锅里倒入油，油热以后先加入葱花和生姜末进去翻炒，然后加入一勺豆瓣酱，加入两小块火锅底料进去翻炒，炒出豆瓣酱和火锅底料的香辣味。小火炒大约两分钟，然后加入切好的豆腐干进去翻炒，再加入一勺十三香，加入花椒粉和白胡椒粉，再加点生抽进去翻炒，炒大约一分钟，然后往锅里加入水进去，加一勺盐和一小勺味精搅一搅。接下来就要用到砂锅了，在砂锅里依次放入豆腐... 【查看详情】

资金能力：加盟商需有一定的资金能力，毕竟加盟开店是有多方面需要用到资金的，包括租赁店铺的租金费用、店铺装修费用、店铺设备购置费、原材料采购费、员工工资费用等，这些费用大致需要15-25万元。店铺选址：加盟商在店铺选址上需有严格的考究，在选址之前需进行市场考察，根据店铺经营规模和经营地段对店铺生意的影响选择合适的开店位置。风险意识：加盟开店... 【查看详情】

米线营养价值很高，米线里面有大量的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，可以熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。米线的功效与作用：质量好的米线是有营养的。米线在泡制过程中营养容... 【查看详情】

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”，这个说... 【查看详情】

其实米线加工的形成过程，实质上是大米中“淀粉凝胶化”的过程，大米中淀粉的含量会直接影响米线的口感：总淀粉含量、直链淀粉含量以及直链与支链的比例等能够明显影响米线的特性，直链淀粉可以通过影响淀粉颗粒的大小及结构有序性来影响淀粉的消化特性、凝胶特性等理化性质，是影响米线特性很主要的因素。由于大米淀粉里面有实际包括了直链淀粉与支链淀粉。直链淀粉... 【查看详情】

餐饮加盟需要注意哪些套路？快招公司的加盟，主要针对餐饮小白，没做过餐饮的，基本上都会跳这个坑。现在网上那些快招公司，真的是不择手段，牛皮吹的特别的大。网上打广告的店铺装修的又特别的好，快招公司的客服，真的是甜言蜜语糊弄的你一套一套的。但是当你入坑以后有几十个品牌供你选择，并且说他家里面多大的实力，然后呢在哪里，哪里有什么什么公司，没错，他... 【查看详情】

餐饮加盟注意哪些套路？加盟商决定加盟后用合约套牢。加盟商一旦决定加盟后，对方会以各种借口催促加盟商尽早签合约，比如里脊签合同有活动、还有其他加盟商准备签等，让加盟商没有时间参详做了“手脚”的合约。其中包含但不限于，模糊特许模式感念单店加盟变区域加盟、增加营业额限定不返还保证金、必须从品牌企业采购高价原料设备等。收钱不办事，品牌开始他的表演... 【查看详情】

米线怎么做好吃：方法/步骤：1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。2.米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。3.把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。4.然后再放其它调料拌匀即可。米线的质地非常重要。很难买到味道正的米线。小编跑了很多地方，在小锅米线那里的，才比较合口味。米线是顾名思... 【查看详情】

餐饮加盟的大势：加盟是扩张杠杆，而非盈利方式：一个品牌的长期获利模型一定需要深刻的围绕“顾客”创造价值，才是长久的盈利模型。大部分品牌转向加盟之后，一切思考重点、工作重心就从消费者端转向了“招商”，如何找到更多加盟商成了工作重点，反而忽略了一个企业较需要关心的其实为自己商业模式较终买单的顾客。所以从认知上、心态上，加盟模式只是一种杠杆行为... 【查看详情】

吃小锅米线的正确方法：小锅米线的吃法也有很多，可以做成很多口味的米线来吃，可以做成麻辣小锅米线或者做成酸辣小锅米线等等，不同的口味有着不同的特色，这可以根据每个人的口味喜好来选择制作，但是在吃小锅米线的时候一定要注意适可而止，不可过量，此外选择的小锅米线也要确保是优良的，有很多劣质的米线或者出现变质的米线，那么是不能用来吃的。吃小锅米线会... 【查看详情】

鲜肉小锅米线的做法步骤：1首先在锅中加入水，大火烧开，将准备好的猪肉末放入焯一下，再放入米线，用大火烧开，把切好的韭菜放入即可。2在碗中加入花椒面、鸡精、切好的葱花和盐，搅拌几下放在一边备用。喜欢吃辣椒的朋友，也可以适量放一些。3较后将锅中煮好的韭菜米线连同汤汁一起倒在放了调料的碗里，用筷子拌匀后就可以食用鲜肉小锅米线啦，根据自己每个人口... 【查看详情】

香辣酸汤肥牛小锅米线的做法：食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。做法：1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋摊成蛋饼，切细条做配料。2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。3.泡椒同泡椒水一起倒入锅... 【查看详情】