对于清扫员工作中的问题,当班领班不仅事后要检查,清扫过程中也应进行抽查,发现问题及时指出,帮助纠正,加强清扫过程中的质量控制,而不是一味地采取事后“算总帐”的办法。对于发现具有共性的问题,应进行归纳整理,在第二天班前会上详加评析,以引起大家的注意。对于那些确系责任心不强而引起的重大问题或屡教不改的毛病,不仅要罚他重做,甚至要扣分、扣发奖金,使当事人感到“疼”。领班与员工能否真诚相处,员工很看重的是领班是否为人正派。蔬菜配送的主要工作就是将新鲜的蔬菜及时、安全的送达到食堂中,不能耽误正常的使用时间。宁波连锁餐饮管理报考员工的业余生活是消除员工工作枯燥乏味、厌烦怠工的积极辅助手段:它既有利于聚拢人...
餐后检查工作服务制度:1、客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头,是否有遗留物品。2、收撤餐具:首先整理好餐椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾、席巾,再收水杯,酒杯、餐具。3、清理现场:重新布置环境,恢复原样。中餐散客服务操作管理制度1、迎宾员热情迎宾,礼貌问候,带领入座。2、呈接宾客点菜,主动向客人介绍菜式品种及酒水。3、席间服务:(1)上菜介绍菜式特色、名称、分菜分汤(2)主动递上香巾、热茶,勤换骨碟,烟缸。(3)问上甜品、上水果。4、用餐完毕,结帐。5、欢送宾客并致谢。餐饮管理服务,一般只针对餐厅等的培训。杭州邵德春餐饮管理案例餐饮部物料领用管理制度:物料出库,必须办理出库手续,填制仓库领料单,...
餐饮服务管理制度:1、在餐厅中不准提高噪音,不准用手触摸头脸,或置于口袋内。2、不准斜靠墙或服务台,在服务中不准背对客人,不准跑步或行动迟缓,不准突然转身或停顿。3、要预先了解客人的需要,除非客人有需求,避免聆听客人的闲聊,在不影响服务的状况下才能与客人聊天,联络感情,争取客源。4、确定服务处所的清洁,避免在客人面前做清洁工作,勿将制服当抹布,经常保持制服的整洁,勿置任何东西在干净的桌布上,以免造成污损;溢泼出来的食物,饮料应马上清理;上热餐用热盘,上冷餐用冷盘;不可用手接触任何食物;餐厅中有餐具,需要用托盘盛装拿走,托盘要洁净。餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给...
食物卫生管理制度:1、采购把关,对各类食品的卫生要求非常熟悉,把好质量关。2、验收时也要把好质量关,做好食物检查工作,然后入库。3、厨房出品时,保证各类食品的卫生、色、味等。4、传菜部要检查熟食品的质量,确保熟食品的卫生。5、楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。6.所有工作人员身体健康,服装整洁,手指、头发清洁,并有良好的卫生习惯。餐具保管发放管理制度:1、所有餐具要分类按指定位置存放。2、瓷器、餐具要存放于消毒柜内,供应各餐厅所需。管理就是不要怕管人,而且管理过程,也是餐饮管理者学习提高的过程;台州连锁餐饮管理系统餐饮部物料领用管理制度:物料出库,必须办理出库手续,填制仓...
维护环境卫生管理制度:1、墙壁天花板、地面的卫生管理。2、下水道及水管装置的卫生管理。3、通风照明设备的卫生管理。4、洗手池设备的卫生管理。5、更衣室和卫生间的卫生管理。6、垃圾处理设备的管理(1)气态垃圾处理(2)液态垃圾处理(3)固态垃圾处理7、杜绝病媒昆虫和动物8、单独存放清洁工具和用品。设备、餐具卫生管理制度:1、所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。2、加工食物原料的设备、厨具,由于它们与生料直接接触消毒应更加仔细。3、烹调设备和工具,如不注意清理油垢和残渣,往往影响烹调效果,并会缩短设备的寿命。4、餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应派专人负责。5、清洁消毒设备应保证清洁卫生,才能确...
作为领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个能力层次要求,即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能,还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给其下属培训中,对某一项工作的程度、标准讲得头头是道,但为什么要这样做?或应注意避免此什么?恰恰讲得很少,培训平平淡淡,员工参训的情绪不高,这是缺乏基本理论素养的一种表现,应努力加以弥补。现在是信息时代,新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷,如果不与时俱进,积极学习,可能就要掉队,尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。有效的进行经营环境,营运设施与设备的管理,无疑能更好的提高顾客满意...
