白酒与中国传统美食的搭配有很多讲究。一般来说，浓香型白酒适合搭配口味较重的菜肴，如红烧肉、卤味等，其浓郁的香气能与菜肴的醇厚味道相互衬托。酱香型白酒则与海鲜、清蒸鱼等清淡的菜肴搭配较好，不会掩盖海鲜的鲜美。清香型白酒适合搭配蔬菜、豆腐等素食，清爽的口感能解腻。此外，麻辣口味的菜肴可以搭配高度白酒，以缓解辣味的刺激。而甜味较重的菜肴则不宜与白酒搭配，以免口感过于甜腻。合理的搭配能使白酒和美食相互提升，带来更丰富的味觉体验。
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