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冰葡萄酒，冰酒（又称冰葡萄酒）的定义：按国际标准利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时，其糖分和风味得到浓缩，此时压榨，流出少量浓缩的葡萄汁，这种葡萄汁被慢慢发酵而成。一支冰酒的原料是普通葡萄酒的4~5倍，而且这样的冰葡萄来之不易，所以通常冰酒价格还是都是比较高的。国内大概有5个冰酒产区，其中大部分是农户+酒厂的模式。而农户是在较底层的，每年好不容易才收到的冰葡萄都是被压价收走的，所酿得成品冰酒又以及高的价格卖向市场。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡的消费者引用。安徽来丽冰酒售后服务

关于冰酒的几个小知识：1、用于制冰酒的酿酒葡萄：制作冰酒常用的葡萄有雷司令、维达尔、琼瑶浆和品丽珠。用这些酸得厉害的葡萄来制作冰酒可以让酒更加清爽，防止酒变得太重。有趣的是,目前,许多酿酒师正试图打破僵局通过使用各种不同产区的葡萄。2、冰酒的风格和风味：大多数冰酒都是中等到浓郁的。用白葡萄酿制的冰酒通常带有核果、杏仁和梨子的香味。在口中，甜而微妙的蜂蜜味道混合着核果和浓郁的热带芒果味道。红葡萄制成的冰酒有草莓和蜜饯红色水果的味道，还有一丝甜香。河北原瓶进口冰酒图片一般说来，冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。

关于红冰酒的相关介绍：晚收成的红葡萄在凌晨结冰时采摘下，当即压榨处理，而且将榨出的汁液与葡萄皮梗当即分离，只以汁液进行发酵酿制，因而酿成的红冰酒色彩浅红，相似玫瑰红酒（Rose）的色彩。在奥地利酿制红、白冰酒规定十分严格，除了葡萄内含糖量要到达法定水准外，采收酿冰酒用的葡萄的时机，也必需事前取得相关单位核准，才能进行采收。至于压榨酿制以及熟成期橡木桶寄存时间都有明确规定口奥地利诲人不倦细心地在各个环节为消费。笔者把关，使奥地利冰酒质量到达世界较高的水准，让咱们在饮用奥地利红、白冰酒时，能安心、定心的享用这难得的珍酿。

什么是冰酒？冰酒并不是指冰冻过的酒，而是用冰葡萄酿造的葡萄酒，这也可以解释为什么加拿大人需要在大冬天采摘葡萄了。这类葡萄酒通常晶莹剔透，口感纯净甜美，被包装在375ml的小型细长瓶中，十分精美。冰酒名气非常大，不只因为它甜美的口感，还和它特殊且颇费周折的酿造过程有关，因此，冰酒的价格也和其颜值一样高。不同于一般的葡萄酒，冰酒的酿造充满冒险精神和传奇色彩。酒质果香亦呈现极大差异，真正的冰酒酒精度、甜度、酸度平衡，其果香馥郁，馀韵悠长的口感，绝非人为加工之冰酒可比拟。澄澈甜蜜琼浆可遇不可求，冰酒的很大特色在于它的生产方式。

冰酒唤醒味蕾一尝着迷：如今，香甜的冰酒以名列高级餐后酒而深受喜爱，它较大的魅力莫过于散发浓郁甜味，却又带点酸甜清爽的风味，独具滋味的柔润醇美令人迷醉。冰酒与贵腐酒在酒体的表现上相似，都是属于浓郁型，不过风味特色各有所长，没有贵腐酒潜藏的腐菌苦味与木头的气息。冰酒给人的感觉是清新、纯淨，这其中的差异来自于酿酒原料葡萄之差异，酿造冰酒所使用的葡萄是经过冰封、急冻的美味，因此不会像贵腐霉侵蚀后酿製的贵腐酒一样，蕴含强劲厚重的芳醇滋味。按国际标准利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。广西加拿大进口冰酒现货

冰酒的酿造充满冒险精神和传奇色彩。安徽来丽冰酒售后服务

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