奶茶原料有什么？奶茶中奶味的来源有两种，鲜奶和植脂末（奶精），植脂末（奶精）使用简单，成本低廉，以前大多数的奶茶店都使用这种原料，但随着消费者对奶茶健康和食品安全的要求越来越高，用鲜奶或纯奶制作奶茶的奶茶店也逐渐增多，当然，因为鲜奶和纯奶的成本远远高于植脂末（奶精），价格也会上涨。奶茶中的茶香主要来自于茶汤，市场上奶茶店所选用的茶叶原料多为绿茶和红茶，在制作奶茶前先准备好茶汤，在需要时直接加入奶茶即可。找奶茶原料推荐哪家，选择无锡市百思味食品工业有限公司。湖南果汁厂家
奶茶原料的分类，一、茶叶类我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶、麦香茶(大麦茶)、伯爵红茶、特级红茶、锡兰红茶、乌龙茶(碳烧乌龙茶包)、高山绿茶、普洱袋茶、冻顶乌龙茶、洛神花茶等。二、糖类1、白砂糖2、果糖3、蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)4、黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)三、乳制品类植脂末(奶精)常用品牌：奇异鸟(博多家园)、雀巢、晶花等。口感分成三类：a、奶味重，顺滑b、突出茶味c、突出奶味和茶味四、固体粉类固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉等。五、果酱类1、颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)2、果粒较小/果昔六、新鲜水果类可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。七、果汁果蜜类果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。八、酒精类白兰地、威士忌，奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。 吉林果酱制作台式奶茶是荷式奶茶的一个分支，荷兰对中国台湾殖民统治期间，将荷式奶茶带入中国台湾。
做一杯奶茶，用到的原料有很多，那么做种类多样的奶茶，用到的奶茶就更多了。那么制作奶茶的原料有哪些呢？又该如何储存呢？从原始的珍珠奶茶开始说，那么珍珠的保存就要在煮好后静置凉了后放入冰箱，防止变质。如果是批量购入的话，就需要清楚供货商的珍珠是什么做的，质量怎么样，入口是否Q弹等，然后是产品的生产日期、有效期、卫生许可等。毕竟珍珠的口感会很影响人们的选择印象。接着是水果奶茶，批量进购水果，需要知道水果的原产地，是否用农药等等。水果奶茶用到水果，就需要对水果进行保存，不同的水果，要放在不同的温度下，比如热带水果就不能放在冰箱里。保存水果，主要是减弱其的呼吸作用，减少消耗。然后是茶，奶茶中的灵魂存在。购茶时候要选用质量茶品，不可贪图便宜买差料。因为茶很影响这一饮品的口感。在存放的时候一定要注意放在干燥卫生的地方。就是奶了，奶要选用新鲜健康奶源，杜绝奶精。不选用来历不明的牛奶，杜绝多过添加物的产品。牛奶的储存就是要放在冰箱里，不可一直放在太过温热的地方。
缺点？死贵死贵，一套要好几十万，用这个的，都是土豪！诺，就这样玩儿（图片来自网络）口感：可浓郁可清爽，灵活多变，稳定性强。萃取方式3：萃茶机很多主打“现泡茶叶”的奶茶店都会用它，因为节约时间。萃茶机乍看像榨汁机，但其实内部构造完全不一样。萃茶机的原理，是借助水流快速冲击茶包，尽可能快得到一杯现泡茶，通常用来搭配奶盖。口感：比起放了好几个小时的茶，的确要新鲜一些。不过味道偏淡。萃取方式4：冷泡咖啡里很流行的coldbrew，也适合泡茶叶。8-12小时，低温浸泡，现在的纯茶，很流行这样泡，用来做奶茶么，有点小贵。在家自制奶茶，放什么原料、加多少糖都可以随心掌控，喝得自然更健康。
现如今一般拥有品牌的奶茶商都很注重奶茶原料的健康与品质，因为他们已经充分认识到健康的奶茶品牌才能长久立足于奶茶市场。一般都是选用一些品质较好的配料，也同时注意不会有较高的热量和糖分，包括有些配料可以在制作时进行再加工使之变得低糖低热量，这些都是现代技术可以做到的方面。但也有一些商家为了降低奶茶的生产成本，去选择那些价格优势大的原料，可经常会出现的情况就是价格便宜的原料，质量也同样便宜。这对于奶茶品牌的长久发展是没有好处的，甚至是很糟糕的，如今的消费者都不是傻子，原料的差距很明显就能感受出来，久而久之，你的门店光顾的人只会越来越少。常州找奶茶原料哪家好，选择无锡市百思味食品工业有限公司。昆明仙果妮果汁
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一、什么是奶茶原料设备：1、茶粉：茶叶粉末状物料；2、奶精（植脂末）：牛奶或乳制品经喷雾干燥制成的细颗粒固体物，又称植物奶油。3、果味粉：水果香精香料混合体，主要成分有香兰素等天然芳香物质和糖类化合物及酸类等化学剂。4、咖啡伴侣：速溶纯黑咖粉与浓缩液体的结合产品。5、珍珠：由木薯淀粉制成的小球状或粒状的白色结晶体。6、布丁粉：以鲜蛋浆为原料加工成的一种半流质食品添加剂，其外观为浅黄色至黄褐色粘稠液体，无异味。7、冰淇淋配料包：用于制作冰激凌的多种材料组合而成的复合型配方料袋。8、果汁饮料调配机：将新鲜的原汁原味的果蔬榨取后直接加入到碳酸水中的机器。9、冷饮搅拌器/桶：主要用于各种冷冻饮品如雪糕棒、酸奶杯等的生产过程中进行搅拌均匀的机器。10、沙冰调制台：采用不锈钢材质制造而成的一款多功能制冷器具。 湖南果汁厂家
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