选购一次性宾馆用品有哪些技巧？餐饮设施是重中之重，不单要有中式餐点的工具，也要有西式餐具、器皿等。酒店规模的大小还决定着娱乐服务的用品选择。歌舞厅、桌球室、电子游艺设备、游泳池及各种健身器材。如有条件，桑拿浴、按摩室也应具备。酒店用品还包括工程保障，如配电设施，空调冷冻设施，备用发电设施，供排水设施热水供应设施。同时也要保证这些设施在使用...

  客房家具定制要求及注意事项：外观质量。外观质量首先要求客房家具定制台面平整，做工精细，装饰精美，纹理清晰美观。不同的基材和覆层材料也有不同的材料特性，不同的板材生产家具价格也不同。一般客房家具定制都使用实木多层板基材为准，这种板材可以使用时间比较长。生产材料成本。客房家具定制除了使用功能、美观及工艺的基本要求之外，与材料亦有着密切联系，材...

  客房电话机一般都是设计比较高大上的，使用比较简单，主要是客房客人与客房客服通信及对外通信，一般有如下特点：1、大面板——能提升客房形象：有大面板可印制客房徽标、电话使用指南、一键通标识。2、一键通——简便易用：不用操作说明书，有一键通速拨键（可存客房常用服务号码）。3、留言灯——留言提示灯：有留言时提示客人听取。4、数据端口——用于连接电...

  酒店用品布草洗涤质量的主要影响因素？污垢的多样性：尽管确定区域的染污有其一定的规律性，如酒店用品布草枕套上的污垢主要是皮脂，汗渍;厨师的工服主要有动植物油脂等。但枕套类酒店用品布草上时不时出现的唇膏渍、地巾上常见的鞋底印倒可能是真正的顽垢。操作的不合理性：未作合理分类(处理)，酒店用品布草装载超量使机械作用得不到应有的发挥，用户对洗涤剂成...

  一站式供应商：这是近年来酒店用品供应的新模式，类似于一个精华版的”酒店用品城”，正好可以弥补酒店用品城的诸多弊端，一般的一站式供应商都会精选自己供应的产品形成较完善的供应方案，免去了酒店自己选购的麻烦，同时也有利于酒店对一站式供应商的责任追究和售后保障。但一站式供应同样有缺点，就是价格偏高。原因也很简单，支撑这么大的盘子，其人力资源和运营...

  厨具在使用中应该注意的事项：为确保安全，请勿在本品附近存放或使用易燃、易爆气体、液体或物品。除非有人监督负责其安全或向其提供指导，否则，该设备不得被生理、知觉或心理功能有障碍或缺乏经验或知识的人(包括儿童)使用。让孩子们注意自己的身体健康。注意储存和使用的指导方针。如果设备被第三方使用，则应与操作指南一起交付使用。本设备的所有使用者必须遵...

  吹风机尽量不要连续使用时间太久，应间隙断续使用，以免电热元件和电机过热而烧坏。电吹风机平时不使用时应放置在干燥场合，切忌放置露天或潮湿场合，长期不用后取出时，应该先检查绝缘电阻，在符合要求下方能正常使用，以保证使用时的人身安全。由于空气中有灰尘，虽然很多电吹风机在进风口处装置过滤网，起保护作用，但不能防止颗粒很小的灰尘，而且并非所有电吹风...

  酒店一次性用品的采购技巧和储存方法：酒店一次性用品的使用量非常大，几乎每一批入住酒店的客人都需要使用，所以酒店在一次性用品的选择与提供上都应慎重。采购时要针对部分易变质的物品品种进行数量的控制，以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分，淡季时物品少采购些，旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用，...

  客房需要配置哪些电器？1、客房电源控制箱（25A2P+漏电开关1个、1P断路器5个）及客房电表箱优先放在门廊顶棚内，临顶棚检查口近处墙明装。如无法满足则放在客房门后墙，相邻的房间要注意错开。高度、位置（距房门墙300mm，下皮距地1800mm）。2、节电开关：总电源采用节电开关（30A模数继电器专门用节电开关）控制，面板位于进门侧墙距门线...

  商用厨房设备选购标准：1.易用性：餐厅员工流动性大，受教育程度不同。因此，我们应该尽可能选择使用方便、易于维修的商用厨房设备备，而不需要任何特定的知识和技术。2.留有自动控制的空间：在现代餐厅，电脑控制势在必行，所以在购买商用厨房设备时，要考虑是否配备电脑控制接口，避免日后设备控制出现麻烦。3.自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，烹饪...

  酒店商用厨房使用日常维护保养：1、使用前对机器进行清洁，清洗锯条及各工作部位。2、设备外表面的维护，做到表面光洁，无食物碎渣残留。3、使用前检查电源控制是否正常，如不正常，经维修正常后方可操作使用。4、使用完毕后对机器进行认真清洁，打开机盖，清洁工作台、带轮、肉渣收集盒等处的骨渣、肉沫，确保食品卫生。（应特别注意清洗积聚在机器死角、带轮、...

  酒店传菜部对餐具的管理：一经发现有餐具破损的情况，或者是菜品与餐具不配套的情况，立即退回，并记录在案。如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现，由传菜部负责。每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢？即使有也可能被发现，因为下面还有服务员餐具的质检：所有上菜的餐具在服务员...