湖南异麦芽酮糖醇 新食品原料

异麦芽酮糖醇源于甜菜，甜度是蔗糖的40%~60%，甜味，不仅具有类似于蔗糖的味道，而且还兼具微妙的水果风味，没有其他余味，还能掩盖不良的苦涩味。此外，异麦芽酮糖醇风味释放时间也比较长，加入固体饮料可以提供持久的甜美口感体验。低吸湿性，高稳定性。异麦芽酮糖醇具有低吸湿性，除了有利于储存，还可以防止生产过程中吸收水分，从而确保终产品出色的保质期和不粘连的效果。不仅如此，异麦芽酮糖醇在酸性环境中也很稳定，不发生分解反应，不参与美拉德反应，为固饮产品的创新预留空间，增添更多风味和口感。促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。湖南异麦芽酮糖醇 新食品原料

益寿糖™（异麦芽酮糖醇）是来源于甜菜的糖替代品，以1:1的比例替代糖，甜度媲美蔗糖。由于它的溶解速度比较低，而且能够起到益齿的效果，所以在口腔产品中加入益寿糖可以提供持久的甜美口感体验，同时不损伤牙齿。此外，益寿糖只能部分消化，所以它的热量为蔗糖的一半，对人体的血糖水平不存在任何影响。益寿糖™（异麦芽酮糖醇）的益齿效果源于它们较高的微生物稳定性，其葡萄糖和果糖分子之间的α1,2键发生酶致重排作用，生成了比较稳定的α1,6键。口腔中的各种细菌都无法分拆这种键，所以不会产生出破坏牙齿的酸。因此，欧盟健康认证表明，益寿糖™（异麦芽酮糖醇）具益齿的特点，美国食品药品监督管理局（FDA）也授予了这些产品牙齿健康认证。江西异麦芽酮糖醇是什么基于帕拉金糖™的酸稳定性，它拥有恒定的渗摩尔浓度，这在运动型饮料中尤其有益。

当作防腐剂使用：这种物质还能延长保质期，有时用于早餐谷物，饼干，烘培面包和松饼等制品。它有稳定其它成分的倾向，并能防止霉菌和变质，而且能让干燥食品保持新鲜和酥脆更长时间。美学用途：许多厨师和专业食品装饰师还用异麦芽酮糖醇美化食品。例如，它常用于制作蛋糕和食品模具。它的优点是耐湿，并且很容易塑造。消化问题和肠胃不适：过量消费含异麦芽酮糖醇食品会导致严重反胃和腹胀。许多人在少量摄入后也会出现这些症状。大多数情况下，这与这种化合物不容易消化有关。尽管人体通常把普通糖当作碳水化合物处理，但会将异麦芽酮糖醇视为纤维。摄入太多异麦芽酮糖醇会增加排便，并且还会造成疼痛性腹胀，腹泻和胃胀气等问题。要减少这些负面影响，建议成年人将每日摄入量限制在50克以内，孩子不超过25克。一些研究发现，少量吃异麦芽酮糖醇一段时间后，能逐渐建立耐受度。

口感好，风味更美味，异麦芽酮糖醇还拥有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的热量，与高倍甜味剂结合使用时，可带来增效的甜度分布，而不会产生其他味道或回味。异麦芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等异味上有出色的抑制效果，非常适合用在植物提取物类型的保健功能软糖风味调节，有效将不愉快风味遮蔽。除此之外，异麦芽酮糖醇温和的甜味可以使微妙而细腻的果香得到更好地释放。所以，在果味软糖中，异麦芽酮糖醇的低溶解特性是一种有效的补充，可改善果香的留存，又有助于让香味更长时间驻留在口腔中。经过科学证明，异麦芽酮糖醇不会促进牙菌斑的形成，而且口腔细菌很难消化异麦芽酮糖醇，产生不了有害酸性，极大的杜绝龋齿产生。因此，异麦芽酮糖醇应用在软糖中，不但不会损害牙齿，而且还是打造益齿功能和健康概念的较好配料。除此之外，异麦芽酮糖醇已获得相应的欧盟健康声明，也是少数获得FDA“不会引起蛀牙”健康认证的配料成分。异麦芽酮糖醇糖尿病人能用吗?

异麦芽酮糖醇为糖果原料，生产的无糖糖果中加入清咽润喉型的中药，异麦芽酮糖醇不仅可以比较大限度地保留与缓释糖果中的中药成分，而且口感独特，甜度低，更适合肥胖人群和糖尿病患者食用。且异麦芽酮糖醇具有较高的耐受性，不会造成腹胀、肠鸣等身体不适症状。另外一方面，异麦芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等异味上有着非常明显的效果，因此对于人参产品、海产品、植物提取物等保健品的风味调节上可以发挥重要作用。添加量约为4-8%可以非常有效的将不愉快风味遮蔽。另外异麦芽酮糖醇本身低GI值的健康特性也非常符合在保健品中使用。异麦芽糖酮糖醇的作用。江西异麦芽酮糖醇是什么

异麦芽酮糖的功效与作用。湖南异麦芽酮糖醇 新食品原料

异麦芽酮糖醇（Isomalt）Isomaltitol(HydrogeneratedpalatinoseHydrogeneratedIsomaltuloseIsomalt）别名氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇(Palatinitol)，亦称“益寿糖”因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的chunzheng味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司异麦芽酮糖醇型号分布”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF湖南异麦芽酮糖醇 新食品原料

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