全国四川白酒水井坊代理

水井坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为"中国白酒的一部无字史书"。由于它填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局评为"1999年中国**考古新发现"之一。遗址的发现是在20世纪的九八年，这年的八月四川全兴股份有限公司在曲酒生产车间改造厂房时，发现了地下埋藏有古代酿酒的遗迹，于是在1999年由多家考古、研究单位的挖掘下，"发现了不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基(散水)、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。

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四川有着得天独厚的气候优势，非常适合酿酒微生物的繁育，对白酒的生产发展十分有利。水井坊集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽雅，开烧坊本源，为白酒滥觞。因此，俗语说"川酒云烟甲天下"。中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加并列为世界四大蒸馏酒，但中国白酒的历史**为久远，也更注传统工艺的积淀，尤其是浓香型白酒，其工艺和窖池尤为讲究。据**考证，水井坊在元代相传至今。在水井坊窑泥中，科研人员分离出水井坊独月的特殊菌群，正是这些特有菌群，赋予水井坊的珍品香型。福建500ml水井坊优惠价52度水井坊酒价格表、水井坊臻酿八号多少钱、批发报价。

臻酿八号和井台是档次低于典藏的两款酒，两者相比，井台的档次比臻酿八号要高。不过两者走的路数并不相同，臻酿八号突出醇柔，收敛曲香，酒体甜柔，微带酸味；井台的粮曲香比较明显，前段香气饱满、张扬，乍一喝有点宜宾浓香酒的感觉。菁翠是水井坊的**浓香酒，倒酒闻香，此酒香气粮香、曲香舒适，陈香幽雅，窖香、糟香并不突出，其很好协调了酒体的复杂香；入口品鉴，此酒入口醇和连绵，酒体前段粮曲窖糟香丰富、丰满，中段粮曲香弱化，酒体开始变甜，口感向醇绵之感转变，尾段收口干净。整体此酒比典藏高一些档次，相比典藏，此酒虽陈香弱化一些，但口感的持续、连绵度表现更好，其运用有更多比例的双轮底酒调味。

1998年，成都老东门大桥外的水井坊遗址被发现，被埋藏了数百年甚至数千年的蜀酒文化也随即启封。据考古发现，水井坊遗址是一处明清时代典型的"前店后坊"格局的酒作坊。令人惊讶的是，这是一个600年来一直都在使用的酒窖!600年不间断的生产，打造着成都人的酒文化，这究竟需要怎样强大的生命力?酒越老越香，这600年的窖池会孕育出怎样的好酒?水井坊酒特点观其色:晶莹剔透;闻其香:窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵;品其味:醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。上海晟桀实业有限公司经销水井坊浓香型白酒，臻酿八号，井台，典藏等系列在售。

水井坊勾调储存因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入**终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更***与更加安全的酒体。水井坊酒产地保护范围位于四川成都平原，地处岷江上游，海拔490米左右，四周50千米以外地势逐渐升高，形成一个完整的封闭型盆地。水井坊酒保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井坊酒酿酒微生物的生存和繁衍。这些微生物中包括从水井坊环境分离鉴定确认的根霉CS825菌株和红益霉3.56菌株，前者具有独特的高效酯化活性，后者能产生大量饱和的和不饱和的脂肪酸。52°度水井坊臻酿八号500ml零售价、水井坊臻酿八号好喝吗？全国四川白酒水井坊代理

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水井坊典藏圆形晶白料透明玻璃瓶，黑色烫金铁盖，瓶底内测绘有六幅古代酿酒图，有点像清明上河图的古朴风格。正面是书法体水井坊几个大字。背后是水井坊特有标志狮子头。很有自己的特色文化。酒度52度，酒花持续时间为25秒左右。酒色清亮透明。倒酒入杯，举杯倾斜酒杯转动一周，挂杯状况，发现酒柱稀疏较粗，有两轮酒柱。杯沿儿挂杯良好。香气**，五粮窖香较浓郁，香气连绵不断。略有花香、果香和陈香，有曲香、糟香、醇香，仔细嗅闻体香里面有焦香带烘焙香。略有窖底香和煮豆子香气。入口绵甜，酒体醇厚，诸味谐调，回味悠长。空杯五粮窖香浓郁，窖底香也比较突出，略有酸香和窖底陈香。质量纯粮固态法五粮浓香型白酒。品质上乘。全国四川白酒水井坊代理

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