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你听说过登着梯子去采茶吗？这里就有。与低山丘陵上低矮的茶园不同，这里的茶树个头很大，普通的1至2米高，大的茶树有3至4米高，枝干斑驳粗大，像一柄绿色大伞，这样的大茶树人们真得登着梯子去采。这些老茶树的树龄都有三四百年了，仍然枝叶茂密，活力盎然。乌崠老的茶树源于宋代，故有“宋种”这一称号，还有个很好听的名字：“云树春”。踩在茶园里，土松松软软的一层，树叶杂草铺在上面自然，给茶树提供了丰厚的养份，不运用农药、化肥，也让湖村的茶成为无污染的茶。乌崠的茶随着海拔高度的不同每年采摘的次数也不同，山脚下每年采摘三到四次，中山（即半山）茶每年采两次，而在湖村这里的高山茶，因气温低，生长慢，每年只采一次——春茶。银花香茶叶促销价格。上海兰花香茶叶货源

杏仁香凤凰单丛产于乌岽下寮，有锯剁仔、大庵杏仁、成广桃仁等单丛种类，鸭屎香单丛的香气也属于杏仁香型。杏仁香凤凰单丛因其成茶冲泡时有浓烈的杏仁味香气而得名；当地人又称其为“锯剁仔”，因其叶边缘锯齿小、深、利，形似小铁锯而得名。目前在凤凰镇的普遍认识中，杏仁香就是锯剁仔，且“锯剁仔”为主要叫法。杏仁香单丛如今的资源系1966年由母树取穗扦插培育的无性系植株，树龄到如今50多年。早的母树在1970年枯死，听说当年的树龄曾经有300多年，不过无从考证。湖州乌叶茶叶源产地桂花香茶叶厂家直销。

干茶审评条索粗壮，颜色以黑褐色为主，色泽自然，外形大小不一，干茶带一点火香。冲泡审评第1泡：沸水冲泡10s汤色金黄透亮，香气成团，和茶汤融为一体，分不分明花香蜜香更多还是果香更多，茶汤鲜爽畅快，从底子里显露出一股清新的甜感，喝完嘴里略涩，生津，有清凉感。第2泡：沸水冲泡10s汤色金黄透亮，丰满的果蜜香扩散到喉咙，鼻子里；茶汤细腻爽口，一入口鲜度立即铺满舌面，细细的甜感也延伸到喉咙很深的，涩感低，不断存在，嘴里有不高的生津，清凉不时。

四次摇青，每一次摇青就是加热，蒸发水分，叶片在加热的过程中水分不时蒸发进来，叶梗里面的水分和营养物质，就在水分不时往外蒸发过程中进入叶片。等到叶片水分蒸发，只剩下20%左右，叶梗里面的营养物质抵达叶片，叶片构成绿叶红镶边，并分发出香味。摇青就算摇好了。一旦摇青没有摇好，水就走不下去，叶梗里面的营养物质没有顺利的进入叶片，这是由于叶梗在采摘时、晾晒时折断，或是破损，叶梗里面的水分和芳香物质在折断点受阻，没办法进入叶片，叶片自身的水分在摇青的时分蒸发，没有得到从叶梗里面的水分来补充，茶叶就变黑，滋味变苦。专业上叫死青。叶片里面的香气不够，质量就受损。关于水仙茶来说，摇青的环节对茶叶质量影响比较大。桂花香茶叶货源。。。

假设错把茶叶当作粮食来晒，那就不只是笑坏行内人的乌龙事，一批好茶也就毁于一旦了。晾晒好茶叶之后，就要进入制造水仙茶关键的制造工艺——摇青了。经过摇青，让叶片里面的水分流走，叶梗里面的营养物质就会回流到叶片，专业的说法是走水。走水就是让“叶梗中所含有相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出l—2 倍的氨基酸和非酯型儿茶素随着水分扩散到叶片，与叶子里面的有效物质别离，转化成更高更浓的香味物质，这也是水仙茶香气构成的一个重要缘由。水仙茶只需经过走水，香气才干构成。水走的好不好，全得在摇青上下功夫了。摇青固然只是水仙茶制造的过程之一，里面的讲究却很多。摇青分为四个阶段，每次要停半个小时到一个小时。兰花香茶叶多少钱一斤。上海兰花香茶叶货源

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第3泡：沸水冲泡10s汤色根本不变，闻着是丰厚的野蜂蜜气息，喝起来则是混合兰花香和丰满果香气；茶汤一直带着轻快爽滑的质感，仍然是鲜度高，茶汤有微涩，生津不高，但是持续，喉咙清凉感明显。第5泡：沸水冲泡30s汤色偏金黄绿色，香气转薄，茶汤维持在轻快爽滑的状态，鲜度和甜度有所降低，舌面有持续的涩感，喉咙不断有很好的花果香回味和清凉感，生津持续；杯底有很厚的蜜甜香和奶甜香气，有清凉感。第7泡：沸水冲泡60s汤色简直不变，香气转为比拟素雅的兰花香，鲜度降落较多，茶汤甜润爽口，一直有少量涩感，化开慢，喉咙里的清凉感和果香持续。上海兰花香茶叶货源

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