一般奶茶原料基本有哪些？奶茶原料奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。一、茶叶：我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。二、糖类：白砂糖、果糖、蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)、黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)三、乳制品类植脂末(奶精)，口感分成三类：奶味重，顺滑、突出茶味、突出奶味和茶味四、固体粉类固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。五、果酱类1、颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)2、果粒较小/果昔六、新鲜水果类可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。七、果汁果蜜类果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。 杭州珍珠粉圆厂家选择哪家，选择无锡百思味食品。广州凤梨果酱
奶茶加盟店对于饮品的配料调制是基础，在饮品中糖浆是不可或缺的一种成分，我们在前期的配料准备中对于糖浆的熬制也是有讲究的：常温状态下，2份糖可融于一份水，形成饱和溶液。举例：50克水在常温搅拌下可融化100克糖。在加热状态下，一份水至多可以融化3份糖，但在温度降低后，糖液将凝固，这就是糖的重（chóng）结晶现象，俗称糖的返砂。所以，一般较常用的是糖:水为1:1、1.5:1、2:1这三种，就是防止温度降低，糖含量过高引起结晶。加入柠檬或柠檬汁的原因，仍与结晶有关。云南果酱排名苏州果汁果酱厂家哪家好，选择无锡百思味食品。
有很多朋友从事或者即将从事奶茶店的都会遇到一个问题，奶茶原料的购买问题。那现在就来说一说奶茶原料选购注意事项有哪些？1、控制好量选购奶茶原料、物料及包装制品等要控制恰好充足的量，不必多订而造成消耗的状况产生。一般奶茶店要是可以维持数天的安全性贮存量应对有时候变化的生产量就可以，不必为了更好地便捷提升贮存量而提升管理方法的困惑而且提升消耗。2、签领机制奶茶店内全部奶茶原料的出入及其正中间商品的工作交接必须有优良的签领机制，在奶茶原料拿货时有多少原材料入库要有查收，而且只有签具体接到的总数，不必有预签或补签的习惯性。
必学|奶茶店时刻不能缺少的八种奶茶原料开奶茶店到底需要哪些原料呢？不是定位的奶茶店所需要的原料不同，有的简单，有的复杂，具体情况要看奶茶店有哪些饮品。一、新鲜水果类可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药二、糖类白砂糖、果糖、蜂蜜、黑糖焦糖等三、固体粉类常用的固体粉有抹茶粉、果味粉、咖啡粉、冰沙粉、布丁粉、可可粉、仙草粉、果冻粉、奶昔粉四、茶叶类制作奶茶时用到的茶叶通常有有特级红茶,乌龙茶,伯爵红茶，冻顶乌龙茶，高山绿茶，阿萨姆红茶,大麦茶，清茶，花茶等五、果酱类颗粒较大，通常用作水果冰沙鲜榨水果辅料六、果汁果蜜类果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶七、乳制品类植脂末（奶精）口感分成三类：奶味重，顺滑；突出茶味；突出奶味和茶味八、酒精类白兰地、威士忌。 杭州奶茶原料厂家哪家好，选择无锡百思味食品。
2、牛奶：以前奶茶主要是用奶精制作的，但随着人们生活水平的提高，以及对健康的更高追求，会用到纯牛奶或鲜奶来制作奶茶。牛奶包括：冷藏/常温酸奶、冷藏鲜奶、常温纯牛奶、优酸乳等，根据制作奶茶饮品的不同来选购不同的牛奶。3、茶叶茶叶赋予了奶茶丰富的口感和味道，所以我们在选茶叶的时候，首先要熟悉自己的饮品菜单，比如以红茶为主的，就需要选择相当有特色的红茶口味，比锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、大红袍等等，这几款红茶口味各异，是做奶茶合适的茶叶。在奶茶店里，绿茶也是常见的奶茶原料。清爽宜人的绿茶是夏天很受欢迎的茶饮。如：甘道绿茶、茉香绿茶、龙井绿茶等较具代表性的绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，有较好的乌龙茶有：碳培乌龙，白桃乌龙，桂花乌龙等，这些都是乌龙茶的经典品种。 合肥果汁果酱厂家哪家好，选择无锡百思味食品。郑州果酱制作
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奶茶原料批发的品种有很多,具体有多少种很难说得清,世界上很多国家都有自己的奶茶,但从味型上来分，主要是英式风味、欧陆风味、阿拉伯风味、南亚风味、南美风味、非洲风味、日本风味这几大风味类型,尤其是英式和欧陆这两大风味类型,在世界各地都能找到它们的踪影,中国也有奶茶,但主要是少数民族的,如藏族酥油奶茶和蒙古族奶茶,这些奶茶的特点是营养丰富热量高,但风味和适口性难以被国内其它民族的消费者所接受,成了区域性自产自销的土特产品。广州凤梨果酱
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