对于清扫员工作中的问题,当班领班不仅事后要检查,清扫过程中也应进行抽查,发现问题及时指出,帮助纠正,加强清扫过程中的质量控制,而不是一味地采取事后“算总帐”的办法。对于发现具有共性的问题,应进行归纳整理,在第二天班前会上详加评析,以引起大家的注意。对于那些确系责任心不强而引起的重大问题或屡教不改的毛病,不仅要罚他重做,甚至要扣分、扣发奖金,使当事人感到“疼”。领班与员工能否真诚相处,员工很看重的是领班是否为人正派。餐饮管理要求我们既要根据客观规律组织餐饮的经营管理活动,增强科学性。湖州连锁餐饮管理规划对客服务,手势运用正确、规范、优美、自然。给客人指示方向,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以...
对客服务,手势运用正确、规范、优美、自然。给客人指示方向,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴心指示目标,眼睛兼顾客人和目标。面带微笑,配合语言运用。坐姿:保持正确坐姿,重心垂直向下。平稳自然入座。不前俯后仰,身体扭曲,不摇腿跷足。员工必须严格遵守工作时间,不迟到、不早退、不缺勤,不私自换班或调休。未与下一班当面接班前,不准擅自离岗。服从领导工作安排,按时按规范标准完成任务,不无故拖延、拒绝或终止工作。餐饮管理以适应管理主体的要求。台州邵德春餐饮管理分析餐饮服务管理制度:客人要入座时,一定要上前协助拉开椅子,用过的烟缸一定要换掉,在餐厅中避免与同事说笑打闹。在上菜服务时,先将菜式呈现...
人卫生管理制度:1、每天起床后漱口,刷牙,洗脸(整齐仪容),2、每天至少一至二次沐浴(避免汗臭),3、每天工作前或饭前洗手一次,并注意手指甲。4、制服每天更换一次,并力求整洁。5、头发梳理干净。6、工作时不穿拖鞋与木屐。7、不用重味的香水及发油。8、不留胡须及长发(男性方面)9、打喷嚏时,应用手帕遮住,并离开工作地方洗手一遍。10、不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵。11、不用手摸头发,揉眼睛。12、上厕所后,必须洗手,并擦试干净。餐饮管理如何实现管理到位:预前控制是管理到位的有效方法;浙江外部餐饮管理案例对客服务,手势运用正确、规范、优美、自然。给客人指示方向,手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以...
餐饮操作安全管理制度:1、训练员工养成注意安全的习惯,灌输正确的安全常识。2、要做好工作环境的安全管理,以避免灾害及悲剧的发生。3、每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧。4、做好安全管理检查和预防工作。仪容仪表管理制度:1、工作前要洗手,清理指甲,制服干净,要求清洁笔挺,不能有油渍污物。2、头发整齐,不得零乱,女服务员发型不能披肩,男服务员不得过耳,发脚不能过衣领。3、女服务员化淡妆。4、员工上班时间不能佩戴饰物。从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务等,都要求环环紧扣,密切配合,稍有扯皮,就会产生次品。如何进行餐饮管理价值有些领班还应改变怜惜表扬下属的习惯,随时注意并挖掘员工值得称赞的地...
有些领班能力和水平虽不很强,但善于与下属坦诚相处,与下属建立起友谊和信赖的关系,使员工积极主动,这种班组的凝聚力一般比较强。而那些欺软伯硬、搞亲亲疏疏、甚至搞小圈圈的领班,大多数员工瞧不起他,要搞好班组建设何从谈起。领班要赢得员工的心,还有一个重要方面是要尊重员工的人格。不要在员工面前摆“官”架子,动不动训斥员工。员工大都有各自的专长,领班应诚心地向他们学习、求教,不要以为这会降低自己的身价,恰恰相反你对员工越诚心,员工越会把你当知心人看待。餐饮管理的服务对象除了住店客人外,还有非住店客人,而且客人的人均消费也是一个弹性较大的变量。衢州外部餐饮管理价值服务员挂牌服务:在大厅显眼处张贴值台服务员...
餐后检查工作服务制度:1、客人走后,及时检查是否有尚燃的烟头,是否有遗留物品。2、收撤餐具:首先整理好餐椅,以保持餐厅的格调,先收餐巾、席巾,再收水杯,酒杯、餐具。3、清理现场:重新布置环境,恢复原样。中餐散客服务操作管理制度1、迎宾员热情迎宾,礼貌问候,带领入座。2、呈接宾客点菜,主动向客人介绍菜式品种及酒水。3、席间服务:(1)上菜介绍菜式特色、名称、分菜分汤(2)主动递上香巾、热茶,勤换骨碟,烟缸。(3)问上甜品、上水果。4、用餐完毕,结帐。5、欢送宾客并致谢。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于—体的业务工作。舟山内部餐饮管理体系餐饮管理中的注意事项:1、很重要的一条原...
