碳酸氢钠基本参数
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碳酸氢钠企业商机

日本Rahman MD. Mizanur等介绍了利用赤藓糖醇由微生物氧化和L_核糖异构化酶的异构化生产L-赤藓糖的技术得率为18%然后通过离子交换色谱柱纯化l0g的赤藓糖醇可以得到1.7g纯品L赤藓糖。以淀粉为原料发酵法生产赤藓糖醇技术日趋成熟,由于该工艺原料来源丰富生产工艺环境友好产品安全性高、可视为***等特点必将成为赤藓糖醇生产的主要工艺技术路线。随着生产技术的不断完善产品

质量不断提高生产成本不断降低产品将具有更强的市场竞争力。尤其是随着人们生活水平的不断提高对食品、饮料的功能性,保健性食品的品质提出了更高的要求对食品的低热值、无糖产品更加重视赤藓糖醇作为一种新型功能甜味剂将具有广阔的市场前景。 海联三一小苏打碳酸氢钠细粉200~400目氯离子低于0.02%25公斤/袋。安徽碳酸氢钠GB

水分活度与渗透压

由于赤藓糖醇分子小分子量*为蔗糖的1/3左右,能**地降低水分活度。25℃36%的水溶液水分活度为0.91;而赤藓糖醇渗透压高20℃、15%的水溶液渗透压为1861mosm/kg ,是蔗糖的3.2倍,山梨醇的1.8倍。赤藓糖醇的这一特性有利于提高食品的防腐能力,延长食品的货价期。

1.1.5冰点与黏度特征

赤藓糖醇分子小,有较明显的冰点下降效果25℃30%( w/w )的赤藓糖醇水溶液,冰点为-4.1℃,而与其他糖醇相比赤藓糖醇冰点降低幅度较大,而此时的黏度*为3.0mPa s。 现货碳酸氢钠在糖果里的应用碳酸氢钠生产公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、ISO22000:食品安全管理认证(HACCP)管理认证。

中文名: 赤藓糖醇

外文名:meso-Erythritol, 1,2,3,4-Butantetraol

别    名:1,2,3,4-丁四醇

化学式:C4H10O4

分子量:122.12

CAS登录号:149-32-6

EINECS登录号:205-737-3

熔    点:126 ℃

沸    点:329 至 331 ℃

水溶性:37%(25℃)

密    度:1.451 g/cm³

外    观:白色光亮粉末或晶体,易于粉碎,具有较好的成形性,水溶液为无色不黏稠的液体

闪    点:329 至 331 ℃

应    用:甜味剂


赤藓糖醇主要性质

(1)甜度低:赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味**,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。

(2)稳定性高:对酸、热十分稳定,耐酸耐碱性都很高,在200度温度以下也不会发生分解和变化,不会发生美拉德反应而发生变色。

由于赤藓糖醇的热酸稳定性好在- -般性食品加工条件下几乎不会引|起褐变或分解现象在硬糖生产时高温熬煮也不会引起褐变。赤藓糖醇的热稳定性高使巧克力生产的精炼可以在更高的温度下进行进一步促进巧克力风味的形成改善产品的品质。赤藓糖醇的吸湿性差在湿度为90%的环境也不易吸潮这一特

性对巧克力、口香糖等食品加工很有利。赤藓糖醇的高吸热性使得产品食用后具有持久的爽口清凉感觉,对改善口香糖、清凉性固体饮料和糖果的品质十分重要。 碳酸氢钠供应商-上海临辰。

    【产品简介】中文名:碳酸氢钠英文名:SodiumBicarbonate别称:小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,BakingSoda碳酸氢钠(NaHCO₃)(SodiumBicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。【产品用途】碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于***胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用*****的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。海联三一低氯小苏打清洁去污除垢洗蔬果洗衣服去异味。海南国标碳酸氢钠

碳酸氢钠在水中溶解度为7.8g(18℃)、16.0g(60℃)。安徽碳酸氢钠GB

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