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起泡酒风格类术语 Non-Vintage：无年份，表示用于酿造一款起泡酒的葡萄不是采自同一年份。这类起泡酒往往能体现出酒庄追求的一贯风格。 Prestige Cuvee：特酿，通常指有酒庄风格的超级香槟，一般来自的年份和地块，产量极低。 Blanc de Blancs：白中白香槟，指完全由白葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，通常采用100%霞多丽酿造而成。 Blanc de Noirs：黑中白香槟，指完全采用红葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟，只能选用黑皮诺和莫尼耶皮诺作为原料，可二者混酿，也可单独选用其中之一酿成。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！气泡酒的[香槟]，就是用这个方法酿造的。福建德国臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒生产厂家

30、起泡酒酿造类术语： Disgorgement：吐泥。将酒瓶口朝下浸入低温的盐水溶液里，使得瓶颈处的酒液和酒泥冻结，再将瓶盖打开，利用瓶内外的压强差将瓶口冰冻的酒泥弹出。 Dosage：补液。在吐泥后的酒液中加入名为“Liqueur d’Expedition”的葡萄酒与糖的混合液，从而使终的起泡酒达到需要的体积和甜度。 Traditional Method/Methode Traditionnelle：传统法，其主要步骤依次为酿制基酒、调配、瓶中发酵、酵母自溶、转瓶、吐泥、补液及封瓶。这种方法常用于酿造起泡酒，成本且耗时长，酿出的起泡酒也往往价格不菲。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！北京品质臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒销售厂家意大利佛罗伦萨的小猪喷泉，鼻子明显和全身的颜色不太一样，那也是无数游人争相触摸给磨光的缘故。

    这也导致香槟价格居高不下。但不这样做也不行啊，不使用“瓶中发酵”这种传统方法，就不能叫做“香槟”。起泡酒就不一样。现在饭局上，很流行的意大利阿斯蒂小甜水、澳洲起泡酒，就不是这种做法。它们，还有大部分的起泡酒，用的是“罐中发酵”的酿造方式，一次发酵、二次发酵，都在不锈钢罐中，气泡的产生也是在不锈钢罐里。你可以记下这段内容，下次凑巧在宴席上讲起来，就活脱脱是一行家，让人听得心服口服。香槟是香槟，起泡酒是起泡酒虽然香槟属于起泡酒，但在我们中国人心目中，总觉得香槟是香槟，起泡酒是起泡酒。就像苹果手机一样，苹果是苹果，手机是手机。你觉得是不是这样？人们的印象中，香槟档次高些，起泡酒相对接地气些。讲起香槟来，脑海里总会浮现出“浪漫”的景象，而起泡酒，就是一种酒而已。男孩子跟你说，“请你喝香槟”，你会开心，但换成“请你喝起泡酒”，你什么感觉都没有。是不是？所以，讲到这里，你马上就明白，香槟、起泡酒在中国的“社会地位”是不一样的。或者，这样说吧，如果把起泡酒比喻成一座金字塔，那么香槟处于上面的塔尖部分，是的起泡酒。而我们印象和观念中的“起泡酒”，是底层或者中间的起泡酒。甚至在国内，某种程度上。

    起泡酒之**品鉴篇听：沁心凉爽——交响乐几乎所有的行家都会告诉你，起泡酒冰镇后效果更佳。但冰凉的气泡酒要耐心开启，酒液喷薄的场景只存在电影的造势片段中，爱酒的人从来都吝惜每一滴美酒。跟着微弱清脆的“噗”声，白色雾气带出一场特殊的感官发现。耳朵也能品到酒香？没错，把耳朵贴近酒杯，此时，每一种酒演奏出风格不同的篇章：有的气泡细致、绵长，听上去绕梁三日而不绝，大有肖邦的温柔；有的气泡听起来有一鸣响彻寰宇的气势，像贝多芬的高亢。酿酒师是操控整场的指挥家，在未开瓶之前已经策划好了本场音乐会的基调、风格。赏：清风拂面——华尔兹瘦长的郁金香杯更容易欣赏到起泡酒的舞姿。选好一个角度慢慢观看，不同的频率、粗细、持续度是品酒师的判断标准，也可以当做艺术品玩味，其优美程度，不雅于一场华尔兹表演。这些时长时短、时快时慢的气泡是一瓶酒的个性和灵魂。闻：冰感轻盈——女人香喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。闻香识女人，起泡酒也如女人般千娇百媚，精通者还能精确地描述出来。气候：典型的地中海气候，四季光照充沛，夏季炙热冬季温和。

据欧盟统计局2018年12月24日公布的数据显示：2017年，欧盟成员国共出口8.09亿升起泡酒。其中61％的出口（4.94亿升）流向其他欧盟成员国。 意利、法国和西班牙占欧盟成员国起泡酒出口的91％。2017年，意利出口3.67亿升起泡酒，占欧盟成员国出口总量的45％；法国出口1.84亿升，占23％；西班牙出口1.83亿升，约占23％；德国出口3100万升，占4％；拉脱维亚出口1000万升，占1％。 推荐：臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒！推荐理由：意式“小甜水”，低醇，果味馥郁,很适合提不起神的夏日综合征,想要all in同时拥有双倍快乐的朋友完全停不了口！臻熙酒庄(深圳)有限公司携手火爆好酒招商网全国火热招商中。江苏阿根廷臻旺小猪莫斯卡托甜白起泡酒

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