安徽52度华山论剑二十年西凤酒招商

体现了中国蒸馏酒成熟工艺的“凤翔烧酒”被选送参加在美国旧金山举行的“巴拿马万国博览会”。

凤翔烧酒在31个国家选送的20多万件展品中脱颖而出，一举夺得金质奖，使西凤酒声名鹊起，**国内外。伴随着凤翔烧酒名噪海外，西凤酒的工艺也得以四处传播，和各地的工艺、自然、人文条件相结合，产生了许多新酒的品种。甘泉佳酿、清洌醇香、国宴珍品、瑰丽奇葩。西凤酒被誉为“白酒之源”，同时也为中国白酒的大发展奠定了坚实的基础。 西凤酒以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。安徽52度华山论剑二十年西凤酒招商

凤香酒的风格、流派有很多，但主要展现杏脯、纸张和蜜甜香。这些风格与其酿造工艺有关，西凤酒是大麦、豌豆或大麦、小麦、豌豆曲，槐瓤曲、清茬曲、红心曲、五花曲按一定比例混合，土暗窖发酵，历经六个发酵阶段，酒海贮存而成。其土窖是泥窖，但每一年换一次窖泥；酒海是运用动物血料加石灰打成血胶，然后加蜜蜡、菜籽油、蛋清做成的粘合剂，反复粘涂麻纸形成的一种透水而不透酒的膜，并将其装入竹篓或木箱中（竹篓和木箱主要其定型的作用），酒厂运用这种物质存酒。安徽52度华山论剑二十年西凤酒招商西凤酒海陈藏五年价格，整箱六瓶装。批量采购更优惠上海晟桀实业有限公司。

西凤酒的发酵工艺特殊

发酵容器

西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。

发酵周期

西凤酒传统发酵期*为11—14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。

说到西凤的凤香酒，不同时期有不同的风格侧重，早期的西凤酒更加挺拔、强劲，入口有比较突出的类似大曲清香的面粉气息。现在的凤香酒有很多种路数，主打的是以绿瓶西凤、出口白凤、华山论剑系列等为**绵柔凤香。相比早期的俊挺凤香，现在的绵柔凤香没有那种强劲之感，酒体显柔，而这让其浓香特点更加出众，当然相比浓香酒，其还是有明显的区别。除了绵柔凤香以外，西凤还有偏浓郁的芝麻凤香，主要在于此酒是凤香的特点，但风味比较浓郁，带一点类似芝麻香的感觉。凤香酒，拥有着3000年无断代传承的酿制技艺，1000多年的酒海储存工法，以独特香型成就了四大名酒地位。

“国**凤酒”既保留了皇室藏酒的风格外貌特征，又符合现代人的消费潮流，宫廷藏酒独特工艺“国**凤酒”既保留了皇室藏酒的风格外貌特征，又符合现代人的消费潮流，

国**凤酒在西凤酒突出的酒海藏酒工艺上，国**凤研制小组多次试验，确定采用宋官窑的镂空套瓶工艺藏酒：镂空工艺早唐朝就有，其“开门明镂空瓶，内套胆瓶”，精致典雅，别有洞天，赋予西凤酒尊贵典雅之“形”，而更兼“甘泉佳酿，清冽醉香”之“神”，形神兼备，深得宋昭宗之喜爱，而被定为国藏御酒而蜚声中外，然而，西凤酒在历朝作为宫廷收藏国酒，当时就是利用这个工艺，现在“国**凤酒”又将他改进复原呈现出来。 上海晟桀实业有限公司，专业做酒类批发经销，主营”红酒，白酒，清酒，洋酒，进口水等”所有酒水品质保证。安徽52度华山论剑二十年西凤酒招商

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西凤酒的产地宝鸡市凤翔区柳林镇，水质甘美，有利于制酒曲酶的糖化；土质肥沃，适用于作发酵窖泥；日照充足，昼夜温差大，温带半干旱的气候，为西凤酒提供了质量的酿酒原料，也使这一区域形成了特有的酿造西凤酒所必须的微生物菌群。

西凤酒是中国**古老的历史名酒之一。凤翔古称雍州，地处古周原，是中华民族先祖的定居地区。这里又是上古农业大师后稷教民稼墙的地方，历来颇具兴农酿酒之地利，也是隶属于中国古代文化的中心地区。

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