中国白酒的传统酿造工艺能在乡村振兴中从多个方面发挥更大作用。
产业发展方面，在许多乡村地区，白酒酿造是传统特色产业。加大对传统酿造工艺的传承与创新投入，扩大白酒生产规模，能直接带动乡村的工业发展，增加就业岗位，吸纳当地村民进入酒厂工作，解决农村剩余劳动力就业问题，提高村民收入水平。例如，某个以酿造白酒闻名的乡村，通过改进酿造工艺、更新设备、拓展市场，使得白酒产量和销量提升，让更多村民在家门口就能获得稳定的工作和收入。
农业带动上，白酒酿造需要大量的粮食原料，这会刺激当地农业种植结构优化，鼓励村民种植适合酿酒的高粱、大米等农作物，形成 “企业 + 农户” 的合作模式。企业与农户签订种植收购合同，保障农户的收益，同时企业能获得稳定质量的原料供应，促进农业增效、农民增收，推动乡村农业向规模化、标准化方向发展，像一些高粱种植基地围绕着白酒企业应运而生，成为乡村农业振兴的重要支撑。
文化旅游融合角度，依托白酒的传统酿造工艺打造乡村旅游项目极具吸引力。开发酒文化旅游线路，让游客参观传统酿造车间、酒窖，体验酿酒过程，了解白酒的历史文化，品尝特色白酒，还可以结合乡村的自然风光、民俗风情等打造综合性旅游景区。这不仅能吸引游客，增加旅游收入，还能带动乡村餐饮、住宿、购物等服务业发展，促进乡村一二三产业融合发展，为乡村振兴注入新的活力，比如一些酒乡小镇凭借独特的酒文化旅游成为热门旅游目的地，带动了整个乡村地区的繁荣。
人才培养与传承层面，重视传统酿造工艺的传承，培养本土的酿酒专业人才，能让这一技艺在乡村扎根，同时吸引年轻人回流乡村。通过开展酿酒技艺培训课程、建立师徒传承机制等方式，让更多年轻人掌握这一传统工艺，既保证了白酒产业的可持续发展，又为乡村留住了人才，为乡村振兴提供坚实的人才保障。
