贵州餐饮源全5s认证

餐饮创业并不是一件简单的事情，它有很多很多的问题需要解决，而其中，无法回避的**少有三个问题，分别是产品，营销和管理，我把他们誉为“餐饮的**三要素”，以前的传统餐饮，只需要提供好产品即可，后来需要在好产品基础上，加上好的营销才可能成功；发展到现在，需要在好产品和好营销基础上，加上好的管理！但遗憾的是，很多人并不知道，或者不认同这样的基础逻辑，而片面的认为光是依靠一个好的味道就能宾客满座，或者认为在别处排队的餐厅，拿回自己所在的城市，也能拥有排队就餐的效果，把好生意，简单等同于好产品，或者好味道，完全忽略一个基本事实：不管加盟什么品牌，都需要自己在当地解决获客和留客的问题！餐饮源全增值方面包括了，餐厅内部的空间、人力、物力、财务等资源，**、资金、科技、甚至竞争资源。贵州餐饮源全5s认证

单就餐饮而言，虽然也拥有各种各样的工具，还有统计说是超6000家的企业在做餐饮软件开发。遗憾的是：几乎没有一个工具是餐饮企业主导开发的。这里面就有一个鸿沟：做餐饮的不懂科技，做科技的不懂餐饮！从软件开发方来说：虽然有一套他们的程序实施逻辑，但是并不懂得餐饮运营的规律和行业未来发展方向的预计。说白了就是跟我们真实需求其实还有差距，所以很容易造成短期就“被淘汰”的情况从餐饮从业方来说：大家没有对开发工具的考量，所以生意出现问题的时候就很难考虑到开发工具的问题。一般餐饮如此，大的餐饮品牌则会把注意力更加放在规划和发展上。所以不仅缺少工具化的思维，更加缺少工具化产品的转化能力！浙江汉源东方餐饮源全计划表让顾客参观厨房也能成为一种消费时尚，顾客通过探索美食背后的秘密，对于餐厅会更有好感和信赖感。

点餐宝在餐饮行业流行了很多年，因为将菜品“在线化”，餐厅通过规定厨房“见单出菜”，来从源头防范菜品和财务不对等的情况，虽然还是无法根除这个问题，但比纯手工收银要有效很多，因此，从使用点餐宝开始，餐厅对收银人员的要求逐渐降低了标准，至少，不再像以前一样一定要扣押身份证了！第三阶段是“POS时代”，从2012年开始，餐饮行业逐步流行POS，很多餐厅开始放弃点餐宝，在收银台装带显示屏的POS，这算是比较全部的餐饮管理系统，POS机与点餐宝比较大的不同在于，不仅实现了菜品的在线化，同时也实现了“财务”的在线化，并且真正把后厨菜品和前厅账目一一对应起来！

在餐饮上是否比我想得更深更透彻？如果有这样的高手，我非常乐于去反过来向他们学习！但是我想给所有关注我的餐饮朋友，负责任地提醒一下：如果你的企业要做数字化转型，或者想要在品牌资产之外，同时拥有数据资产，比较好的选择，是以小代价直接使用市面上现成的软件，目前市面上有超过5000家科技公司在围绕餐饮开发软件和系统，大家可以根据自身需要选择。但如果你想自己**开发一套系统，那我不得不以过来人的身份告诉大家，以下几件事，你务必提前心里有数：1.你需要注册一家科技公司，然后至形成一套标准化的作业流程，不是一朝一夕就能完成的，需要持久的意志力以及要做好长时间坚持下去的准备。

这个阶段的餐厅，在收银员这个环节，要么是请亲戚朋友来负责，如果亲戚朋友里面没有合适的人，要社会招聘的话，收银员这个岗位需要“扣押”身份证，目的就是防止他们把钱收到口袋后跑了，现在听起来觉得像天方夜谭，但事实上，在那个阶段，这样的事情经常发生！第二阶段是“点餐宝”收银时代，从1998年左右，一直持续到2015年，点餐宝的出现，一次算是将产品“在线化”，这里的在线化，不是指我们当前意义的在线化，而是菜品不再通过手工开单的方式进厨房，而是餐厅厨房普遍安装了打印机，通过点餐宝，能将客人的订单，通过无线传输的方式，传递到厨房，并且有了时间上的先后顺序。餐饮源全让员工能通过实践5S获得人身境界的提升，与企业共同进步，是5S活动的**。安徽餐饮源全5s源是指什么6

源全学院院长谭淑玲亲临厦门，为厦门两个番茄餐饮管理有限公司举行两个番茄蔡塘店源全5S授牌仪式。贵州餐饮源全5s认证

直接、粗暴：只有关注掏钱买单的人，围绕掏钱买单的人下功夫，才是**过时的餐饮经营方法。关注其他要素的方法，都只能是阶段性有用，或者具备前提条件下的有用，为什么我有这样的结论？这次的创业日志，我们就主要来分析这个问题。国内现在**小小的餐厅，有930万家。其中，经营周期超过10年的老店非常少，甚至，超过5年的品牌，比例都并不多。绝大多数餐厅，都是这几年餐饮的爆发式发展，所吸引进来的餐饮新人，餐厅的平均寿命已经不足500天，餐饮行业的年度复合淘汰率，已经超过100%。这么多餐饮老板在遭受煎熬，到底是为什么？回顾餐饮行业**年的经历，我们可以发现餐饮经历了一个很大的转折点，而出现转折的时间点，就是2012年。2012年以前的餐饮，被称为传统餐饮时代，那时的餐饮人，关注的重点，是“产品”。请注意，这里的产品，不只是厨房的菜品，而是包含从餐贵州餐饮源全5s认证

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