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因为同时实现了财务和菜品的“在线化”，收银人员在这个环节，不管是被动犯错，还是主动犯错的概率都减少了，所以，整个行业，也是从这个阶段开始，对收银人员不再像以前那样看中，招聘收银岗时，也不再扣押身份证了，到现在，POS还是餐饮行业收银环节的主流。第四个阶段是“扫码点餐”时代，大概是2016年开始，国内一些走在潮流前的餐厅，开始出现扫码点餐的方式，尤其是2017年开始，在扫码点餐上，甚至开始出现“前置买单”，也就是消费者自己下单，同时把帐付了，然后菜单才能下传到厨房，这曾经引来消费者的强烈不适应，也引来很多媒体的疯狂吐槽！5S管理体系在世界各行各业都有运用到，到底5S管理体系有什么魔力，让世界各地的餐饮企业为之疯狂。武汉汉源东方餐饮源全动力源全

餐饮源全企业有几个人敢说自己在品类中建立了***地位？海底捞如果还敢说自己在火锅这个品类中有***地位的话，其他呢？如果你都不敢说自己能与品类共存亡，那无形资产的价值将大打折扣！说人话的话，就是餐饮行业的品牌，想彰显自己的无形资产，有一个前提，那就是品牌旗下的门店不能只是数量和规模，而必须得有健康度，而且这个健康度，不是阶段性的短暂健康度，而一定要是跨周期的长期健康度，光这一条，就能把很多所谓的餐饮品牌，划到“无形资产”的阵营之外。辽宁餐饮源全管理系统总结5S管理体系具体包括：整理、存放、清洁、标准、修养。

餐饮源全科学系统的管理方法、行之有效的标准，从而实现了资源增值。希望皖厨的经验，可以给各位同学带来启发。对资源增值感兴趣的同学，可以领取下方课程，了解更多细节。课程是从皖厨学习的课程《餐饮源全管理系统》中节选的精华章节，带你从门店的环境管理入手，实现资源增值。对于大企业来说日常成本投资也是一个很大的开销，当大家都在考虑如何盈利的时候各大商业不妨反其道而行，从节约成本开始，节约资本，降低投资费用，盈利一方自然也就不会太少。对于餐饮行业来说节约成本并不是意味着降低产品与服务质量，而是要从细节出发，长远发展，餐饮源全细节的注重定能帮你节源开支。

餐饮源全有很多**基础性的工作，比如食材的品质问题，比如菜品味道问题，比如后厨的干净卫生问题，比如员工的基础利益问题，这些都是经营一家餐厅**基础的工作，但很多创业者忽略这些基础工作，天天盯营销，盯噱头，盯流量，舍本逐末，本套讲义将让大家把日常工作重点，重新回归到基础的工作上来！逻辑：在很多人看来，餐饮工作复杂琐碎，不管是刚入行的新手，还是干了很多年的老手，日常工作还是眉毛胡子一把抓，缺乏思维逻辑和行为逻辑，事实上，餐饮行业有其自身的运转逻辑，各个环节之间有先后的逻辑关系，本套讲义会将这些逻辑全部呈现出来！餐饮源全以人为本，从而更好地改善工作环境安全并规范餐饮企业的健康标准。

做餐饮的这些年，不少人来问我新手创业怎么入手，尤其是上完《天天向上》之后，大把的人咨询。**近刚结束《小老板课程》的19期，20期的人数就满了！这么多期下来这个问题依然位列**。所以打算跟大家说一下，新手做餐饮从哪些方面入手！便于新手了解，我就不那么深入了，就“人”、“财”、“物”这3个大方面说说。这三个是餐饮经营需要直接面对的基本问题，从本质上来讲，对这些的管理，就是对经营成本进行分类管理，也是我们降本增效，实现盈利的***手段！改变着员工，改变着企业。只有方向明确，目标坚定，坚持与**，才能让5S在企业深化而成为企业的DNA。武汉什么是餐饮源全价值

餐饮店厨房是否整洁卫生，是消费者食品安全的重中之重，也是餐饮店社会责任承担品牌形象树立的基本保障。武汉汉源东方餐饮源全动力源全

餐饮源全开餐厅的邀请，其中绝大多数都拒绝了，甚至有人说不用我出钱，只要我出“脑子”即可，我还是一样的拒绝，为此先后有很多朋友不解，问我为何要拒接？以前我也几乎没有写文章说明背后的原因！元旦期间，一个老家的朋友特意来成都找我，向我咨询开餐厅的事情：他是老家**的一名正编公务员，原本家庭收入挺不错，但这两年，随着小孩子长大，经济压力也越来越大，他想额外投资做点事，也增加家里的收入来源，元旦前正好有朋友，邀请他开餐厅，他非常动心但又心里没底餐饮源全。武汉汉源东方餐饮源全动力源全

汉源东方创立于2008年，专注于餐饮行业为企业提供品牌战略咨询、企业经营层总裁班及高管班课程、企业经营解决方案。服务客户超过10万家，同学超50万人，国内餐饮企业一00超过70%已建立深度合作。集团汇聚了50余位餐饮行业**和互联网技术**，先后与美国康奈尔大学、韩国庆熙大学、瑞士洛桑学院、法国蓝带学院、麦当劳汉堡大学、上海国家会计学院等全球多所名院校建立战略合作关系。凭借独特的餐饮方法论体系与移动互联网、大数据、人工智能等新兴技术的结合，联通上下游整合国内外，与行业各方共创共享，共同致力于全球幸福餐饮生态圈的发展与完善。