间完苗之后再趟一遍垄,按说也应该万事大吉,就等着收成了。可事情远远没有那么简单。这几年麻雀成灾,谷子一旦开始抽穗,麻雀也就开始打谷子的主意了。它们成群结队地飞到谷地里,大片大片地跳跃在这已经开始垂弯,却还未成熟的谷穗之间,尽情地啄食着这本不该是它们享受的美味。糟糕的是这大片的谷地经它们一折腾,那些谷穗不多时就会失去光泽,干瘪下来,再不上粒... 【查看详情】
那餐桌上的小米粥,颜色金黄,口感滑爽细腻,营养价值也丰富。乡下人爱小米,城里人也爱小米。小米被推为粮食中的精品,也是理所当然的事情。可从没有种过小米的人,只知道小米的珍贵,却不知道种小米的艰辛。谷子的品种有很多。抗旱能力和抗倒伏能力强的品种,相对来说谷穗比较小,产量会低一些;抗旱能力和抗倒伏能力较弱的品种,这类谷子个头较大,谷穗也长一些,... 【查看详情】
此外,将小米之所以称为“月子”的原因也可能是由于其高铁含量(100克),是大米的两倍。看到这儿你一定会说,哇塞,小米果然是月子米啊,好神呢。但是,我要告诉你,所有的东西都不是全能的啊。小米也有它的缺点,适当用其他食材补充,才能更好发挥它的作用。例如,小米蛋白质含量相对较高,但是赖氨酸含量非常小,导致氨基酸模式不合理。因此,纯粹用小米熬粥也... 【查看详情】