黔南州酒庄葡萄酒庄园

葡萄酒的神奇用途随着葡萄酒的普及，它已成为人们生活中的必需品之一。葡萄酒不仅可以作为美酒佐餐，还能增加生活情调。葡萄酒在生活中有很多用途。感冒的时候，加热一小杯红酒，打一个鸡蛋到酒里，搅拌一下，不热的时候喝。这是德国医治感冒的“鸡蛋红酒”。在法国，在加热的红酒中加入一些柠檬汁和糖，效果也不错。煎鱼的时候，在锅里喷半小杯红酒，防止鱼皮粘锅。炒洋葱时，加入少许白葡萄酒，以免烧焦。旅行时，行军锅里的水经常有异味。只需在水壶里放一茶匙红酒，这个问题就解决了。火腿切块上抹些酒，包好放冰箱冷藏，保鲜不坏。日常生活中，有条件的家庭将蔬菜存放在冰箱里，在新鲜蔬菜上加点酒，不仅可以保持新鲜，而且味道鲜美。橡木桶能为葡萄酒带来不同的风味。黔南州酒庄葡萄酒庄园

    一提及到桃红葡萄酒，很多人都会觉得是专属于女人的葡萄酒，不属于男性群体。但现在桃红葡萄酒越来越受到人们的欢迎，尤其在夏季的时候，喝上一杯冰冷的桃红葡萄酒是一种享受。aoyo傲鱼就来跟小伙伴们讲一些有关桃红葡萄酒的知识。一、酿造方式很多小伙伴一定很好奇桃红葡萄酒的颜色是怎么来的吧？其实主要是通过酿造方式得来，主要有四种酿造方法：1、直接压榨法：这种方法跟酿造白葡萄酒类似的工艺，将葡萄进行破皮，葡萄汁会跟果皮进行短暂的接触，然后葡萄汁在还没萃取到过多的单宁和色素的时候进行压榨。使用这种直接压榨的桃红葡萄酒颜色至淡，并且带有清新的香气。2、短暂浸渍法：是葡萄汁与果皮接触萃取色素的方法，通过控制浸皮时间的长短来调整萃取量的大小，从而酿造出不同风格的桃红。一般而言，桃红的浸皮时间在6至48小时之间，时间越长，其颜色会越深，酒的风味也会更浓郁。3、放血法：是在酿造红葡萄酒的过程中，将一部分葡萄汁排出，剩下的葡萄汁继续与葡萄皮接触，而提前排出的那部分葡萄汁就是用于进一步酿造桃红葡萄酒的。在波尔多（Bordeaux），桃红葡萄酒大多采用放血法酿造，即由经过冷浸渍处理后所放出的部分葡萄汁酿造。 肇庆山地刺葡萄酒销售胀塞的葡萄酒不一定不能够饮用，具体要分情况而定。

葡萄是决定每一款葡萄酒好坏的根本，而不同的葡萄品种则会带给葡萄酒不同的味道，常见的葡萄酒味道大致可以分为两种：水果味和非水果味。例如：常见的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，有樱桃、黑加仑等水果味，还有青草、橄榄油等非水果气味。梅洛（Merlot）葡萄酒有草莓、李子等水果气味，还有奶油、yan草等非水果味。霞多丽（Chardonnay）葡萄酒苹果、荔枝等水果味，还有矿物质等非水果味。除此之外，不同葡萄品种之间都存在气味上的差异。

造成葡萄酒瓶顶塞的原因1、气温高。夏天炎热的时候，加上放在汽车内，高温可能会将葡萄酒中的二氧化硫挥发出来，导致瓶内的气压升高，从而形成木塞凸起。2、温度低。冬天寒冷时，极端的低温会让葡萄酒液结冰，结成冰块后会顶出木塞。因此，在冬季，国内红酒商都很少发货到北方等寒冷地方。3、剧烈摇晃。葡萄酒在运输过程中受到强烈的晃动，容易使酒中的酚类物质加速氧化和破坏结构，同时增加了酒瓶内的温度，压力不平衡，就会造成顶塞。更为严重的晃动，就会造成木塞直接顶出。4、二次发酵。葡萄酒在过滤环节，残留酵母，加残余含糖量过多，就会在酒瓶中发生二次发酵，产生的二氧化碳气体导致顶塞。中国刺葡萄酒既有国际流行葡萄酒风味，又有刺葡萄特殊果香，绿色、健康、时尚。

为什么大部分葡萄酒都是使用玻璃瓶装，而很少使用铁罐或者塑料瓶？葡萄酒至早出现在公元前6000年，当时无论是玻璃工艺还是制铁工艺都不发达，就更不用说塑料了。当时大部分葡萄酒主要是装在陶瓷罐中。公元前three000年左右，玻璃制品开始出现，此时，一些高级酒杯开始使用玻璃制造。相比原本的瓷质酒杯，玻璃酒杯能带给葡萄酒更好的口感。但是酒瓶仍然是储存在陶瓷罐中。因为当时玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的运输和储藏。17世纪的时候，一项重要的发明出现——烧煤熔炉，这项技术极大地提升了制作玻璃时的温度，使人们能制造出来更加厚实的玻璃，同时加上当时出现的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。而时至，玻璃瓶仍未被铁罐或塑料瓶取代，一是由于历史传统的因素；二则是因为玻璃瓶稳定性较好，不会影响葡萄酒的品质；三则是玻璃瓶与橡木塞能完美融合为葡萄酒提供瓶中陈年的魅力。干红和甜红两种刺葡萄酒的口感已经达到国际水平。肇庆山地刺葡萄酒销售

染唇是喝葡萄酒时的正常现象，并且确实是色素在起作用。黔南州酒庄葡萄酒庄园

一般来说，用于酿酒的葡萄个头小，但精华很多。市面上常见的大粒葡萄，其实并不适合酿酒。从酿酒葡萄到红酒，会发生一系列化学反应，而葡萄酒的营养成分和成分比葡萄丰富得多。在我国，玫瑰香、龙眼等一些原料品种也用于酿酒，但只能用于低端酒，无法与真正的酿酒葡萄品种相比。葡萄的主要成分是水（这种水来自葡萄果实，不是人工添加的，我们称之为“生命之水”）、酒精、单宁、酸、芳香物质、颜色、少量糖分等。还有什么是单宁？单宁是酒在口中的涩感。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂，也是消除人体有害“活性氧”的宝物。单宁对于葡萄酒的陈酿必不可少，它来自葡萄的皮和茎和橡木桶，因此分为成熟果皮上的好单宁和茎上的坏单宁。好的单宁非常好，糟糕的单宁很粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带皮发酵的。黔南州酒庄葡萄酒庄园