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按含糖量分类|静止葡萄酒干型（Dry）：经自然发酵完成后，葡萄中的糖分几乎都转化成了酒精。当葡萄酒中的自然含糖量小于或等于4g/L时，即称作干型葡萄酒，也可以理解为不甜的葡萄酒。此外，当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖量至高为9g/L的葡萄酒也称作干型葡萄酒。简单来讲就是不甜，可能对于刚入门红酒的新手而言，喝起来会觉得过于酸涩，建议可以先从甜型葡萄酒来入门。半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一种葡萄酒，且至高为12g/L；或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖量至高为18g/L的葡萄酒。半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且至高不超过45g/L的葡萄酒。甜型（Sweet）：含糖量大于45g/L的葡萄酒。葡萄酒按颜色划分，有白葡萄果酒，红葡萄果酒，桃红葡萄果酒。福建地方果酒代理

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、季子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芦果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆程的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，至高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。以苹果酒为例，它是精选质量苹果为原料发酵酿造而成，保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、舒筋活而.美容健体的功效。福建地方果酒代理葡萄果酒的品种有哪些？

葡萄果酒厚重的口感主要取决于葡萄果皮中所含的单宁物质，而单宁实质上也就是葡萄果酒的“灵魂”。单宁在葡萄果酒酿制与储存过程中，会形成粗重的分子，再加上葡萄果酒常年卧放储存，果浆中释放出糖分的作用，就会挂在杯壁或瓶壁上，进而形成“挂杯”现象。“挂杯”是葡萄果酒酒体成熟的正常表现，它既不会影响葡萄果酒的品质，也不会影响葡萄果酒的果香和口感，更不会对人体有害。一般酒体浓度越高的葡萄果酒，也更容易产生“长挂杯”的效果。如何正确对待“挂杯”呢？有些酒商为了表面的观感，会采用高密度的过滤器来过滤掉酒中的沉淀物，可是这样做不但会损失葡萄果酒的口感和果香，还会过滤掉葡萄果酒中丰富的营养物质。法国波尔多和勃艮第生产的AOC红葡萄果酒大多都会有浑浊和沉淀的现象，可它们依然被人们视为世界前列佳酿。

葡萄果酒名词你了解多少？1.单宁单宁是葡萄酒界出现频率至高的一个词儿，是描述葡萄酒质地，给口腔带来一种皱缩、干涩之感。葡萄酒中的单宁来自葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及发酵陈酿过程中的橡木桶。酿造过程中，皮渣浸渍时间越长，单宁越高，橡木桶越新，陈酿时间越长，单宁也越高。单宁在陈年的过程中，口感会逐渐由生涩变得顺滑。现在很多酒厂会使用单宁粉、橡木条、橡木片等简便方式增加酒中的单宁。2.“干酒”的真实含义“干型酒”中的“干”是与“甜”相对应，指酒中的残糖极少，而非单宁引发的“干涩之感”。葡萄酒发酵过程中，酵母“吃掉”葡萄中的糖分，转变为酒精。如果酿酒师让酵母“吃”掉所有的糖分，那么这款酒就是“干酒”。当然，葡萄酒也可以是半甜或甜型，主要根据发酵持续的时间长短，残余糖分来定。3.酒杯无论您相信与否，酒杯的形状的确可以改变一款酒的口感！换句话说，你的嗅觉决定了味觉。有些杯子的设计原则就是完美地捕捉香气，从而通过香气影响口感。葡萄果酒厚重的口感主要取决于葡萄果皮中所含的单宁物质，而单宁实质上也就是葡萄果酒的“灵魂”。

“酒泪”表明该款葡萄果酒的酒精、糖分和甘油的含量较高，而干浸出物（Extract，除残糖以外所有非挥发性精华物质）比较丰富，相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。当我们用合适的酒杯来品酒时，几乎所有的葡萄果酒都会有“酒泪”，即都会产生“挂杯”现象。但是，它们又区分为“长挂杯”和“短挂杯”。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，而“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。一般糖分或酒精含量较高的葡萄果酒粘性较强，酒体也厚重浓稠，因而就会形成“长挂杯”。开了瓶的葡萄果酒能放多久?湖北地道果酒代理

品葡萄果酒一般分为三大步骤（观色、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。福建地方果酒代理

如何判断酒的变质?如果在开启酒瓶前发现酒瓶中有较多的杂质(五年之内的酒)和酒色混浊，开瓶后闻到异味且慢慢趋于明显，那么酒就有可能是变质了；如果在品尝时感到有酸醋的味道，那么很可能是酒中混入了其它杂菌在捣乱；有时候污染霉变的木塞也会造成酒变质。开了瓶的葡萄果酒能放多久?葡萄果酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应；虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显；如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏；白葡萄果酒可以放两天左右，红葡萄果酒可略多一两天，然而完美的酒质将不会重现。福建地方果酒代理