中国澳门发酵功效

发酵工程技术历史悠长，16世纪开始，传统食品进入天然发酵阶段。发酵工程技术经过了天然发酵、纯种发酵、好氧发酵，目前已进入现代发酵工程阶段，新一代发酵工程技术结合了合成生物学技术，高通量筛选与传统发酵的流程重构，发酵技术不断完善，逐渐实现智能化发展。

研发发酵产品需掌握以下三要素，生产菌种改造、发酵/酶转化过程优化与控制、产物分离提取纯化。

中药发酵是以微生物或酶为生物催化剂，对中药或中药提取物进行生物转化，使中药成为快速利用、定量疗效的新型药物。 乙醇、丁醇-异丙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵等是微生物进行溶剂发酵的几种形式。中国澳门发酵功效

固体发酵是指微生物在几乎没有可流动水的湿固体基质培养基上生长的发酵方式；液体发酵是指微生物在有完全流动性的液体中生长的发酵方式；半固体发酵介于两者之间，其发酵的基质有一定的流动性。固体发酵工艺历史悠久，傲酒曲、堆肥和青贮饲料发酵都属于固体发酵。与液体发酵相比，固体发酵产生的环境污染少、耗能低，但发酵速度慢、工艺参数较难控制。液体发酵适用面广，易于机械化和自动化生产，现代发酵产业大多数都采用液体发酵。固体发酵的相关技术也在飞速发展，在某些微生物杀虫剂和细菌肥料的生产上都有所应用。河南发酵工程白色链球菌发酵产生的ε-多聚赖氨酸、链霉菌发酵大豆蛋白提取物生成的纳他霉素等可作为天然防腐剂。

化妆品发酵技术就是借鉴古代发酵方法，结合现代加工技术，利用植物进行生物转化，发酵产 物直接作为化妆品应用或添加在化妆品中进行应用。化妆品发酵技术三要素就是底物、种子和形态。

发酵化妆品特点：所有化妆品原料都是有益于皮肤的成分；真正的安全：不止是不刺激、不过敏，减少长期使用的风险；一定功效：借用中医的概念，通过逐渐改善皮肤状态来实现，而不是按照现在的观念， 美白、**进行单一位点的改变，强调整体的观念。

发酵化妆品具有抗氧化、抗老、保湿修护、美白和舒缓的功效。

发酵技术具有悠久的历史，在我国，传统发酵食品的历史可以追溯到约9000年前。当前，以工业发酵进行大规模的物质加工与转化的先进制造技术广泛应用于生产，包括生物基化学品、生物基材料、生物燃料等产品的生产，其涉及食品、制药、能源等许多重要工业领域。发酵技术是利用细胞的生长特性及生物催化反应体系，与有机物底物发生反应，终得到目标产物，即生物反应合成物质或细胞。这一技术不仅改变了底物原有的性能，还能产生新的功效物质。发酵的形式一般分为两种，一种是液体发酵，另一种是固体发酵。发酵技术与化学方法相比，具有较好的可控性、较高的安全性、节能、产生的副产物少以及对环境污染少等优点，并且微生物的分解性可以使特殊结构的生物合成保持高度均一，确保产物的安全和功效。某些细菌发酵物具有低剂量、高效率、安全性良好、适用的pH范围宽以及不会使微生物产生抗性等优点。

生物发酵饲料的相关应用十分多，根据发酵产物分类，可分为微生物酶发酵、微生物菌体发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞发酵等。根据使用微生物的种类分类，可分为好氧发酵和厌氧发酵两种类型。根据使用不同状态的培养基分类，可分为固体发酵饲料和液体发酵饲料两种类型。目前固态厌氧发酵的工艺在我国更为成熟，且厌氧发酵相较好氧发酵具有能耗低、能长期存放、不易变质等优势。主要用于生物饲料发酵的益生菌微生物种类有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌。目前我国生物饲料中发酵豆粕、酿酒酵母培养物和构树叶等发酵产品逐渐增多，形成规模，在饲料企业和养殖场得到广泛应用。生物发酵技术利用微生物独有的某些功能，采用现代的生物工程技术手段。贵州植物发酵产物

初级代谢产物：微生物通过初级代谢途径，产生微生物自身生长繁殖所必需的代谢产物。中国澳门发酵功效

随着微生态护肤的概念与发酵技术越来越受认可，不少国际品牌也陆续推出生物发酵护肤品，如科颜氏高保湿面霜、兰蔻小黑瓶等。2019年，欧莱雅集团宣称，微生态护肤将是集团未来的研究重点。

同时，根据英敏特调研显示，亚太地区是发酵成分使用比较活跃的地区，在全球范围中，申请的发酵成分正在逐年攀升。国内品牌也开始入局以发酵技术为主的微生态护肤，膜法世家、百雀羚、珀莱雅等各自推出了相关产品。

除了品牌之外，产业链内的上游供应商也在大力推进发酵技术往前发展，比如上海全丽生物科技，在发酵工艺领域研究了10多年，有微生态植物发酵平台。 中国澳门发酵功效

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