中国白酒文化中的酒器造型在不同历史时期有着鲜明的审美体现。
在新石器时代，陶器酒器盛行，像陶尊、陶鬶等。这个时期的酒器造型往往较为质朴、厚重，注重实用性与功能性，同时带有原始的装饰，多以简单的绳纹、刻划纹等为装饰元素，体现出当时人们对自然、质朴之美的追求，反映出原始先民们古朴纯真的审美观念，其造型也是基于当时相对简单的制作工艺，形状上以圆腹、敞口等便于盛装和取用酒液的形式为主。
商周时期，青铜酒器成为主流，如爵、尊、觥等。这些酒器造型庄严肃穆、规整对称，彰显出那个时代浓厚的礼仪文化和等级观念。它们通常有着精美的纹饰，以饕餮纹、夔龙纹、云雷纹等为主，纹饰雕刻细腻、线条刚硬，充满神秘威严之感，整体造型高大厚重，体现出当时人们对权力、秩序以及神秘力量的崇尚，审美上追求庄重、华丽且富有宗教与***象征意义的风格，与当时的宗法制度和祭祀文化紧密相连。
到了汉代，漆器酒器崭露头角，还有部分陶制和青铜制酒器继续使用。漆器酒器造型简约流畅，外形多为圆润、轻盈之态，注重色彩搭配，常以红黑两色为主色调，色彩鲜艳且对比强烈，展现出一种大气、舒展又不失优雅的美感，体现了汉代人们在大一统局面下追求生活品质、崇尚简约而不失华丽的审美情趣，同时也反映出当时工艺水平的进步以及文化上的包容与开放。
唐代，瓷器酒器开始流行，如执壶、注子等。其造型往往丰满圆润，具有一种雍容华贵的气质，这与唐代繁荣昌盛的社会风貌、开放包容的文化氛围相契合。酒器的线条流畅优美，装饰上除了传统的刻划、印花等工艺外，还融入了外来文化元素，如西域风格的花卉图案等，体现出多元文化融合的特点，审美上偏向于华丽、大气、灵动，展现出唐人对美好生活的热爱以及对丰富多样审美风格的接纳。
宋代，瓷器酒器发展达到高峰，造型以简洁素雅著称，如梅瓶、玉壶春瓶等。它们强调线条的简洁流畅，注重器物本身的造型比例和线条美感，摒弃了过多繁琐的装饰，以单色釉为主，如汝窑的天青色、官窑的粉青色等，呈现出一种含蓄、淡雅、清幽的审美意境，反映出宋代文人雅士崇尚自然、追求内心宁静和文化品味的审美倾向，体现了当时理学思想影响下的简约之美和文化韵味。
明清时期，瓷器酒器在继承前代的基础上更加多样化，装饰也更为繁复华丽。像青花瓷酒器，瓶身绘满精美的图案，题材丰富，有山水、人物、花鸟等，绘画技法精湛，色彩绚丽多彩；还有五彩、粉彩等彩绘瓷酒器，造型上或端庄大气，或精巧别致，整体体现出一种繁缛、精细、奢华的审美风格，反映了明清时期工艺技术的高度发达以及市民阶层兴起后对世俗生活的享受和对华丽装饰的喜爱。
