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潮州牛肉火锅：舌尖上的鲜香盛宴来潮州旅游，牛肉火锅 是不能错过的美食体验。潮州牛肉火锅以其新鲜的食材、精细的刀工和独特的吃法而闻名遐迩。牛肉均选用当天宰杀的新鲜黄牛，各个部位被精细分割，如嫩肉、吊龙、匙仁、五花腱等，每一种部位都有着不同的口感和风味。师傅们精湛的刀工将牛肉切成薄片，薄如蝉翼，纹理清晰可见。吃的时候，将牛肉放入滚烫的牛骨清汤中，轻轻涮上几下，变色后即可捞出，蘸上沙茶酱或普宁豆酱，放入口中，鲜嫩多汁的牛肉瞬间在舌尖上散开，鲜香四溢，让人回味无穷。除了牛肉，火锅配菜也十分丰富，有粿条、蔬菜、牛筋丸、牛肉丸等。其中，牛肉丸弹性十足，咬上一口，汁水四溅，满满的都是幸福感。在潮州的大街小巷，随处可见牛肉火锅店，每一家都散发着诱人的香气，吸引着游客前来品尝这道美味佳肴。喝鸭屎香茶，享独特韵味。夏天潮州旅游价钱

韩文公祠坐落于潮州城东笔架山麓，韩江的东岸，是为纪念唐代大文学家韩愈而建。韩愈在唐元和十四年因谏迎佛骨被贬为潮州刺史，在潮州任职的短短八个月，却为当地做出了诸多深远影响的功绩，如兴学育才、释放奴婢、治理鳄患等，深受潮州人民的爱戴与敬仰。这座祠宇始建于北宋咸平二年，是我国现存历史 悠久、保存 完好的纪念韩愈的祠宇。祠内建筑古雅清幽，沿山而上，层层递进，由山门、侍郎阁、正气堂、允元堂、韩山橡木亭等主要建筑构成。祠内陈列着众多与韩愈相关的文物、史料以及历代文人墨客的题刻。漫步其中，仿佛能穿越千年时光，感受到韩愈当年的高风亮节与 才情。游客在这里不仅能领略到古朴典雅的建筑风格，更能深入了解韩愈对潮州文化发展的巨大推动作用，体会潮州人民对其绵延千年的追思之情 。夏天潮州旅游价钱赏潮州八景，醉美在其中。

古哨大所城：明代海防的历史见证古哨大所城位于潮州市饶平县所城镇小金山南侧，始建于明洪武二十七年（1394年），是明清时期粤东沿海重要的海防 城堡，也是广东省保存较为完整的明代所城之一。城墙周长1722米，高5米，厚约3米，设有东、西、南、北四个城门。城内至今仍保留着大量明清时期的建筑，如衙署、兵营、庙宇、民居等，布局严谨，错落有致。漫步在古城的街巷中，斑驳的城墙、古老的城门、幽深的巷道，都在诉说着昔日的辉煌与沧桑。城内的城隍庙、天后宫等庙宇，香火旺盛，每年都有众多信徒前来朝拜。古哨大所城不仅是历史的见证者，更是研究明代海防制度和建筑艺术的重要实物资料。

祭鳄台：纪念韩愈驱鳄的历史遗迹祭鳄台位于潮州韩江西岸，是为纪念唐代文学家韩愈驱鳄而建的历史遗迹。相传韩愈被贬潮州后，发现当地鳄鱼为患，严重危害百姓生命财产安全，于是写下《祭鳄鱼文》，并在江边设台祭祀，命鳄鱼离开潮州。此后，鳄鱼果然不再为害，潮州百姓得以安居乐业。祭鳄台古朴庄重，台内立有韩愈的塑像和《祭鳄鱼文》碑刻，字迹苍劲有力。站在祭鳄台上，面对滔滔韩江水，仿佛能感受到当年韩愈为民除害的坚定决心和浩然正气。这里不仅是一处历史遗迹，更是潮州人民缅怀韩愈功绩、传承韩愈精神的重要场所，游客可以在这里了解韩愈与潮州的历史渊源，感受潮州深厚的文化底蕴。游凤凰山池，探神秘仙境。

流派分类之徒手英歌徒手英歌是潮汕英歌舞流派中的一种特殊形式，它摒弃了传统的英歌槌，舞者们用双手进行表演。虽然没有了英歌槌的辅助，但徒手英歌却以其独特的动作风格和表现力脱颖而出。在表演过程中，舞者们充分发挥双手的灵活性，通过各种复杂的手部动作来展现舞蹈的魅力。他们的双手时而握拳，时而张开，如同在进行一场激烈的搏斗；时而快速地挥舞，时而缓慢地伸展，动作富有节奏感和韵律感。徒手英歌的动作注重身体的整体协调，舞者们通过身体的转动、跳跃、下蹲等动作，与手部动作相互配合，形成了一个有机的整体。例如，在表现战斗场景时，舞者们会通过快速的手部击打动作和身体的灵活移动，模拟出激烈的战斗场面，让观众仿佛身临其境。徒手英歌还强调表情和眼神的运用，舞者们通过丰富的表情和坚定的眼神，传达出英歌舞所蕴含的英勇无畏的精神。这种独特的表演形式，展现了潮汕人民对英歌舞的创新和传承，为英歌舞的发展注入了新的活力。登凤凰山顶，看日出云海。广东短途潮州旅游

品潮汕工夫，悟茶道文化。夏天潮州旅游价钱

别峰古寺：清幽静谧的佛门净土别峰古寺位于潮州市湘桥区意溪镇别峰山东面，是潮州 的佛教寺院。寺院始建于明代，历经多次修缮与扩建，形成了如今规模宏大、建筑精美的格局。整座寺院依山而建，错落有致，从山脚到山顶，依次分布着山门、弥勒殿、大雄宝殿、藏经楼等主要建筑。古寺的建筑风格融合了传统的中式建筑与佛教建筑特色，飞檐斗拱，雕梁画栋，庄严肃穆又不失典雅。寺内古木参天，绿树成荫，清幽静谧的环境让人仿佛置身于尘世之外。大雄宝殿内供奉着三尊高大的佛像，佛像金身庄严，慈悲的目光俯瞰着众生。寺内的墙壁上绘有精美的佛教壁画，生动地展现了佛教故事和教义。别峰古寺不仅是佛教信徒参拜修行的圣地，也是游客休闲观光、感受佛教文化的好去处。每逢节假日，寺院香火旺盛，前来祈福的信众络绎不绝。而在平日里，这里则宁静祥和，游客可以漫步在寺院的小径上，聆听着悠扬的钟声和鸟鸣声，感受心灵的宁静与平和，领略佛教文化的博大精深。夏天潮州旅游价钱