从历史发展脉络看，生物发酵技术已经应用了很长时间。公元千 年前，古埃及人较早掌握了制作发酵面包的技术；古巴比伦人使用啤酒和酵母来帮助伤口愈合；古希腊妇女也常用酿酒发酵产生的泡沫来擦洗脸部和身体，以保持皮肤的健康美丽。中国早就有关发酵的护肤品，在马王堆汉墓中出土的"醪利中"有记载。简单来说，生物发酵护肤是指天然原物料与微生物通过发酵产生天然物质的护肤技术，发酵产物中含有多种类的营养元素，可不经稀释直接使用于面部，经第三方毒理学验证，对皮肤安全无刺激，同时可产生优异的护肤功效。生物发酵作为一种通过微生物发酵来实现目标分子的制备技术。黑龙江食品级发酵生产企业
随着化妆品行业和生物发酵技术的发展，各大品牌均推出含有发酵产物的护肤品如：SKII“小灯泡”添加的半乳糖酵母样菌发酵产物滤液、雅诗兰黛“小棕瓶”精华和兰蔻“小黑瓶”精华中添加的二裂酵母发酵产物溶胞物等等。同时发酵能产生大量的小分子活性物，能更好的作用于我们的皮肤。现代发酵技术已经得到了非常广的应用，不仅在化妆品中，在食品医药当中都有巨大应用需求，越来越多的食品原料逐渐应用到化妆品当中。微生物发酵的食品原料都是从人体自身含有的基础研究开始，到代谢，营养研究，因此食品级的化妆品原料有很好的同源性的优势。贵州植物发酵对比价酵母发酵物主要功效有美白、保湿、延缓肌肤老化、调理皮肤的酸碱度和修复受损皮肤等。
发酵过程自动监测、控制技术：某种意义上说,发酵过程的成败完全取决于能否维持一个生长受控的和对生产良好的环境。达到此目的较为有效的方法是通过直接测量各种参数变化和对生物过程进行调节。将数学、化工原理、电子计算机技术和自动控制装置等应用到发酵过程，进行生物技术参数的测量、生物过程的建模和控制，可对工业发酵过程进行高效的控制管理并提高生产效率。
灭菌的目的就是杀死一切微生物。在工业微生物培养过程中，只允许生产菌存在和生长繁殖，不允许其他微生物共存，因此所有发酵过程必须进行纯种培养。
发酵过程要在没有杂菌污染的条件下进行。微生物无菌培养直接关系到生产过程的成败。无菌问题解决不好,轻则导致所需要产品数量的减少、质量下降以及后处理困难;重则会使全部培养液变质，导致成吨的培养基报废，造成经济上的严重损失，这一点对大规模的生产过程更为突出。为了保证培养过程的正常进行，防止染菌的发生，对大部分微生物的培养，包括实验室操作和工业生产，均需要进行严格的灭菌。发酵过程的灭菌范围包括:培养基、发酵设备和发酵过程提供的空气。菌种选育的目的包括改善菌种特性，以提高产量、改进质量、降低成本、方便管理及综合利用。
在能源化工领域，乙醇作为一种生产工艺成熟、生产原料来源很广的清洁能源，不仅可以缓解能源短缺的问题，而且从能源长远利用度来看，也是一种潜力巨大的可再生能源。目前，酒精发酵的方式有间歇式、半连续式和连续式三种。除乙醇外，氢能源作为新能源主角，在世界能源舞台上引发高度关注。生物制氢包括光合生物制氢和厌氧发酵制氢两大类。研究表明，利用光合细菌进行生物制氢，具有多方面的优点，包括易培养、有较高的光能转化潜力、终产物纯度高等。利用异养型厌氧发酵细菌产氢，是大规模制氢的主要途径之一，具有速率高、无需光源、可日夜连续产氢、原料来源广、成本低廉等诸多优势。细菌发酵物不但可以制备出新的功效物质，还能作为天然防腐剂应用于化妆品中。江苏发酵工程
好氧发酵：利用微生物在有氧气存在的情况下生成并积累微生物菌体或代谢产物。黑龙江食品级发酵生产企业
发酵是利用微生物细胞的生长或生物催化反应体系，获得菌体本身或其代谢产物的过程。通过一定的技术手段选择菌种和控制发酵工艺，可以实现目标产物的工业化大规模加工和制造。
发酵的形式大体可分为液体发酵和固体发酵。液体发酵具有生产量大、占地少、周期短、可分离纯菌丝体等优点；固体发酵具有设备简单、发酵条件易控制、培养物中全部营养和保健成分均可充分利用等优点。
植物发酵技术是指一类利用微生物缓慢发酵天然植物原料，释放植物中的活性物质，再经微生物酶类修饰结构、改造或分解，进一步获得有利于皮肤吸收，提高护肤功效的技术。 黑龙江食品级发酵生产企业
