青岛真空预冷机品牌

真空预冷机在空气预冷系统故障中，由循环水系统引起的故障占绝大多数，而结垢又是循环水系统发生故障的主要诱因。介绍结垢对空分设备空气预冷系统各部机造成的危害，分析结垢产生的原因，并提出了结垢的一些预防措施及结垢后的处理方法。在空分设备中，空气预冷系统是辅助设备，往往容易**作及管理人员所忽视。其实不然，空气预冷系统也对成套空分设备稳定运行起着重要作用。由于空气预冷系统故障而影响成套空分设备正常运行的案例时有发生，严重时甚至会造成空分设备频繁停车，对人力及物力造成了极大浪费。因此，各企业对空气预冷系统可能产生的故障也不可忽视。 在空气预冷系统的故障中，由循环水系统引起的故障占绝大多数。一般情况下，循环水系统的主要危害有腐蚀、结垢、黏泥附着和氯离子、硫酸根离子等危害，根据危害的普遍程度及危害性来看，结垢是主要的危害。结垢对空气预冷系统中包括空冷塔、水冷塔、水泵、冷水机组在内的所有部机都会造成危害。均匀的降温可以验证真空预冷机的技术成熟性与完整性。青岛真空预冷机品牌

真空预冷机应用说明:（1）花卉保鲜 ：适合整花和切花。例如：玫瑰。康乃馨等。（2）果蔬预冷 ;适合多空隙的蔬菜。快速去除田间热，减缓多酚氧化酶引起的酶促褐变,提高其外观品质。例如：蘑菇、生菜。不适用于外表面积与其体积之比小的根果类果蔬。例如：苹果、桔子。（3）食品加工：防止幸存的微生物孢子发育和毒产生（烤肉制品）；避免霉菌污染而延长保质期、提高生产效率、避免水在包装纸内凝结（焙烤食品）；还适用于粘性大，传热热阻高，比较难冷却的食品（调味料、肉酱、米饭和果汁）；冷却复温后的水产品，例如：金枪鱼。真空预冷机分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。真空预冷机批发真空预冷机具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大。

真空预冷机传热机制的比较:常见冷却方式主要有风冷、水冷、冰冷和真空预冷四种。**者冷却方式主要依靠温差驱动，通过对流方式从外物品表面放热，热量通过导热从物体的中心传递至外表面，因此温度分布从物品中心至外表面呈逐渐递减的趋势。真空预冷和**者的本质差别在于传热机制的不同，它通过降低真空箱体气压致使物体表面水分汽化吸热带走热量，因此温度分布从物品中心至表面是均匀的。降温速度的比较传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素，如坏境温度，水温，场地面积大小等，存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足，因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。 真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以，传统冷却速度缓慢，而真空预冷降温速度快，通常只需25分钟左右即可将物品降至适储藏温度。

真空预冷机也可用于水果、蔬菜的快速冷却，使其芯体温度快速降至0℃-4℃，经真空冷却后的水果、蔬菜更利于保鲜。果蔬型真空预冷机，更多应用在蔬菜、水果基地，快速消除田间热。 真空预冷机冷却周期：满载设计量的高温熟食冷却周期为20多分钟，即可将其从90度左右高温冷却至保鲜冷藏温度—0度至4度。 真空预冷机、一般与气调包装机配合使用，对食品保鲜效果更佳。真空预冷机将高温食品、或刚采摘回来果蔬芯体温度降至冷藏温度，或低于包装车间环境温度2-3度，然后及时将其采用气调包装机实施气调包装，得到食品锁鲜装。真空预冷机不得不说的优势，归结为：速度快、冷却效率高，真空状态下某些有害菌因缺氧而被消灭，快速避开易于滋生细菌的温度带（30-60），避开食品在摊凉时的二次污染、冷却后的食品更新鲜等。真空预冷机属于容积式冷却方式，整体冷却速度快，冷却均匀，受包装和堆放方式影响小。

真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下: 1.冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。 2.冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。 3.干净卫生:真空坏境下，可杀菌或阻碍细菌繁殖，防止交叉污染。 4.薄层干燥效应:有医治保鲜物表皮损伤或阻碍扩大等独特功效。真空快速冷却机冷却介质是水，改水分也有两部分：食品表面附着水、食品内部组成水。云南真空冷却机

真空预冷机在果蔬表面留下了一些细微的划痕，产生了神秘的效果。青岛真空预冷机品牌

真空预冷机基本原理:新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可阻碍引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，普遍应用于农产品保鲜、运输与储存等。真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。青岛真空预冷机品牌

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