中国白酒的度数一般按照酒精含量来划分。常见的度数有 38 度、42 度、45 度、52 度、53 度、60 度等。38 度至 45 度左右的白酒属于低度白酒，50 度以上的则为高度白酒。低度白酒口感相对较柔和，刺激性较小，容易入口，适合不太能接受高度酒的消费者。但是低度白酒在香气和醇厚感上可能会稍逊于高度白酒。高度白酒的香气更加浓郁，口感醇厚丰满，回味悠长，但刺激性也相对较大，需要慢慢品味。在饮用方式上，低度白酒可以适量多饮一些，但也要注意控制饮用量；高度白酒则更适合小口慢饮，细细品味其中的风味。