餐饮服务管理制度:不准堆积过多的盘碟在服务台上,不准空手离开餐厅到厨房,注意不准拿超负荷的盘碟。当客人进入餐厅时,以亲切的微笑迎接客人,根据年龄及阶层先服务女士,但主人或女主人留在后面才服务,在服务时避免靠在客人身上。在服务时尽量避免与客人谈话,如果不得不如此,则将脸转移,避免正对食物,除非是不可避免,否则不可碰触客人。在后面一位客人用完餐后,不要马上清理杯盘,除非是他要求才处理,不可让客人有种印象,你对别的客人的服务比他的好,客人走后可清理服务台或桌子。所有掉在地上的餐桌均需更换,但需先送上清洁的餐具,然后再拿走弄脏的餐具。餐饮管理发现事故苗头要深入调查找清原因。四川连锁餐饮管理培训计划90...
有些领班还应改变怜惜表扬下属的习惯,随时注意并挖掘员工值得称赞的地方,让被称赞者感到愉快而倍加感动,“关心我者乃我的领班”。培养倾听下属意见的良好习惯。有的领班自以为高明,对下属的建议往往听不进去,尤其对于那些说话抓不住重点的员工,见了他提意见就心烦;有的心胸比较狭窄,对于感情不相投的员工提意见,听了一点马上就打断,弄得对方下不了台。这些都不是广开言路的做法。要明白,“一个出色的听者,往往会有一种强大的感触力,他使说话者感到重要,而不致干心灰意懒,欲言又止”。领班应把改善人际关系的聆听方式作为一个重要课题来研究。餐饮管理从原材料成本来看,有的是鲜活商品,有的是干货,有的是半成品,有的是蔬菜瓜果...
作为领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个能力层次要求,即使是刚换岗的领班也应努力尽快达到这一要求。领班不仅要掌握一定的业务知识和操作技能,还应具备一定的管理理论基础。不少领班在给其下属培训中,对某一项工作的程度、标准讲得头头是道,但为什么要这样做?或应注意避免此什么?恰恰讲得很少,培训平平淡淡,员工参训的情绪不高,这是缺乏基本理论素养的一种表现,应努力加以弥补。现在是信息时代,新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷,如果不与时俱进,积极学习,可能就要掉队,尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。星级酒店餐厅布局包括充分考虑厨房设备配置与厅面餐位桌位数的配比;山...
餐饮管理中的注意事项:重视亲和力的培养:每个员工都应该是极具亲和力的友善大使。每周一定时间主管、点菜员到时周边单位去民宣传卡片,拜访老客户,开发新客户。管理人员要经常电话拜访客户。营业额超标时,给员工予适当奖励。管理者每天下班前要填写工作报告。精神面貌、仪容仪表方面:在工作岗位上要随时面带微笑,精神饱满、礼貌待客、热情主动、和蔼可亲;精力集中,不可心不在焉,随时准备为客人服务。女员工头发:前不遮眼,后不过肩,梳理整齐,长发盘起,男员工:侧不过耳,后不过领,不留不鬃角。做好婚宴、寿宴服务,可以带来酒店餐饮销售的“人气”,并从吸引“人气”到带来“财气”;甘肃连锁餐饮管理咨询培训餐饮管理中的注意事项...
领班要主动做员工的思想工作,员工有不对的地方,在弄清事实的基础上,该批评的则批评(要适当注意方式),不要“指桑骂槐”,更不应动不动向上级打“小报告”,让上级来“整(压)”员工,这样员工意见会更大,不利于问题的根本解决。对于犯了错误的员工,要热情地帮助他,而不要讽刺挖苦他;对于提出一些极简单问题的新员工,要耐心地正面作出回答,而不是不屑一顾,从此伤了新员工的自尊心。餐饮领班主管应善沟通,会协调沟通,不仅是信息的传递和交换,还包括感情和意见的交流。领班督导效果如何,能否与员工进行有效的沟通是关键。社会效益是指餐饮经营给企业带来的有名度和美誉度,它可为企业赢得客源,并增强企业的竞争能力;湖北酒店餐饮...
