盘龙区酒店会议服务指南

会议服务礼仪：服务员接到召开会议的通知单后，要掌握以下情况：出席会议的人数；会议类型、名称；主办单位；会议日程安排；会议的宾主身份；会议标准；会议的特殊要求及与会者的风俗习惯。调配人员、分工负责。会前，主管人员或经理要向参加会议服务的所有人员介绍会议基本情况，说明服务中的要求和注意事项，进行明确分工。使所有服务员都清楚知道工作的整体安排和自己所负责的工作，按照分工，各自准备工作。会议开始前几十分钟，服务员要各就其位准备迎接会议宾客。如果与会者是住在本酒店的客人，只需在会议室入口处设迎宾员；如果与会者不在此住宿，还应在本店大厅门口处设迎宾员欢迎宾客，并为客人引路。现代化的会议离不开各种辅助器材，在召开会议之前，就应该把各种辅助器材准备妥当。盘龙区酒店会议服务指南

开会过程中的服务标准：1.坚守岗位、维护会场安静环境，无关人员不得入内。2.随时为会场出入人员开门。3.音响、灯光等要有专人值班，不得擅离岗位，保证会议顺利进行。4.又是找人时，服务员要通过会议工作人员联系，不能直接找或高声呼叫。5.与会务有关的电话，应与会议工作人员联系接听，不得随意处理，防止误事。6.适时续水。7.会间可视情况送小毛巾。8.适应补送热水瓶的开水。9.会间如休息应先清理废弃物。10.随时观察会议室温度及音响效果，并及时调整。官渡区定制化会议服务总结以时间段来划分接待方案，保证专人定时服务到位。

酒店会议服务礼仪的特点：灵活性：1、会议服务虽是按计划进行，各项流程都有条不紊，但也会常常出现一些突发情况：如临时有电话或有事相告参会人员，工作人员应走到其人身边，轻声转告；如果要通知主席台上的领导，还是用字条传递通知、避免工作人员在台上频繁走动和耳语而分散他人注意力，影响会议效果；若会场上因工作不当发生差错，工作人员应不动声色，尽快处理，不能惊动其他人，更不能慌慌张张、来回奔跑以免影响会议气氛和正常秩序。2、注意调整会议室的温度、湿度，创造一个舒适的环境。会议厅中的温度，夏天一般宜控制在24℃一25℃，冬天在20℃一22℃之间为宜。

选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑，达到一下标准：一、大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的感觉；会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：“不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。” 二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会人员较集中的地方。超过一整天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。三：附属设施要齐全。会务人员一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为“上次会议是从这里开的，没出什么问题，”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则，可能会造成损失。四：要有停车场。现代社会召开会议，“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。会议服务是度假休闲山庄的重要组成部分。

会议方案是会议组织安排的总纲，制定会议方案应当注意以下几个方面。一是周密细致、程序规范。会议方案要紧紧围绕大会总体的工作目标任务，明确会议日程安排及各项议程之间内在的逻辑关系，合理安排会议议程，使各场次会议能顺利衔接，避免出现死角和盲区。方案一般应包括会议名称、时间地点、出席人员、会议任务、议程、工作组设置及文件起草工作、会务秘书工作、组织人事工作、宣传报道工作、后勤服务工作、安全保卫工作等内容。二是加强沟通，统筹协调。一方面，要加强对上的沟通请示工作。大型会议规格高、影响大、议题重要，在组织筹备会议的过程中，必须加强与本单位领导和上级领导的沟通请示工作。另一方面，要加强横向的沟通衔接工作。大型会议的顺利开展，是会务组织部门与文件起草、组织人事、宣传报道、后勤服务、安全保卫等部门密切配合、相互协作的结果，因此在会议筹备期间，必须加强与上述部门的横向沟通衔接工作，合理调整工作进度，加强配合，共同推进筹备工作有序进行。三是细化分工、倒排工序。要逐项细化分解任务、确定职责分工，使各部门明确会议每个阶段、每个环节的职责和分工，避免出现推诿扯皮的现象。作好会前准备保时间。高新区大型会议服务

及时准确的提醒引导，对于议题紧凑衔接、节省会议时间十分关键。盘龙区酒店会议服务指南

会议服务之倒茶礼仪：1、我们在给客人倒茶的时候注意不要太满，太满你也不好端是吧。当然也不能太少了，一般就是7或8左右。还有茶叶也不要加的太多，会使茶水过浓，口感不好，茶水也不能太清淡。如果，有客人主动告诉你自己喝茶习惯，那就把握好那个度，让口感适合。2、我们的会议服务人员一般是应在客人的右后方倒茶，当你走上前时要先告知客人，比如为您奉荼之类的话，以防他突然向后转碰到杯子，这样会比较尴尬。为女士倒的话，右手拿杯左手托住杯底。如果为男士倒茶的话，要注意双手拱握杯子中部，有柄的杯子要把柄放置在右侧。3、对于有盖的杯子，注意用我们的右手中指和无名指将盖子轻轻的夹住，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，站在客人右后侧方，用左手容器填满，同样有柄的则将其转至右侧。盘龙区酒店会议服务指南

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