋糕一般建议当天吃，如果当天不能吃那么多，建议将其保存在冰箱里。包装要求非常严格，用保温箱和冰袋。拆解后，有三个铁罐头蛋糕，所有的头都不小，全部打开挺好次检查，哈哈。你可以看到它在运输过程中不可避免地会被逆转。结果，除了芒果慕斯之外的两个蛋糕略微粘稠，但它不影响进食。就想喝酸奶舔盖一样是个乐趣。慕斯蛋糕能保存多久保存3-5天，红丝绒蛋糕奶油味正好。甜而不油腻的抹茶卷与填充抹茶的蛋糕卷相同。蛋糕味道浓郁，不甜。抹茶有点苦，但是喜欢抹茶的人爱的那个味道。芒果慕斯的味道是较后吃的，它被放入冰箱三天，这不影响味道。在里面挖开，慕斯蛋糕层叠加，芒果味道非常浓郁，酸甜可口。慕...

做烘焙，重要的就是开心！烤出完美不裂的蛋糕这种事是不能强求的~蛋糕消泡长不高、出炉后回缩塌陷，发生这种事，大家都不想的啦……不过呢，烤蛋糕之前，重要的当然是选择模具咯！不要说没有提醒你哦~在这里给大家详细的分析下各种蛋糕模具之间的利弊。肚子饿不饿？要不要煮碗面先？好啦，言归正传！——蛋糕模具的种类——蛋糕模具的种类按照制造工艺，大体可分为阳极、硬膜和不粘涂层三大类。按照外型设计又可分为活底、固底、心形、椭圆形、圆形、方型等等。下面就来分别详细介绍一下他们的特点。——活底模具和固底模具——这两种模具的主要区别在模具底部是否可以单独取下，活底模具的底部是可以自由拆卸的底盘，这样蛋糕在脱模的...

倒扣出来就可以美美的享用美食了。方法二食材蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g。做法1蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀，筛入低粉拌匀。2蛋白加糖60g打至硬性发泡。3蛋白糊蛋黄糊拌匀。4倒入铺了油纸的烤盘上。5烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。6卷起切块即可。方法三材料黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许。做法1黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀。2炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。3剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3...

如何装饰蛋糕裱花蛋糕的小技巧其实做裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做裱花蛋糕的一些小心得!首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩...

有了这些韩式裱花蛋糕你还怕俘获不了男神女神？就是农历七月初七「虐狗节」了欸等等…不是七夕节吗？没错呀你找到对象了吗？没找到对象还过啥节咱还是老老实实研究配方吧！不过七夕到了还是要应应景做出下面的蛋糕还怕俘获不了男神女神？不看到你会后悔MarryMe**简单直白的情话深情的邀约邀请你加入我的人生跟我一起分享喜怒哀乐1.将调好的墨绿色奶油霜抹成直面。2.将奶油霜调至玫红色，用圆锯齿花嘴垂直于面挤圆形，要求完整的一个圆，花嘴轻轻提起。3.同步骤2同样的方法，挤紫色的圆。4.沿着整个面的边缘处挤一圈，连成一个完整的圆。用叶子花嘴，在边缘空隙处拔出叶子。用小号圆花嘴在中间空白处写上字体。暗恋...

非常容易，非常好吃。真的。里面还可以加入葡萄干，枣泥，芝麻粉等也很不错的。在打发蛋白中，有的朋友已经有电动打蛋器，所以蛋白一定打的很好了。没有的呢，看看这个方法*(来自网络)1、打蛋盆中一定要没有油没有水，干净。2、一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄。3、打蛋的方法。用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向，不能乱打，一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功。原料：鸡蛋1个、白糖20克、油16克、水16克、面粉24克。做法：1、蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克；2、接下来打蛋白，蛋白分...

蛋糕店装修的灯光设计合理利用灯光效果也很重要，灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店装修设计中也不现在人们生活水平的提高。蛋糕店装修设计需要注意什么？蛋糕店装修设计需要注意什么，下面来谈谈这个问题：空间合理布置是至关重要的事项，我们一定要合理的设计各个功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。另外，在空间的布置上我们可遵循以下三个原则：1.展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。2.裱花间则可安排一个相对**的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的...

以便面粉和鸡蛋、黄油、其他粉料更容易混合。比如在制作戚风蛋糕时，面粉过筛后就能让口感更佳细腻，外观更佳蓬松。面糊过分搅拌。对于新手来说，面粉搅拌不均匀是大忌，尤其是在制作巧克力蛋糕和抹茶蛋糕时，原料搅拌不均匀会让蛋糕表面出现不同颜色的漩涡，影响美观，所以新手们大多抱着一个想法：过分搅拌总比搅拌不足好！事实上，搅拌达到平衡即可，否则会让空气搅入面糊中，而造成蛋糕塌陷，这正是你做出来的蛋糕不如别人的好看的原因啦！当然，想自己亲手制作出完美无瑕的蛋糕，除了以上两个需要注意的小技巧以外，新皇家蛋糕培训学校的导师还有更多烘焙经验传授给大家，想成为一名真正的星级烘焙师，不在无用的烘焙学习上浪费时间...

海绵蛋糕的做法 1.准备材料；2.把三个鸡蛋蛋白与蛋黄分离到一个无水无油的盘中、然后把三个蛋黄与一个全蛋混合均匀。3.然后加入牛奶，搅打发成均匀的蛋黄液。4.把玉米油倒入锅中，加热至出现纹路后，关火。5.再筛入低筋面粉、快速搅拌成烫面团，顺滑状态，待晾。6.把放凉的烫面团倒入蛋黄液中，搅拌至稀糊状态，备用。7.蛋白中加入2滴白醋/柠檬汁和盐，用电动打蛋器打至出现粗糙鱼眼泡状，加入1/3的糖粉（此时可以预热烤箱170度预热）8.打至蛋白糊气泡变得细腻后、再加入1/3糖粉到蛋白中。9.打至蛋白糊出现纹路时，再将剩余的1/3糖粉加入蛋白中！打至出现纹路、有一个弯钩的状态。10.打发到湿性发泡的...

生日蛋糕培训对象：面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣，没有基础的初学者，从蛋糕制作的基础知识到能完全**制作各款蛋糕。生日蛋糕培训目标：对奶油蛋糕的认识、熟练制作各种主题蛋糕、水果蛋糕的切法与摆放、整体蛋糕的设计技巧、构图设计等。生日蛋糕培训时间：学习时间12-15天，具体依据个人情况而定。来校签订学习合同，如果一期没有学会，下期可以继续学习。生日蛋糕培训内容：鲜奶油打发、抹坯、十几种花卉的制作手法和在蛋糕上的布局摆放、各式蛋糕的布局和构图、以及10余种经典及流行款式的整体制作练习。赠送工具：校服四件套（衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一...