广东白冰酒供应

冰酒的降生是一场美丽的错误：有人说，冰酒的降生是一场美丽的错误。两百年前的德国，葡萄园遭遭到忽然来袭的霜害。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，依照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体丰满、风味共同的佳酿，培养了冰酒的问世。听说全世界只要奥天时、德国及加拿大等少数几个国度的少数几个中间，在温度、气候与各方面条件都配合的情况下，才有条件酿制出高质量的冰酒。由于消费方式共同、产量稀少，其昂贵也就顺理成章了。冰酒作为葡萄酒中的贵族，其与生俱来的尊贵典雅决定了其不凡的地位与品味。广东白冰酒供应

冰酒珍稀可贵的缘由：酿造冰酒要兢兢业业，由于酿制过程风险大，不但园区周遭的动物会将甜熟的葡萄列为觅食目标，受到天候条件的种种限制，像是在冷冽寒风的强劲吹拂之下，有可能使整座葡萄园的产量锐减，更或者整片葡萄园都冻死。加上突如其来的寒冷天气不是年年都有，葡萄又必须在枝头上等待成熟却要保持良好的完整状态，随时降下的一场雨就可能酿冰酒梦碎。以传统方式生产冰酒就像一场猜测，收成决定产量。制造一瓶冰酒，葡萄用量相当酿制多瓶葡萄酒所需，因此成本及售价也就相对提高。湖北白冰酒经销商白冰酒多为美丽的金黄色，初酿的冰酒色泽较淡，陈酿则色泽转深。

什么是冰酒？冰酒并不是指冰冻过的酒，而是用冰葡萄酿造的葡萄酒，这也可以解释为什么加拿大人需要在大冬天采摘葡萄了。这类葡萄酒通常晶莹剔透，口感纯净甜美，被包装在375ml的小型细长瓶中，十分精美。冰酒名气非常大，不只因为它甜美的口感，还和它特殊且颇费周折的酿造过程有关，因此，冰酒的价格也和其颜值一样高。不同于一般的葡萄酒，冰酒的酿造充满冒险精神和传奇色彩。酒质果香亦呈现极大差异，真正的冰酒酒精度、甜度、酸度平衡，其果香馥郁，馀韵悠长的口感，绝非人为加工之冰酒可比拟。

冰酒保存注意：1、通风：冰酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，尽量能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。2、避震：震动对于冰酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，冰酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。有过较强震荡的冰酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。希望以上的一些相关介绍能够对你有所帮助。冰酒适合用来佐配甜点。

关于冰酒的几个小知识：1、用于制冰酒的酿酒葡萄：制作冰酒常用的葡萄有雷司令、维达尔、琼瑶浆和品丽珠。用这些酸得厉害的葡萄来制作冰酒可以让酒更加清爽，防止酒变得太重。有趣的是,目前,许多酿酒师正试图打破僵局通过使用各种不同产区的葡萄。2、冰酒的风格和风味：大多数冰酒都是中等到浓郁的。用白葡萄酿制的冰酒通常带有核果、杏仁和梨子的香味。在口中，甜而微妙的蜂蜜味道混合着核果和浓郁的热带芒果味道。红葡萄制成的冰酒有草莓和蜜饯红色水果的味道，还有一丝甜香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味。山东雷司令冰酒售后服务

品尝冰酒步骤：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄。广东白冰酒供应

澄清过滤，温度调整下来后酵母还没死，经过沉淀后倒桶会去掉一些酵母，当温度再上来时酵母又会开始发酵。所以倒桶后还需要使用0.45微米的过滤器进行过滤。过滤后升温到15度观察两周，没重新发酵，中止发酵成功。大桶陈放6个月。装瓶，大桶陈放6个月后大概在次年7、8月装瓶，装瓶再放几个月正好过年喝。买来375ML的瓶子，清洗开水冲后再加臭氧杀菌，然后装瓶。贴标。中止发酵，通常做法是是加SO2和山梨酸钾，山梨酸钾没法接受，所以我的想法主要还是以低温倒桶加精密过滤来中止发酵。SO2在葡萄酒中是较常用的添加物，主要是杀菌作用，稳定葡萄酒提高酒的安全。所以对SO2我的看法是，科学对待，适量使用。物流行业经过了十余年的粗放式高速发展后，总体形成了多、乱、散的大杂烩局面。广东白冰酒供应

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