四川原瓶进口白葡萄酒单价

白葡萄酒配菜禁忌：白葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。白葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，白葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。忌与海鲜为伍：红白葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，白葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红白葡萄酒搭配良好，但红白葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，白葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。一些白葡萄酒是在木桶中进行陈酿。四川原瓶进口白葡萄酒单价

葡萄酒，尤其是白葡萄酒，不能长久保存。虽然偶尔会有被遗忘了数十年的酒味道变得美妙无比，但是大多数白葡萄酒若贮存时间过长，结果往往令人失望，还不如浅嫩时喝了更合算。酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。甜酒应该比这更凉一些。白葡萄酒，这里还有另外一个因素：温度。白葡萄酒在瓶中温度较低，在玻璃杯中的酒，温度迅速上升；频繁斟酒胜似酒温上升。酒质轻清的白葡萄酒的地窖贮藏温度在10～15度范围内饮用就可以了。甜酒应该比这更凉一些。深圳加拿大进口白葡萄酒促销价格白葡萄酒在上市3年～5年期限内饮用较佳，香气、口感都处于成年期。

白葡萄酒酿造工艺：过滤净化：过滤时，使用过滤网滤除葡萄渣滓和发酵过程中产生的杂质。使用净化装置可以去除导致白葡萄酒浑浊和产生异味的物质。为了得到清澈、稳定的酒液，很多白葡萄酒都经过净化。但是，很多传统的酿酒人反对这样做，他们认为在净化过程中破坏了丰富的口感，让酒味都跑了。陈酿：陈酿过程是指白葡萄酒装瓶之前，在桶中陈化的过程。一些白葡萄酒是在木桶中进行陈酿，而对于一些当年饮用的酒，或产量较大的日常酒，一般在不锈钢罐中进行陈酿。

玻璃杯的外形，通常是越简单越好。镂花水晶酒杯很好看，但光滑玻璃杯能让白葡萄酒闪耀真正的色泽。杯边逐渐收窄的比那些杯子边缘铸型加工的厚玻璃杯用起来更舒服。白葡萄酒杯通常都不向外斜，或只在杯子边缘外斜。郁金香形的酒杯是很理想的，它让白葡萄酒回荡而不会溅出来，闻的时候酒的芳香也不会散失。奥地利玻璃杯制造师黎戴尔（Riedel）创造了一系列白葡萄酒玻璃杯，它们值得好好研究。他的品质好的酒杯系列是很昂贵的，但是日常生活中使用的韦努姆（Vinum）系列并不算太贵，不过你在洗它们时还是要十分小心。白葡萄酒对缺少单宁，在发酵前每100升果汁要加4～5克单宁，有利提高酒质。

如果在一瓶白葡萄酒的标签上，看到Riesling字样，没错，这就是一瓶雷司令白葡萄酒。蜂蜜味、水蜜桃味，是雷司令白葡萄酒的标志性香气。聚餐宴席上，雷司令白葡萄酒有些类似水蜜桃、柑橘、菠萝、芒果的香气，哦，对，还有蜂蜜、蜜饯的气息。这是对新年份雷司令白葡萄酒的香气描述。遇到老年份的，（简单点说，现在是2021年，2010年份之前的雷司令白葡萄酒，都算老年份的），就可以扮作深沉样，再加上两句，老年份的雷司令呢，有一股特殊的气味，类似于汽油味、铁锈味。几乎每个杂货商都拥有一系列的白葡萄酒，而且酒的质量始终都很好。深圳极甜型白葡萄酒单价

手工采摘仍然是酿造档次高的白葡萄酒的基本步骤。四川原瓶进口白葡萄酒单价

白葡萄酒酿造特点：酿造白葡萄酒和红葡萄非常相似，只有几处细微差别。首先，挤压后立刻从葡萄汁中分离葡萄皮和果肉，所以葡萄皮中的色素不会让葡萄汁着色。还有不同之处在于，很多白葡萄酒不需进行乳酸发酵。莎当妮（Chardonnay）是个例外，它在乳酸发酵过程中，会产生带有“黄油”香气的物质。白葡萄酒的酿造及其原理，基本上和红白葡萄酒相同，但有下列特点：1、白葡萄酒一般采用白皮（浅色）葡萄品种作原料，有时也使用红色玫瑰香葡萄，但必须进行脱色。方法是：在100升果汁中加50～150克骨炭，静置10～12小时。为防止在脱色时发酵，每100升果汁中，可加入10～15克偏重亚硫酸钾。四川原瓶进口白葡萄酒单价

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