真空预冷机的结构如何?真空预冷装置分间歇式、连续式、移动式和喷雾式四种。间歇式真空预冷装置用于小规模生产,连续式真空预冷装置用于大型工厂,移动式真空预冷装置由于组装在汽车上,机动灵活,可以异地使用,喷雾式装置用于表面水分较小的果实类、根茎类食品预冷。真空预冷装置主要由真空槽、捕水器、真空泵、制冷机组、装卸机组、控制柜等部件组成。真空预冷中,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段,而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。制冷设备搬运需注意哪些事项?潍坊制冷设备的分类
真空冻干机电机发生故障时该如何应对?产生原因可能是由于电源不通,电压过低造成。排除方法:按说明书要求,接通电源,电压正常使有关触头复位即可。若电动机拖不动则可能由于制冷机负荷过大,远远超过电动机的额定功率,致使压缩机不运转或运转明显减慢,而电动机发出嗡嗡声,此时应立即关掉电源进行检查。排除方法:检查三相是否有电,供电电压是否正常。此外电机热保护也可能致使其停机,产生原因是系统回气量不足,电机没有得到充分的冷却。排除方法:1.调整膨胀阀,加大系统的循环量,使电机充分冷却;2.检查供液管路是否发生堵塞(供液截止阀、干燥过滤器、电磁阀、膨胀阀前的滤网)是否堵塞,如发生堵塞要相应解决;3.检查回气管路和压缩机的吸气过滤器有无堵塞,有堵塞进行修复;4.检查是否缺少制冷剂,如缺少制冷剂需补充制冷剂。哈尔滨制冷压缩机的分类冷风机的安装位置与冷库保温版之间的必须留有一定的空间。
真空冻干机的消毒灭菌目前通用方法是采用蒸汽消毒,其操作是将冻干机内部的温湿度增加至121℃和25PSI,并保持一定的时间和循环,虽然使用蒸汽消毒对工厂来说没有什么问题,但明显增加了冻干机的安装成本和复杂度,并需要很长的循环时间。冻干机通常是在极低的温度和高真空度条件下运行,不需要耐压级别,为了满足高压灭菌的要求舱体必须作为压力容器而明显增加了生产成本,经常是达到了翻倍的程度,同时需要辅助蒸汽发生器和不锈钢管路系统。
制冷设备按照冷却目的和冷量利用方式的不同,制冷装置大体可分为冷藏用制冷装置、试验用制冷装置、生产用制冷装置和空调用制冷装置四类。冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品,包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱等。冷凝器是将压缩机送出的高压高温的制冷剂蒸气冷凝成液体。常用的冷凝器有三类:①水冷式。以水作为冷却剂,有管式冷凝器、套管式冷凝器及螺旋板式冷凝器。②喷淋式。同时以水和空气作为冷却剂,有喷淋式冷凝器(空气为自然对流)和蒸发式冷凝器(空气为强制对流)。③空冷式。以空气作为冷却剂,即空气冷凝器。同食品的灌装密度不同,相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同。
制冷设备的发展及历史:在人工制冷开始发展以前,人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件,即利用天然冷源。在中国,约在3000年前已使用天然冰保藏食品,公元前七世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。直到现代,人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷却的冷藏装置,只能达到有限的低温,技术条件和卫生条件较差,难以满足多方面的要求。现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却。如果制冷压缩机和冷凝器的距离大于3米时,要考虑适当的增加制冷管路的管径。昆明制冷机压缩机
冷库制冷装置中常用的节流机构有手动膨胀阀、浮球阀和热力膨胀阀三种。潍坊制冷设备的分类
制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内,利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气,靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快,传热温差小,系统比较简单,因而得到普遍应用。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发,从而使载冷剂(例如盐水)冷却,再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内,通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢,总传热温差大,系统也较复杂,故只用于较少的场合,如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。潍坊制冷设备的分类
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