异麦芽酮糖醇 也是我国批准进口的新食品原料，作为功能性甜味剂应用在固饮产品，其热值约为蔗糖的一半，不会对血浆葡萄糖和胰岛素水平产生波动，能量值低，不会导致龋齿。让消费者既能够尽情享用自己喜爱的食物，又能得到高效减糖、减脂和低热量带来的益处。除此之外，异麦芽酮糖醇还具有护齿功能、低血糖效应和利于肠道健康等功效，是国际市场公认、真正的糖类替代物，已广泛应用在糖果、果酱、果冻、谷物早餐食品、焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰淇淋和清凉饮料等产品。异麦芽酮糖醇的甜味稳定性好，不易受温度和pH值的影响。湖南异麦芽酮糖醇食品公告
异麦芽酮糖醇适合于糖尿病病人的食物不会引起血糖和胰岛素升高。非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不会造成蛀牙，特别适合儿童服用。水解速度较蔗糖比较慢，吸收速度比蔗糖慢得多，不会引起血糖水平和血浆胰岛素水平的波动，可以作为糖尿病人的甜味料，适合于肥胖病人。高耐受性，很多甜味剂，例如山梨醇、木糖醇，如食用过多后会造成腹胀腹泻的情况，但是异麦芽酮糖醇每日的摄入量不作为规定，不会引起胃肠不适。较合理的负溶解热，在品尝中出现不适的冰凉口感。甜味，天然。高稳定性。它是一种优良的双歧杆菌增殖因子，利于人体的健康。湖南异麦芽酮糖醇食品公告异麦芽酮糖醇的稳定性较高，适合长期储存。
口感好，风味更美味，异麦芽酮糖醇还拥有更柔和的甜度以及有蔗糖一半的热量，与高倍甜味剂结合使用时，可带来增效的甜度分布，而不会产生其他味道或回味。异麦芽酮糖醇在遮蔽腥味、苦味等异味上有出色的抑制效果，非常适合用在植物提取物类型的保健功能软糖风味调节，有效将不愉快风味遮蔽。除此之外，异麦芽酮糖醇温和的甜味可以使微妙而细腻的果香得到更好地释放。所以，在果味软糖中，异麦芽酮糖醇的低溶解特性是一种有效的补充，可改善果香的留存，又有助于让香味更长时间驻留在口腔中。经过科学证明，异麦芽酮糖醇不会促进牙菌斑的形成，而且口腔细菌很难消化异麦芽酮糖醇，产生不了有害酸性，极大的杜绝龋齿产生。因此，异麦芽酮糖醇应用在软糖中，不但不会损害牙齿，而且还是打造益齿功能和健康概念的较好配料。除此之外，异麦芽酮糖醇已获得相应的欧盟健康声明，也是少数获得FDA“不会引起蛀牙”健康认证的配料成分。
异麦芽酮糖醇热量值较低：与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖的热量值更低，更为符合无糖食品的低热量诉求。升糖指数低：升糖指数是衡量食品对人体血糖影响的指标。与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖醇的升糖指数更低，对人体血糖波动的影响更小，可供糖尿病患者食用。安全性高：与常用的麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖醇具有更高的安全性。的甜味：异麦芽酮糖醇具有纯甜味，是目前公认的与蔗糖甜味为接近的糖醇Chemicalbook，给人清爽、甜滋滋的感觉，其甜度为蔗糖的45-60%，甜味温和细致，食用期间与之后都没有不良口感。甜度不随温度变化而变化，在各种温度下，均可表现出的甜味。吸湿性低：异麦芽酮糖醇在25℃时，直到相对湿度为85%时实际不吸湿。口腔保健：异麦芽酮糖醇很难被口腔细菌分解，不会引起牙齿表面pH值变化，不致龋齿。摄入等量（15ml0.3mol/L）蔗糖和异麦芽酮糖醇所引起的口腔PH变化曲线（pc为咀嚼石蜡3分钟）异麦芽酮糖醇的口感与蔗糖相似，但卡路里更低。
因为现代饮食中含有越来越多的易发酵碳水化合物，当消费者在吃这些食品时，牙齿表面易形成牙菌斑，牙菌斑破坏牙齿组织，从而产生龋齿。这些细菌利用蔗糖和其他可发酵的碳水化合物，产生酸性物质。导致口腔pH下降，溶解牙釉质的矿物质。这使得原本坚硬的牙釉质逐渐变软，变脆。唾液通常是一种天然的保护屏障；如果因为不规则的饮食规律，就再也不能起到保护牙齿的作用。每当吃到含有蔗糖的零食时，口腔内的pH就会下降，导致牙釉质受到腐蚀，唾液也没有足够的时间恢复到中性状态。软糖属于胶性焦香型糖果，咀嚼性是软糖的独特优势，柔韧软香、Q弹不黏牙是标志性特征。经多项应用实验测试可知，益寿糖（异麦芽酮糖醇）有效帮助软糖产品结晶化,实现可控的再结晶化，减少产品的粘度，从而使产品具有更⾼的粘度和更低的粘性，达到黏稠而致密，富有咀嚼性的效果。它是通过天然生物工艺生产的，环境友好。德国进口异麦芽酮糖醇DC101
它可以用于制作低糖或无糖的烘焙食品，如蛋糕、面包等。湖南异麦芽酮糖醇食品公告
异麦芽酮糖醇非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上，也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。湖南异麦芽酮糖醇食品公告