餐间服务操作管理制度:巡台:如发现烟缸有三个上以上烟头,要马上撤换;空菜碟以及汤碗撤走,撤出的餐具端到洗碗间,把骨头及垃圾倒入按指定位置的垃圾桶内。菜上齐后把所有的酒水单及菜单拿到收银处预先打单。收撤菜碟餐具:菜碟先征得客人同意,才能撤,当客人同意后,应在客人的左边逐样收撤,先收银器、筷子,后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)。上垫茶:把客人原饮用的茶壶先倒掉一部分茶水,再加上开水,然后再为客人斟上一杯饭后茶;巡台中发现客人的茶壶揭开盖子时候,要马上加开水,然后再为客斟上一次茶。上甜品、水果:上甜品前,先派一套干净的小碗、匙羹,还有公勺、勺座,主动均匀地把甜品分给客人;上水果前,视何品种,派...
环境卫生管理制度:厨师尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物。在地上捡拾东西,搬运桌椅后,要先洗手后再服务客人。不随地吐痰。随时保持工作区域的整洁。感冒、生病时立即请医师医治。各类客人使用的餐具必需清洁消毒。服务人员除自己的卫生观念外,对于客人的卫生讲求,更应特别注意。上菜前务必先检视菜肴的分类,热类者得以热盘服务,冷类者则以冷盘服务客人用后的残渣,立即收拾并收进厨房洗碗间处理。餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灭消毒。餐饮管理具有生产加工,饮食品零售和劳动服务的综合性。辽宁连锁餐饮管理有限公司领班要主动做员工的...
其实,领班能挤出一点时间带领员工干,尤其是在服务工作的紧急关头,能起到激励员工的作用,同时,从一起干的过程中能发现一些问题,有利于改进督导管理。那种只说不做,或只知道训斥下属的领班,要想在其下属面前树立起真正的威信是困难的。餐饮领班主管处人处事应公平公正,不搞亲疏有些员工认为:“领班虽职微,但对员工来说是直接的顶头上司,若关系不好,?小鞋?可能就够你穿的了!”他们对领班的一个共同心愿是:严管不怕,只要处理公正,不“看人对汤”,大家心理就服。通常,员工对领班意见比较大的有两个,一是工作分派不合理,二是对问题的处理欠公正。餐饮管理业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的。山东邵德春餐...
餐具清洁操作管理制度:1、餐厅所用餐具,均需遵守一冲二刷三洗四消毒的制度进行。2、冲:将脏的餐具在水龙头下冲去污物。3、刷:使用洗洁液将餐具送入洗碟机,按程序进行操作,要求洗净。4、消毒:在配好的消毒液中(20克药液冲10斤水),泡定15分钟。然后将餐具冲一遍抹干存放好待用。5、清洗餐具后,送回指定点存放,注意分类并摆放整齐。6、破损餐具要及时回收,沙煲要分类排放在指定的层架上,褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内,关好不锈钢门。餐饮管理即具有生产时间短,随产随售,服务与消费处于同一时间的特点。餐饮管理机构领班如何与下属搞好沟通?员工期望领班们能重点把握以下几方面:(1)重视沟通的双向性。布置工作或...
餐饮操作安全管理制度:1、训练员工养成注意安全的习惯,灌输正确的安全常识。2、要做好工作环境的安全管理,以避免灾害及悲剧的发生。3、每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧。4、做好安全管理检查和预防工作。仪容仪表管理制度:1、工作前要洗手,清理指甲,制服干净,要求清洁笔挺,不能有油渍污物。2、头发整齐,不得零乱,女服务员发型不能披肩,男服务员不得过耳,发脚不能过衣领。3、女服务员化淡妆。4、员工上班时间不能佩戴饰物。餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制,只有开展连锁经营业务的公司,采取事业部制;山东连锁店餐饮管理课程培训餐饮管理中的注意事项:大厅服务员要经常巡台,并及时为客人提供服务;杜...
相信作为酒店的管理者和经营者都有深刻的体会,如今的酒店的员工已经由过去的80后,或者说85后逐步被90后所取代。不同一代人自然也有不同的特征,90后的员工,自然也就不同于80后的了,而作为酒店的管理者来说,当这些新一代人的闪亮登场得时候,如果继续沿用以前的方式方法,就会发现很多方法已经似乎不再起作用,许多时候经过很多努力,却总是没有效果。所以,该如何去适应甚至是改变自己的管理方式也就成为管理过程中急需解决的问题。新生的90后一方面显得那样的张扬,有个性,另一方面却又显得那样的不受管束,这是在令很多管理者非常头疼。餐饮管理是专门做餐饮企业经营管理服务的这样的企业。连锁餐饮管理公司餐饮管理中的注意...
