在生日宴这一充满温馨与祝福氛围的场合，中国白酒文化中的酒俗有以下常见表现形式。
首先，在开场环节，一般会由寿星或其家人、晚辈等开启一瓶寓意吉祥的白酒，比如带有 “寿比南山”“生日快乐” 等字样包装的酒，开启酒象征着生日宴的正式开始，也寓意着新一岁的美好生活开启，酒液流出的瞬间仿佛也带来了满满的福气。
接着是敬酒环节，晚辈们会依次向寿星敬酒，敬酒时通常会说一些祝福的话语，如 “祝您福如东海，寿比南山，身体健康，事事如意” 等，表达对寿星的美好祝愿，寿星则会欣然接受并回敬，体现出长幼之间的关爱与尊敬。如果是长辈或平辈参加生日宴，也会向寿星敬酒，共同分享生日的喜悦，加强亲情、友情的联络。
在有些地区，还会有 “长寿酒” 的说法，会专门准备一杯或多杯白酒，在生日宴的重要节点，比如吹蜡烛后、切蛋糕前，让寿星喝下这 “长寿酒”，象征着健康长寿，大家也会一起举杯共饮，将生日宴的欢乐氛围推向高潮。
此外，生日宴上收到的礼物中，白酒也是常见的一种，亲朋好友会挑选品质好、包装精美的酒送给寿星，既作为一份实用的贺礼，也承载着对寿星新一岁生活的祝福，寿星往往会将这些酒妥善保存或与家人一同分享，让这份祝福延续下去，使得生日宴上白酒的意义不**在于饮用，更在于传递浓浓的情谊和美好的期许。
