果蔬冷库从严格意义上来讲属于保鲜库，主要用于水果、蔬菜等的保鲜，我国的果蔬冷库建设近几年来发展速度很快，很多大型、中型的果蔬冷库相继建造，对冷链物流起着非常重要的作用！果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间，不同水果蔬菜比较好储存温度各不相同，应根据温度分开存放！例如，白菜、胡萝卜、葡萄、苹果比较好存放温度为0℃~2℃，番茄、黄瓜、荔枝等比较好储存温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃！果蔬冷库温度均采用冷库保鲜技术，冷库设计过程中机组大小选型一定要控制好，这样才能把冷库中的温度控制到精确！节能冷库设备推荐品牌？欢迎咨询欧莱特冷库。成都省电冷库
在冷库安装之前，制冷管一定要进行彻底的，对于管道的内壁、外壁的铁锈以及污物都要干净，并且保持内壁的干燥，在管子的外壁除污除锈后要立即刷防锈漆！在冷库安装前，进行人工除污，使用钢丝刷子在管道的内部往复拖拉，直到将管道内的污物以及铁锈等干净后再使用干净的白布擦干，然后再以干燥的压缩空气吹至管口处，直到喷出的空气以在白纸上无污物时才算合格！还必须要采取妥善的防潮措施，将管道封存后等到冷库安装时在进行启用！不过采用这种方式的劳动强度大，效率低，清洁质量较差！成都省电冷库欧莱特节能冷库定制，欢迎咨询欧莱特冷库。
作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻！蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中！为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行！果蔬冷库的作用1．果蔬冷库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至很贵价格时上市出售，可获得比较！
冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上！冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在！入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等！存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味而变质！冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味！欧莱特数据采集设备节能冷库型号多样。
间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温！空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外！食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温！为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的！冷库设备推荐品牌？欢迎咨询欧莱特冷库。黄山催熟冷库
欧莱特节能冷库可以合理的控制合适的蒸发温度。成都省电冷库
冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的比较高量来设计！这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来！确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度！冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等！冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用！冷库隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板！成都省电冷库
