中文名厨具性质厨房用具的通称用途分类储藏、洗涤、烹调、进餐用具场合分类商用厨具和家用厨具原则卫生原则、防火原则性能加工性能、装饰性和抗污能力目录1厨具分类2原则▪卫生原则▪防火原则▪方便原则▪美观原则3厨具选购4成套厨具5厨具部件6使用须知7忌用事项8现状前景9未来趋势10保养方法11清洗要点12清洗窍门厨具厨具分类编辑有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。2、按照用途来分，可分为以下五大类。***类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步。精致花边，增添美感，为餐具增添一份精致与浪漫。搭配陶瓷厨房用具职责
用青花炸料按写意画笔墨技法，画民间青花装饰陶瓷，能收到很好的艺术效果。（五）从釉色联想到造型与装饰的设计：如乌金釉的“黑”可相反联想到“白”，进而联想到采用刻釉法在乌金釉上用版画的特殊技法来进行装饰。从陶瓷到版画，又由版画到陶瓷，经过了一连串的联想。（六）从异质的器物造型与装饰设计联想到陶瓷的造型与装饰设计：如从竹编工艺的花篮联想到陶瓷工艺的吊花钵、盆的设计。从玻璃高脚酒杯可联想设计陶瓷的花觚、鼎、豆等。这种以其它工艺品或异质器物的造型与装饰中启迪思维、引发联想与模拟设计有共同之处。（七）从自然形态联想到陶瓷造型与装饰的设计：例如花蕾瓶、玉米瓶、冬瓜瓶、葫芦瓶、南瓜壶等的造型就是从花形、果实等自然形态的形体联想的陶瓷造型设计。大理石、花岗岩、皮肤、树木等的自然形态肌理纹样均可联想设计陶瓷造型和装饰的肌理、纹饰。如星点珍珠釉的肌理效果就是花岗岩质地的联想。蝴蝶的美丽彩翅、朝晚霞的彩云、雨花石的彩纹等自然形态中的色彩构成均可联想陶瓷装饰的色彩设计。我们知道联想是种扩展性的创造性思维活动，它往往像锁链一样连环下去，例如美人蕉花插，是由自然形态“美人蕉”叶的联想而模拟设计的。经典陶瓷厨房用具24小时服务小巧玲珑，便于收纳，节省空间，让厨房整洁有序。
家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。抽油烟机的选购抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等***，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于遮隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。不锈钢厨具酒店后厨中的厨具有很多种。
借助类比而实现的相似联想。俗话说“无巧不成书”，正是这种“巧”，可联想翩翩、尽情想象、能创造出无数“绝妙文章”。因此，相似联想较之相近联想更具有不确定的性质。客观事物和现象间的各种微妙的类比都可成为相似联想的基础和导火线，需要人们用丰富的想象力去发现它、感受它、因而为艺术家和设计师们的创造开辟了更为广阔的在地。（三）相反联想（也即是“对比联想”、“矛盾联想”）：由大海的宽阔，联想到自己的渺小；从别人夫妻恩爱的幸福，联想到自己夫妻不和的痛苦；从幼儿的成长，联想到自己的衰老等，这种由某一事物的感受引起和它相反特点的事物的联想，利用事物内在的对立统一关系，从一个方面而联想到另一个方面，这就称为相反联想。其特征就是甲与乙之间的相反点、对立点、反常设计法实际上也是一种相反联想。英国科学?法拉弟从电流通过线圈能产生磁场的相反方向，联想到即然电流能产生磁场，那么磁场能否产生电流呢？于是经过反复实验，终于发明了发电机，这就是相反联想所赐于的伟大创造。我们知道**早人们利用风力推动装有扇叶的风车转动来进行工作，那么装有扇叶的风车能否形成风力？也许电风扇就是在这种相反联想中得以诞生。（四）相关联想。1300℃高温烧制，分子紧密聚合，硬度超凡，耐磨耐刮，日常使用无惧损伤。
小器匣钵为平口平底，有圆形、方形和腰子形，可装多只坯，生产大器匣钵的称大器厂，反之称小器厂，匣钵厂分都（昌）、抚（州）、饶（州）三帮，以一条基本生产流水线为一厂计算，解放前景德镇共有大器厂七十余厂，以都帮为**多，抚帮次之，饶帮**少；小器厂都帮**少，饶帮**多，共有八十余厂，很多年来就是这种水平，没什么变化。景德镇陶瓷加厂和过帮在生意好时老板要扩大生产就必须增加一条生产线，因此要增加师傅，但小器厂只能在本帮中请师傅，如本帮无师可请“都、抚”二帮可从“饶州帮”中雇请，但如饶州帮缺人不能从都昌和抚州帮中雇请，大器行也不能跨帮请人，如跨帮雇人必须以一方“过帮”，资方过帮要交过帮费二十元至三、四元不等，工人为四元由资方负责。景德镇陶瓷匣钵行规匣钵厂工人工资计件，伙食由老板供给，为了控制产量，小器厂五、六、七、八月干三天休息一天，其他月份干四天休息一天，只能少干绝不许多干，每天产量不限，但不准打夜班，大器厂的生产日规定四至八月六天休息一次，**少做四日，**多做六日，也是不许打夜班，匣钵工人在受雇期间，只许从事生产工作，其他帮老板的事情都不许作，比如上街时顺便帮老板捎点菜，带包*也不行。光滑表面，不易沾污，清洗轻松省力，让家务更简单。定制陶瓷厨房用具工厂
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皆饶郡浮梁景德镇之产也”，景德镇真正成了“天下窑器之所聚”之地。除了在继承前代技术并发扬光大的种类烧造方面外，明代景德镇还消化和吸收了各大日益没落的***窑场的***技艺，并广采博收外来文化的精华，不拘一格，大胆创新，创造了许多新的品种、新的造型、新的装饰，真正“开创了一代未有之奇”，而所有这些创新，不*造就了明代景德镇在**制瓷业的中心地位，而且辉映千古。永乐时，景德镇成功地烧出了玲珑瓷，到成化年间，又造出精细的青花玲珑瓷，玲珑瓷碧绿透亮，青花青翠幽雅，融为一体，引人入胜。大龙缸和薄胎瓷的烧造成功，是明时景德镇瓷业高度技术成就和制瓷技师惊人智能的体现。大龙缸，直径高度均达70厘米以上，通身饰以五爪龙须，形制巨大，气势宏伟，荘重肃穆，为帝王**之物，他人不可僭越使用进而更现它的神秘。薄胎瓷的制作，从另一个方面显示了制瓷技师的艺术匠心和智能，**薄**细的薄胎瓷器，其厚度只，**厚的也只有1毫米，真正是“胎薄如纸”。景德镇陶瓷现代发展宝瓷林生产的粉彩轧道瓷时间推移到了新世纪，景德镇陶瓷也经历了从国有**瓷厂到民营企业的转变。景德镇地区的陶瓷可以说已经发展到了另一个新的阶段。搭配陶瓷厨房用具职责
