小番茄,学名番茄,别名圣女果、樱桃番茄,是茄科番茄属的一年生草本植物。其果实小巧圆润,直径约1-3厘米,颜色鲜艳,常见红色、黄色、橙色及粉色品种。口感酸甜多汁,富含维生素C、番茄红素及抗氧化物质,营养价值远高于普通番茄。既可生食作为沙拉食材,也可用于烹饪增添酸甜风味,因其外形精致,常作为甜品或菜肴装饰。原产于南美洲安第斯山脉,16世纪传入欧洲,后栽培于全球温带地区。小番茄适应性强,既可露天种植亦适合盆栽,果实成熟期短,夏季为主要采收季节。储存时需避光冷藏,避免挤压以保持新鲜。其低糖低脂特性适合糖尿患者食用,但过敏体质者需谨慎。小番茄饱满可爱,色泽艳亮,维C满满。上海春季小番茄均价
小番茄堪称果蔬界的“玲珑仙子”,身形娇小可爱,直径通常在2-3厘米左右,比普通番茄袖珍许多,单手就能轻松握住一大把。其形态多变,圆润的球形小番茄,宛如晶莹剔透的红宝石,表皮泛着诱人的光泽,鼓鼓囊囊的模样,好似一盏盏小巧的灯笼;椭圆的小番茄,线条柔美流畅,恰似精心打磨的玉石坠子,每一颗都精致无比。小番茄的颜色绚丽多彩,红果似玛瑙,鲜艳夺目,透着热情与活力;黄果如黄金,明亮灿烂,散发着温暖的气息;粉果则像天边的晚霞,柔和浪漫,让人一见倾心。它们表皮细腻光滑,在阳光下熠熠生辉,果蒂处微微凹陷,好似一个俏皮的小酒窝,搭配纤细的果柄,犹如少女束起的发丝,灵动又可爱。切开后,半透明的果肉里均匀分布着细小的籽粒,汁水充盈,无论是直接食用,还是装点餐盘,都能瞬间抓住人们的眼球。上海小番茄浅橙色小番茄散发暖光,像冬日里温暖人心的小太阳。
小番茄的食用价值非常高,随即其食用方式也十分多样。小番茄洗净后可直接食用,这是简单且能很大程度保留其营养的方式。直接吃时,能品尝到小番茄的原汁原味,口感酸甜多汁,清爽可口,是一种健康的零食选择。制作沙拉将小番茄与生菜、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜搭配,再加入一些橄榄油、醋、盐等调料拌匀,做成蔬菜沙拉。或者与水果如苹果、香蕉、橙子等组合,制成水果沙拉,小番茄能为沙拉增添丰富的色彩和酸甜的口感。可以在做意大利面时,把小番茄切碎熬成酱汁,浇在面上,增加意面的风味。此外,在炖菜、煲汤时加入小番茄,能让汤汁更加浓郁鲜美。加工成果汁或果酱把小番茄榨成汁,过滤后可直接饮用,富含维生素和矿物质,营养丰富。若将小番茄制作成果酱,涂抹在面包、饼干上,或者用来制作蛋糕、甜点等,能带来独特的酸甜滋味。
小番茄,学名番茄(Lycopersicon esculentum var. cerasiforme),别名圣女果、樱桃番茄,属茄科番茄属的一年生草本植物。原产于南美洲秘鲁、厄瓜多尔等地,现全球栽培。其果实直径约1-3厘米,色泽鲜艳,常见红、黄、橙、绿等色彩,口感酸甜多汁,富含维生素C、番茄红素及多种矿物质。番茄红素具有强抗氧化性。小番茄既可鲜食,也常用于沙拉、料理装饰,因其小巧精致的外形深受青睐。植株适应性强,耐旱耐热,适合阳台盆栽或庭院种植,生长周期约3-4个月。市售品种包括樱桃番茄、千禧果等,近年还培育出紫黑、条纹等特色品种。其酸甜平衡的滋味与丰富营养,使其成为兼具观赏性的蔬果小番茄表皮泛着珍珠般的光泽,圆润可爱似童话果实。
小番茄具有较高的食用价值。营养丰富:富含多种维生素,如维生素C、维生素E、维生素A和维生素B族等,具有抗氧化、保护视力等作用。其矿物质含量也很丰富,像钾、镁、铁等,有助于维持心脏正常功能、促进骨骼健康及提高造血功能。同时,小番茄还含有番茄红素、谷胱甘肽等生物活性物质,能起到抗氧化、延缓细胞衰老等功效;促进消化:小番茄中含有丰富的果胶和膳食纤维,果胶能增加肠道内的水分,促进肠道蠕动,膳食纤维可刺激肠道蠕动,帮助排便,还能减少有害物质在肠道内的停留时间,有助于维持肠道正常功能;补充水分:小番茄的水分含量高,能够帮助人体补充因出汗等原因失去的水分,起到生津止渴的作用,还能增加尿量,促进尿液排出,有助于身体排出多余的水分和废物,减轻水肿;丰富膳食:小番茄可生食、凉拌、热炒、做汤、制酱等,能为餐桌提供多样化选择,满足不同人的口味需求。白如凝脂的小番茄,表皮细腻,透着淡雅清新的气质。上海秋季小番茄特产
小番茄,个头虽小,营养超高,酸甜可口,营养加分。上海春季小番茄均价
小番茄,学名樱桃番茄,又被称为圣女果,是番茄家族中的“迷你成员”。它身形娇小,果实直径大多在1-3厘米,单颗重量不过10-30克,圆润饱满的模样好似一颗颗晶莹的宝石。其颜色丰富多样,红如玛瑙、黄似琥珀、绿若翡翠,表皮光滑鲜亮,十分诱人。小番茄的味道堪称一绝,酸甜比例恰到好处,咬下去汁水四溢,浓郁的番茄香气瞬间在口中散开。既可洗净后直接食用,享受天然纯粹的美味;也能与其他蔬果搭配,制作成色彩缤纷、营养均衡的沙拉;还可用于烹饪,为菜肴增添独特的酸甜风味,如意面、披萨加入小番茄后,口感更丰富。小番茄不仅美味,更是营养担当。富含维生素C、维生素A、钾元素,以及具有强抗氧化能力的番茄红素,有助于力、保护视力、延缓衰老。小番茄原产于南美洲,如今已在世界各地种植,因其适应性强,不仅能在大棚大规模种植,还适合家庭阳台盆栽,深受人们喜爱。上海春季小番茄均价