江苏7号系列空罐

罐头容器的边缝焊接部位不能涂印上涂料，否则罐身坯料在高频电阻焊接过程中易击穿边缝而造成废罐。因而，操作者要根据罐头容器的涂印面积在橡皮滚筒上开槽。涂料经开槽的橡皮滚筒涂印在马口铁皮上，开槽部位留出的空白铁便是空罐高频电阻焊接部位我们在实际操作中领悟到，开槽的尺寸应比实际焊接留空尺寸宽1～2mm，这样涂印出来的留空位尺寸才能符合空罐焊接要求。涂印后的马口铁经输送带运至烘房，在循环运行的链条带动下通过烘房高温固化。烘房一般分为三部分：一部分是将铁皮预热到烘烤温度；二部分为恒温烘烤；三部分是使铁皮充分冷却。整个烘烤时间需要10～15min。此后用自动式卸版机卸下铁皮，涂层经检验、理化测试合格后转入制罐工序。为了防止外界污染物与罐内食品的接触而导致腐坏，须将罐口密封，使罐内食品保持与外界完全隔绝的状态。江苏7号系列空罐

空罐标准国际与各国各地区的空罐标准,公开的都只涉及尺寸、形状和规格的统一,以利于产品的交流和制罐设备的通用。这些标准均不涉及空罐的耐蚀性和适装范围,这部份内容,只存于各国管理机构和各制罐厂和用罐厂的不公开或半公开的技术文件资料之中。因此,收集这类资料,积累本国各种装罐食品饮料的腐蚀力及相应空罐应有的技术规格指标,就是罐装食品业及空罐产业的一项基础技术工作。我国除有一个与国际接轨的圆罐尺寸标准外,公开的尺寸标准尚未形成完整的各类空罐的系列标准。但我们有一个以封口质量水平为主要内容的国标GB14251-93,它详述了这方面应达各项指标及检测、鉴别和判别方法,它正被广泛应用。近年,国家轻工业局还指令我们,会同包装总公司制定了主要用于饮料的“易开盖三片罐”国家标准,不久将可发布。江苏7号系列空罐马口铁三片罐罐体在焊接后，还要对焊缝处进行补涂。

罐头食品加工的生产工艺：1.杀菌：杀菌方式有常压杀菌(温度低于100°C)和高压杀菌(温度高于100℃)两种。水产品罐头以高压杀菌为好。其方法是:将罐头立于盛有适量水的杀菌锅内，加热到100°C以上，维持1~2分钟即可。一般高压蒸汽杀菌公式为:10分钟—70分钟—15分钟/118°C。2.密封为了防止外界空气和微生物与罐内食品的接触而导致坏掉，必须将罐口密封，使罐内食品保持与外界完全隔绝的状态。密封是用封罐机完成的，封罐机有半自动、自动、真空封罐机三种，不同种类的容器，密封方法不同。马口铁罐主要靠封罐机两道滚轮将罐头与罐身边缘卷成双重卷边使罐口得到密封。玻璃罐的密封是借助封罐机的一道滚轮的滚压作用，使罐盖封口槽内的橡胶圈紧压在罐口上而得到密封。蒸煮袋的密封是靠袋口内层材料(高密度聚乙烯)通过热熔压合而完成。

马口铁知识：1.尺寸规格：镀锡薄钢板的基础尺寸是厚度，有些标准也列有长度和宽度尺寸规格允许偏差。镀锡薄钢板规格镀层方式标准代号平均较小镀锡量（g/mm2）。2.镀锌量：代号及公称镀锡量，镀锡量代号及公称镀锡量。注：根据供需双方协议也可供应其它类别的镀锡量两面不同镀锡量的镀锡板成为差厚镀锡板，其标记方法由供需双方协商确定，如订货未指定，则在厚镀锡层用暗色平行线标记。3.外观质量:（１）薄板形状。同其他板材一样，也应有垂直度、镰刀弯和平面度等要求，其中日本标准ＪＩＳＧ３３０３规定如下：①垂直度：不得超过０.２５%；②镰刀弯：每任意１００ｍｍ不得超过５ｍｍ；③平面度：不得超过５ｍｍ。光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易流失。

镀锡薄钢板的相关标准：产品标准：GB/T2520-2000冷轧电镀锡薄钢板；ＪＩＳＧ３３０３—８７镀锡钢板和镀锡原板；ＡＳＴＭＡ６２３—９２镀锡轧材的一般要求；ＡＳＴＭＡ６２４—９５一次轧制的镀锡板；ＡＳＴＭＡ５９９—９２冷轧电镀锡薄钢板；ＤＩＮEＮ１０２０５-９２薄钢板和镀锡薄钢板。包装用的钢材主要是薄钢板，按照镀层金属的不同可分为镀锡薄钢板、镀铬薄钢板、镀锌薄钢板3种。镀锡薄钢板镀锡薄钢板俗称马口铁，是表面镀锡的低质薄钢板，以热浸工艺镀锡的称热浸镀锡板；以电镀工艺镀锡的称电镀锡板。钢板在镀锡后耐腐蚀性增强了，延展性、加工性也得到进一步改善。这是因为钢板经过镀锡，在内层钢和外层锡之间形成了一层致密的锡铁合金，这层薄合金具有很好的抗腐蚀性能。镀铬板耐腐蚀性较差，必须经涂料涂覆后才能使用。上海15173号圆形空罐

包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。江苏7号系列空罐

浅谈马口铁印刷工艺及特点为使各种食品保持原有的品质，1819年，美国人安德伍在波斯顿开设一家马口铁制罐工厂，他们将马口铁剪成一定的形状，由工匠焊接成圆筒，在两端加焊圆底，顶部开一孔，将食物罐进筒内，这就是较初的马口铁包装。随着时间的推移，人们在马口铁上印上图案，使得马口铁金属罐不仅只起到食物保鲜作用，还有外观装饰性的作用，更能吸引顾客眼球。马口铁（英文tinplate）是镀锡冷扎薄钢板的简称，是质量低碳（含碳量<0.13%）薄钢板上镀了一层极薄的锡(0.10-0.15um)的金属材料,亦称镀锡铁皮。它由钢基1、锡铁合金层2、锡层3、锡氧化膜4、油膜5等5层组成（如图一）。马口铁印刷俗称印铁，印刷后的马口铁经焊接卷封或冲压可制成各种规格的桶、罐、皇冠盖等容器，供食品罐头、油脂化工、医药卫生、建材、家电制品、标牌等商品包装及玩具制造业使用。江苏7号系列空罐

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