勃艮地(BOURGOGNE)是法国古老的葡萄酒产地之一,也是独一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区,既生产有名的红葡萄酒,也生产饮誉世界的白葡萄酒。品种繁多,各具特色,有的雄浑饱满,有的精致典雅,千差万别,因此出产的AOC葡萄酒相对较少,主要有夏布丽·科多尔尼伊(COTEDENUITS)和科多尔·博纳(COTEDEBEAUNE)等地的优良红、白葡萄酒,以及扎奥·卢瓦尔地区的白葡萄酒。有名产地有:夏布丽(CHABLIS)位于奥克斯勒镇附近,该地平均年产110万加仑干白葡萄酒。该地的葡萄酒十分有名,其特征是色泽金黄带绿,清亮晶莹,带有刺激性辣味,香气优美而轻盈,精细而淡雅,口味细腻而清爽,纯洁雅致而富有风度,尤其适合佐餐生蚝,故有“生蚝葡萄酒“之美称。酒度在11%左右。醇香的红酒现在是越来越深受大众喜欢,渐渐的成为了酒桌上的主角。湖北进口红酒现货
红酒储存的选择:酒窖储存:酒窖能够实现和红酒原产酒窖一样的环境,通风,温度恒定,湿度相对合适,避光。但是这不是一般人能拥有的,它需要大量的资金投入。酒窖储存的平均温度华氏55度,更低的温度不会损害您的红酒,但将其发展缓慢。还要选择适当的冷却装置,在你的酒窖存储的理想湿度60-70%。此外,理想的长期贮酒应避免高温,直射光与振动。说完放置的工具以后,红酒放置的方向也很重要,一共有三种,平放、直放、倒置,平放是尽量的方法。山东原装进口红酒经销商好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
以法国红酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将酒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。湿度过低导致氧气以进入瓶内,使红酒氧化。所以温度恒定,湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求,而藏酒柜是实现这一目标的较佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求,能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。红酒可以饭前喝,也可以饭后喝,尽量还是口腔里留有充分的味觉。
没有开瓶器开红酒的方法:把螺丝拧进软木塞,用老虎钳拔出木塞。按照这样的方法。家里一般都会有个工具箱,里面放着整套五金工具,比如起子、老虎钳什么的。找几个螺丝来,有点长度的,大概在两三厘米,太短的,拔出时,很容易断塞。之后,用螺丝刀把这枚螺丝转进软木塞,至少深度在1.5厘米以上,接着拿把老虎钳,一手按住酒瓶,一手用老虎钳拔出软木塞。或者,用榔头(羊角锤)的“羊角”,卡着螺丝,也可以拔出软木塞。这个方法要用力。软木塞出来一半后,横穿放入小螺丝刀或铅丝,这样拔出剩下一半木塞就比较轻松。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有较多的是葡萄汁。
红酒储存:1、软木塞:软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持红酒品质经年不变。通常一般等级的红酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较良好的的红酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般良好的酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的红酒并不保证一定是良好的红酒。2、室温:我们常听到某款酒较适合在室温下饮用,到底室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。红酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。江西黑皮诺红酒哪家好
随着社会的进步和饮酒的逐渐文明,越来越多的人开始接触红酒。湖北进口红酒现货
超市里挑选红酒方法:看干甜:红酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜红酒等标示,这主要是指红酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型红酒。这类型红酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触红酒的消费者来说,半干及半甜红酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜红酒(糖度较高,比较甜)可以搭配甜点一同饮用,较为被女性消费者所钟爱,不过,因其糖分较高,应该适量喝。希望以上的一些相关介绍能够对你有所帮助。湖北进口红酒现货
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