山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水,陆羽在其著作"茶经"中指出, 山水上, 河水中, 井水下, 认为用来泡茶的水, 以自山中流出的山泉水较佳, 而在我国民众的普遍认知中, 山泉水是流经无污染之山区, 经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水, 或来自地下, 并暴露在地表或在地表浅层中流动, 山体在层层滤净与流动的同时, 也溶入了对人体有益的矿物质成分, 虽然矿物质的含量不如天然矿泉水有严格要求, 但比起经过深度浄化的纯净水或从天然湖库取得的地表水, 以及自来水等, 有益微量成分更高, 但同样亦对水质的洁净程度与安全性有更高的要求。天然矿泉水常被用来调节人体内的电解质平衡，适合运动后饮用。安徽天然矿泉水定制服务
矿物质水一般是人工加矿物质元素的结果。天然水作为水的来源，本身是来自地表或者地下水，自然是有矿物质元素的，当然，由于来源不一样，一般矿物质元素不太稳定。而较严格的是天然矿泉水。这一点可能很多人都不知道，或者顾名思义的理解为天然矿泉水就是天然获取的矿泉水。在我国，对于商品的天然矿泉水有明确国标要求，只有符合国家标准的才可以标示为天然矿泉水进行销售。换句话说，所有的“天然矿泉水”肯定是天然的矿泉水，但是，天然的矿泉水，不一定能符合国家标准。会议用水厂家矿物质水在运动后饮用，可以迅速补充流失的电解质，有助于恢复体力。
在某些情况下，山泉水可能因为水源通过地表而不符合天然泉水水源未受揭露的要求，但如果要视为其他天然水，则又与一些来自天然湖库或水井的地表水无法区隔。这表明山泉水的检测可能需要结合特定的水源特征和地方标准进行。值得注意的是，不同地区可能还有特定的山泉水标准，例如《广东省食品安全地方标准 饮用天然山泉水》（DBS44/001-2011），这些地方标准可能会根据当地的水质特点有所调整。总的来说，山泉水与矿泉水的检测标准主要差异在于水源的天然性和矿物质含量的要求。
山泉水和饮用水（矿泉水）之间存在一些区别。山泉水通常指的是源自山区、经过山体自净化作用而形成的天然水，可能来自雨水或地下，而流动于地表或地表浅层。这种水在流动过程中会溶入一些对人体有益的矿物质成分，但矿物质含量通常不如矿泉水那样有严格的要求 。山泉水的水源一定来自特定受到保护的山区，无污染，并且周边没有其他污染源 。矿泉水则通常是指从地下深处自然涌出或经钻井采集的水，它含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，并且在一定区域内未受污染。矿泉水的化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定，必须符合国家GB8537标准 。矿泉水的天然成分有助于身体的生理调节，保持健康活力。
水源与成分对比：山泉水来自地面自然涌出的泉水，水源地通常无污染，环境清幽，水质纯净。它含有丰富的矿物质和微量元素，像钙、镁、铁等，适合长期饮用。山泉水还富含维生素D，有助于骨骼生长和发育，预防骨质疏松。矿泉水则是从地下深处自然涌出或钻井采集的，含有一定量的钙、镁、钾、钠等矿物质。矿泉水的水质稳定，口感甘甜，适合日常饮用。不过，由于矿泉水含矿物质较多，其口感可能不如纯净水清爽。煮沸矿泉水会破坏其中的矿物质，使其失去原有的健康功效。天然直饮水，从源头把控水质，无需煮沸，直接喝，方便又健康。安徽天然矿泉水定制服务
天目山山泉水，大自然的瑰宝，人间珍品。安徽天然矿泉水定制服务
市场上的桶装水为什么有这么多名称呢？记者调查发现，目前桶装水有2个食品安全国家标准，一个是GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，另一个是GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》。执行GB 8537-2018的桶装水标识为“饮用天然矿泉水”，执行GB 19298-2014的桶装水标识较为复杂。GB 19298-2014中的包装饮用水分为饮用纯净水和其他饮用水，饮用纯净水的标识已经明确，但对于执行该标准的其他饮用水如何标示，该标准没有进一步细化。其他饮用水该如何标示呢？记者调查发现，GB/T 10789-2015《饮料通则》对包装饮用水的其他类饮用水进行了明确分类，主要分为饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。安徽天然矿泉水定制服务
