安徽威代尔白葡萄酒哪里买

白葡萄酒品酒步骤：第1步：酒温冰镇后白葡萄酒味道较涩传统上，饮用白葡萄酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的白葡萄酒都在较佳状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒，比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为明显，因而味道较涩。第2步：醒酒 白葡萄酒充分氧化后才够香　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面较大，白葡萄酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。白葡萄酒对缺少单宁，在发酵前每100升果汁要加4～5克单宁，有利提高酒质。安徽威代尔白葡萄酒哪里买

白葡萄酒饮用：开瓶：软木塞上有金属瓶盖保护，沿瓶口下凸缘切一圈便可取走盖子。可以用锋利的小刀，或者市售的专业用开瓶器开瓶。拔塞钻通常都附带有刀子，但它们一般是不锋利的。软木塞上的密封金属，过去一直用铅，不久以前，由于考虑到铅对健康的影响，换为锡、塑胶或蜡。处理锡制瓶盖时要万分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐。山东低醇白葡萄酒价格明细白葡萄酒饮用，软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买好的一种。

白葡萄酒品鉴相关：杯子：白葡萄酒的杯子会比红白葡萄酒杯略小，开口更窄。因为白葡萄酒较易氧化，杯子小接触空气的面积就小，另外白葡萄酒的香气没有红白葡萄酒那么浓郁，容易散发，杯口窄能把香气更集中。酒色：白葡萄酒的颜色从年轻到陈年，颜色将会越来越深。年轻的时候色泽浅黄泛绿，陈年的时候的色泽是金黄如同琥珀一样。餐酒搭配：干型白葡萄酒：酒体较轻可搭配各种海鲜冷盘，清淡蒸鱼，贝类，寿司，果蔬类等。酒体较重的可搭配简单烹调的鸡胸肉，加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类，微辣菜肴，生煎鹅肝等。

白葡萄酒需要醒酒吗？首先需要醒酒的是两种酒，一种是新鲜年份的，需要醒酒进行氧化单宁，让酒的口感更加柔顺；一种是老年分的白葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。白葡萄酒是否要醒酒要具体看这个酒的酒体，酿制方式。对于一般的白葡萄酒来说只要冰镇到足够的温度就可以开瓶即饮。喝的就是清新的果味和新鲜的花香。但是对于一些特殊酿制方式做的白葡萄酒，比如说也有浸皮过程，里面有一些单宁；比如说老年分的有大量沉淀的是需要根据情况进行醒酒的。一般来说，开瓶后的白葡萄酒更容易发生氧化。

白葡萄酒和红白葡萄酒一样，也有多种多样的风格，有些白葡萄酒口感特别复杂、浓郁，结构突出，因此它们可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴、辛辣菜肴。比如一些麻辣的肉类食物，可以搭配甜度偏甜德国雷司令白葡萄酒；而口感酸爽的长相思白葡萄酒可以搭配肥肉，因为它的酸味可以降低脂肪的肥腻感。白葡萄酒在配餐方面相当灵活，这也是它们的魅力之一。就像有些红白葡萄酒经过醒酒后会变得更好一样，部分白葡萄酒经过醒酒后味道也会变得更佳。醒酒有助于白葡萄酒的芳香发散，不管是闻起来还是喝起来都更迷人。柠檬水的柠檬酸与白葡萄酒的品格能够协和一致。青岛半干型白葡萄酒售后服务

白葡萄酒开瓶后，氧气马上进入酒瓶，并迅速将白葡萄酒中的乙醇转化成乙醛。安徽威代尔白葡萄酒哪里买

白葡萄酒贮藏：酒瓶要避免强光照射。紫外线尤其会使酒早熟。透明玻璃瓶装白葡萄酒会使这个问题恶化，因此地窖或者其他贮存酒的地方应保持黑暗。如果你不得不将酒置于有光线的地方保藏，就把它们贮存在盒子里，或者用零售商常使用的方法，每瓶酒都用纸板包装筒盖起来。为保持软木塞湿润，酒瓶应水平放置。软木塞干燥了便会萎缩，密封效果会降低，空气会进入瓶中，白葡萄酒便被氧化。把标签转到较上部，以便确认其身份。贮存地点应避免震动。震动会干扰萄萄酒，使它早熟。出于同一原因，藏酿时应避免太频繁地搬动酒瓶。安徽威代尔白葡萄酒哪里买

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