东莞真空冷却机介绍

真空预冷机在空气预冷系统故障中，由循环水系统引起的故障占绝大多数，而结垢又是循环水系统发生故障的主要诱因。介绍结垢对空分设备空气预冷系统各部机造成的危害，分析结垢产生的原因，并提出了结垢的一些预防措施及结垢后的处理方法。在空分设备中，空气预冷系统是辅助设备，往往容易**作及管理人员所忽视。其实不然，空气预冷系统也对成套空分设备稳定运行起着重要作用。由于空气预冷系统故障而影响成套空分设备正常运行的案例时有发生，严重时甚至会造成空分设备频繁停车，对人力及物力造成了极大浪费。因此，各企业对空气预冷系统可能产生的故障也不可忽视。 在空气预冷系统的故障中，由循环水系统引起的故障占绝大多数。一般情况下，循环水系统的主要危害有腐蚀、结垢、黏泥附着和氯离子、硫酸根离子等危害，根据危害的普遍程度及危害性来看，结垢是主要的危害。结垢对空气预冷系统中包括空冷塔、水冷塔、水泵、冷水机组在内的所有部机都会造成危害。选择真空预冷机需要考虑种类，适用范围，外形尺寸，制温范围，容量，日耗电量，类型等多方面因素。东莞真空冷却机介绍

真空预冷机特点:1.快速冷却。真空预冷器可以在10到30分钟内将食物从近100度冷却到10度，而不会改变食物的颜色和味道。这是真空预冷机大的一面。2. 休眠的结果。这对水果和蔬菜很重要。水果和蔬菜被真空处理到停止生长的程度，这让开发商感到惊讶。那也是真空预冷机，是农业生产中整个水果的快速原汁原味。3.平均冷却。采用目前传统的冷却方法不同于真空预冷机的冷却方法是由内而外，使食物内外温差不大，并能达到相同。而冷库等传统的冷却方法都是从中间和内部进行的，容易形成中冷中暖的迹象，不利于食品的长期储存。4.修表中划痕。真空预冷在果蔬表面留下了一些细微的划痕，产生了神秘的效果。5.提取结果。水在真空中蒸发，并从陷阱中被捕获，这也使得食物表面干燥。东莞真空冷却机介绍真空预冷机对果蔬原有的感官和品质（色、香、味和营养成分）保持得比较好。

近年来,真空预冷机横空出世，真空预冷机是在吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，根据我国国情自主开发的新产品。预冷机整体设计先进，配套设备合理经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高，能耗低，是高温熟食生产的理想配套设备。 真空预冷机可以快速、均匀地去除采收带来的田间热量，降低蔬菜的呼吸，从而明显延长保鲜时间，提高保鲜质量。真空预冷属于容积式冷却方式，整体冷却速度快，冷却均匀，受包装和堆放方式影响小。特别适用于蔬菜、水果、花卉、蘑菇等的预冷。

真空冻干机降温速率:降温速率体现制冷系统的制冷能力，在空载情况下,冷阱温度应在1小时内达到指标规定的较低温度。例如，冷阱温度≤-60℃的冻干机，机器从打开制冷开始计时，冷阱温度达到-60℃的时间应不大于1小时。 真空冻干机极限真空度:极限真空度体现冻干机的泄漏情况及真空泵的抽气效率。冻干箱的真空度，过去的观点认为真空度是越高越好，行业内的观点认为真空度应在一个合理的范围之内。真空度太高了，不利于传热，干燥速度反而下降，但无论如何冻干箱的空载极限真空度应达到15Pa以上。真空冷却机的基本原理：真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。

真空冻干机从功能上分为：普通搁板型、多歧管型和带预冻功能型。 普通搁板型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。 带压盖装置型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。 多歧管型：在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。 带预冻功能型：物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。带预冻功能的冻干机，冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干机上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。东莞真空冷却机介绍

均匀的降温可以验证真空预冷机的技术成熟性与完整性。东莞真空冷却机介绍

真空预冷机基本原理:新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可阻碍引起产品劣变的生理变化，减缓细菌滋生。在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，普遍应用于农产品保鲜、运输与储存等。真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。东莞真空冷却机介绍

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