餐饮管理中的注意事项:1、很重要的一条原则就是:态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。2、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围;我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。3、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的,客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。管理制度也有时间性,饭店住所的情况常随时间的不同而变化,管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。四川餐饮管理培训机构餐饮服务管理制度:不可...
餐饮服务管理制度:客人要入座时,一定要上前协助拉开椅子,用过的烟缸一定要换掉,在餐厅中避免与同事说笑打闹。在上菜服务时,先将菜式呈现给客人过目,然后询问客人要何种配菜;确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错,需要用手拿的食物,洗手盅必须马上送上。保持良好的仪容及机敏,有礼貌地接待客人,如果可能的话直呼客人的姓氏,尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。仔细研究并熟悉菜单,口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔,去除所有不必要的餐具,但如有需要则需补齐,确定所有的玻璃器皿没有缺口。将配菜的调味料备妥倒满酒杯(红酒半满、白酒8分满)询问客人是否满意。餐饮管理是专门做餐饮企业经营管理服务的这样的企业。吉林邵德...
餐饮服务管理制度:客人要入座时,一定要上前协助拉开椅子,用过的烟缸一定要换掉,在餐厅中避免与同事说笑打闹。在上菜服务时,先将菜式呈现给客人过目,然后询问客人要何种配菜;确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错,需要用手拿的食物,洗手盅必须马上送上。保持良好的仪容及机敏,有礼貌地接待客人,如果可能的话直呼客人的姓氏,尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。仔细研究并熟悉菜单,口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔,去除所有不必要的餐具,但如有需要则需补齐,确定所有的玻璃器皿没有缺口。将配菜的调味料备妥倒满酒杯(红酒半满、白酒8分满)询问客人是否满意。人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,...
环境卫生管理制度:厨师尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物。在地上捡拾东西,搬运桌椅后,要先洗手后再服务客人。不随地吐痰。随时保持工作区域的整洁。感冒、生病时立即请医师医治。各类客人使用的餐具必需清洁消毒。服务人员除自己的卫生观念外,对于客人的卫生讲求,更应特别注意。上菜前务必先检视菜肴的分类,热类者得以热盘服务,冷类者则以冷盘服务客人用后的残渣,立即收拾并收进厨房洗碗间处理。餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灭消毒。环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素,它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用;河南邵德春...
行为规范、员工纪律方面;站姿:站立服务是酒店好的服务的基本要求,站姿要优美文雅,体现员工素质、修养和风度。站立时,做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置而显呆滞。双肩保持水平放松,身体重心向下,不偏左偏右,嘴微闭。两的自然下垂或体前交叉。身体正直平稳,保持微笑状态,头部端正,微收下颌。行姿:行走时,在正确站姿基础上,两脚自然前后移动,两臂前后自然摆动。同时,遵循“右行定律”,走直线。路遇客人,面带微笑,主动问好,侧身礼让。餐饮服务与管理的三重效益是指社会效益、经济效益和环境效益;四川餐饮管理报考餐饮管理中的注意事项:重视亲和力的培养:每个员工都应该是极具亲和力...
让他们跟随你。简单来说,就是让员工听你的,在这里首先要注意,千万别以为员工喜欢你了,敬佩你了,你交代给这些90后员工的工作,他们就会不折不扣的去执行,你给他们下的目标,他们就一定能努力去实现。在这个时候,要明白,那些都是前提,要让员工服从安排、执行计划、向目标冲击,一定要注意用对方法。比如说,安排工作的时候,是商量的语气而不是命令式语气,安排工作时要具体、明确。在批评的时候注意三明治原则,而不是简单直接的点错,在执行过程中要不断的运用激励。餐饮管理服务是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作。河北连锁店餐饮管理体系作为领班,从应具备的业务知识和操作技能来说,应能达到上述第四个...
现在是信息时代,新知识、新技术、新观念、新理论层出不穷,如果不与时俱进,积极学习,可能就要掉队,尤其是那些年纪稍大一点的“老”领班,不能只守住老本。再说现在我们所面对的顾客,是见识更广、要求更高、消费更理性、也更会挑剔,服务“上帝”更不容易,处在管理线的领班,必需善于把握新情况,不断研究顾客的新需求,才能带领员工不断进行服务创新。有的员工说,“还有一个很实际的问题是领班要不要和下属一起干”?因为有些领班认为:“班内检查已够忙的了,我哪有时间和员工一起干?”餐饮业是服务性的行业,服务这个主体就是酒店的生命线;广东餐饮管理课程培训在这里特别要说明的是:不要单纯的以为激励就只是奖励,或者说激励一定就...