此外，作为表面活性剂还应具有增溶、乳化、润湿、去污、杀菌、消泡和起泡等应用性质，这是与一般表面活性物质的重要区别。表面活性剂分子一般由非极性烃链和一个以上的极性基团组成，烃链长度一般在8个碳原子以上，极性基团可以是解离的离子，也可以是不解离的亲水基团。极性基团可以是羧酸及其盐、磺酸及其盐、硫酸酯及其可溶性盐、磷酸酯基、氨基或胺基及它们的盐，也可以是羟基、酰胺基、醚键、羧酸酯基等。如肥皂是脂肪酸类（R-COO-）表面活性剂，其结构中的脂肪酸碳链(R-)为亲油基团，解离的脂肪酸根（COO-）为亲水基团。按极性基团的解离性质分类（1）阴离子表面活性剂：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠（2）阳离子表面活性剂：季铵化物（3）两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型（4）非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）由于表面活性分子具有双亲结构，分子有自水中逃离水相而吸附于界面上的趋势，当浓度逐渐增大一定程度时，许多表面活性剂分子立刻结合成大基团，形成“胶束”。上海艾飞思告诉您表面张力仪如何去使用呢？福建表面张力仪测试标准
铂金板法
铂金板法可测量液体界面（或表面）张力随时间的变化：铂金板法测量时是一直接触被测液体的，只要液体的界面（表面）张力发生变化，测试值就会有变化，如果选用数据处理软件还可观测的界面（表面）张力随时间的变化曲线；
当感测浸入到被测液体后，白金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将白金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测白金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。
铂金板法是用24mm×10mm×0.1mm的铂金板，表面进行喷砂粗化处理，为的是更好地与被测液体润湿。测试时将铂金板轻轻地接触到液面（或界面），由于液体表面张力的作用会将铂金板往下拉，当液体的表面张力及其他相关的力与仪器测试的反向的力达到平衡时，测试值就稳定不变，如果是蒸馏水、乙醇等纯物质，整个测试过程较快只有几秒钟· 全自动表面张力仪标准上海艾飞思告诉您表面张力仪的应用范围。
吊环法
吊环法是1863年由Wilhelmy首先提出的,后来,Dognon和Abribat将其改进,测定当打毛的铂片、玻片或滤纸片的底边平行界面并刚好接触(未脱离)界面时的拉力。要满足吊片恰好与液面接触,既可采用脱离法,测定吊板脱离液面所需与表面张力相抗衡的比较大拉力,也可将液面缓慢地上升至刚好与天平悬挂已知重量的吊板接触,然后测定其增量,再求得表面张力的值。
吊环法的基本原理是将浸在液面上的金属环(铂丝制成)脱离液面,其所需的比较大拉力,等于吊环自身重量加上表面张力与被脱离液面周长的乘积。Timberg和Sondhauss首先使用此法,但DuNouy***次应用扭力天平来测定此比较大拉力。Harkins和Jordan引进了校正因子,可以用来测定纯液体表面张力,测定时必须注意其表面张力有时间效应。此外,将吊环拉离液面时要特别小心,以免液面发生扰动·
自一八零五年英国物理学家托玛斯·杨***次明确提出了表面张力(surfacetension)之后，在近两个世纪的漫长发月中，表面张力问题一直是人们研究的对象。液体表面张力即液体分子之间的内聚力使得液体表面上存在着一种应力。液体表面张力使得液体表面犹如张紧的弹性膜，具有自发收缩的趋势，单位长度液膜上的表面张力的大小为液体的表面张力系数。液体表面张力系数是表征表面张力大小的物理量，是讨论液体表面现象，了解液体性质的重要物理参量。它与温度、压强、密度、纯度、气相或液相组成以及液体种类等有关口。表面张力仪的清洁是否对所测数据有影响。
固体表面张力：玻璃板上的**滴基本上呈球形，这是因为**滴外表面薄层内所有的分子都处在高势能状态。计算表明，如使分子总势能为极小，则表面必定呈圆球形。如果设法消除重力的影响，例如把液滴放在比重相同又与液滴不起化学反应的另一种液体中，或在真空中自由下落，或在失重的人造卫星与火箭的环境中，则液滴将呈现理想的球形。球面形的肥皂泡，荷叶上的球形露珠，也可以用相同的道理来解释。
表面张力是液体表面任意两相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。而动态表面张力是没有明确释义的非专有名词。各个行业对动态表面张力的理解和需求都有不同，有的是表面张力随时间的变化、有的是表面张力随气泡压力的变化、有的是表面张力随浓度的变化等等、 表面张力仪给社会带来了什么好处？铂金环表面张力仪效果
表面张力仪在工业清洗中的应用。福建表面张力仪测试标准
表面张力众所周知,我们可以理解为根据分子间的互相吸引力来解释液体的性质.这种分子间的吸引力就被称之为分子内聚力或称范德华力.而表面张力,界面张力以及相类似的现象就是用来解释分子内聚力的基本物理现象.而表面张力仪是专门用于测量液体表面张力值的专门测量/测定仪器，通过白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金环法、*大气泡法、悬滴法、滴体积法以及滴重法等原理，实现液体的表面张力值的测量。同时，利用软件技术，可能测得随时间变化而变化的表面张力值·福建表面张力仪测试标准
