在这些**品牌还有一些低端产品可以满足酒友们日常饮用的需求，比如很多喜欢酱香型白酒的酒友常常会提到的茅台王子酒，市场上茅台王子酒友很多种，***代茅台王子酒采用的是玻璃瓶，酒盖是金黄色，但是存世量不大...

说到剑南春洒的陈香，是一种带有类似老木头的香气，行业有人将其称为“木陈香”，这种香气，属于剑南春酒比较特有的香气。曾有学术文章说，剑南春酒的这种香气与其制曲是中高温曲并加有少量大麦有关，中高温大麦曲会...

白酒的酿造过程在很大程度上是有机质的自然发酵过程和酿酒有益微生物的自然生长过程，作为发酵催化剂，曲药在酿酒生产中发挥着重要作用，曲药的质量也直接影响到酒的质量。 沱牌舍得酒业为了确保曲药质量...

说到酒体设计，大家脑海中可能会出现这样一个画面：一位两鬓斑白的中年人，身穿白色大褂，手持白色酒杯，从色到味认真品评新调的酒体。而王茅酒的酒体设计却与这相同也不同。“王茅酒在进行酒体设计之前，先进行了大...

沱牌舍得酒业在数年前即建成了"沱牌世纪酒库"，分批筛选出部份特别精华酒用陶坛长期储存，规划储存期长达50年之久，**短也在20年以上;也就是说，这部份精华酒将至少在20年后方能出坛进行调味、降度并...

不是所有的白酒都是纯粮酿造，只有传统固态工艺酿造出的才是纯粮白酒。黔台酒厂坚持以12987传统古法酿造的工艺做好每一滴酒，来给予同等质量、口味的“老百姓喝的起的酱香酒茅台镇酒厂很多，1、看你懂不懂酒，...

在酿造存储沱牌舍得酒的陶坛库内，沱牌舍得酒业为每坛酒建立了身份档案，每批酒进库时将其酒类、酒质、风味、口感、入库时间等基本情况标注于坛卡上，并在储存过程中定期监控、尝评，及时掌握酒体变化规律，为勾调不...

在王茅设计酒瓶时的主要理念有两个：其一是要让目标消费者不仅在初见时眼前一亮，又能有像老酒一样越赏越美的韵味；其二是作为茅台股份的**酒，外观上既不能脱离茅台又不能泯灭于茅台，“要让大家单独看到这个产品...

贵州摘要酒——来自赤水河上游贵州金沙的**酱香白酒，在品质上，贵州摘要酒采用中国传统大曲酱香回沙工艺，取30年以上老酒由**大师领衔调味设计，是**品质之作。在外观瓶形上，摘要采用独特的书本设计，将书...

西凤酒的酿造工艺极具特色 辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后...

了解过一点茅台酒厂历史的朋友都知道王茅也就是荣和烧坊是茅台酒的三大原始品牌之一，不过自从合并之后便渐渐消匿，多数人只知道茅台而不知道王茅。现在茅台酒决定发展自己的原始品牌，之前的赖茅已经取得了成功，形...

1929年，贵州人在茅台镇创办衡昌烧坊，开锅酿酒。作为当时茅台镇比较大的酿酒作坊，衡昌烧坊不但产量多年位居***，在红军长征行经茅台镇时义献美酒，也成为了一段佳话。1953年，在以衡昌烧坊为主，茅台镇...