无锡商用厨房通风设备工程施工方案

饭店厨房通风工程设计要素：1.厨房新风系统的构成：厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。2、厨房补风：许多带餐厅、厨房等的建筑物，只设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。4.集气（烟）罩：集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。厨房通风工程安装风机需要减震器，减震器是用来抑制弹簧吸震后反弹时的震荡及来自其他方面的冲击。无锡商用厨房通风设备工程施工方案

厨房通风净化工程设计要素：厨房新风系统的构成，厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。厨房油烟排风量的确定，厨房补风，许多带餐厅、厨房等的建筑物，至少设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。集气（烟）罩，集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为专业厨房公司制作。排烟管道，排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。食堂厨房通风排烟管道工程设计要点厨房排油烟工程如何设计？

厨房排油烟工程应合理安装排烟管道。厨房排烟管道的水平段不宜过长。一般水平距离不应超过15m，坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头，以便清理油垢。排气速度不得低于10m/s，以防止风速过低导致油附着在烟道上。连接排气罩的支管应设置风量调节阀。合理使用排烟设备。厨具要求其外形美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨具装修相匹配等特点，使用方法如下：使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动酒店厨房排烟设备。起动时要高速档起动，起动后可根据厨房烟气大小改变高速或低速；燃气灶应位于厨房排烟设备正下方，吸烟效果良好；

厨房通风排烟工程的排烟通风管道施工材料及安装要求：厨房通风工程风管厚度按标准。圆形风管的三通，其夹角为90º。厨房通风工程风管各管段的连接应采用可拆卸的形式。厨房通风工程设计必须按批准的设计图纸施工。厨房排烟通风管道制作的尺寸应按图施工，均以内径为准，连接管应与阀体相吻合。厨房排烟通风工程所使用的主要材料、设备、成品半成品等均应有出厂合格证明书或质量鉴定文件。圆形弯管的弯曲半径和较少节数及矩形弯管的弯曲半径应按相关规定执行。厨房通风工程施工在窗户或墙面开洞之前一定要经过有关部门的同意。

厨房通风工程风量确定和风速设计原则：厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全方面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。厨房通风工程施工支、吊、托架的防腐处理应与风管相一致，油漆颜色符合设计要求。食堂厨房通风排烟管道工程设计要点

厨房通风工程施工刷涂油漆应使表面漆膜均匀、光滑，颜色一致，附着牢固，不得有堆积、漏涂、皱纹、气泡。无锡商用厨房通风设备工程施工方案

厨房油烟通风工程光解烟罩特点：油烟处理效率高，光解油烟净化系统处理效率高达96%以上，远高于国家环保制定的65%-85%的处理效率，符合国家环境保护局严格的技术标准。杜绝烟道火灾隐患，光解油烟净化系统安装在油烟罩内部的油烟入口处，油烟在通过烟罩的过程中96%以上已经被光解氧化，有效避免油烟进入烟道，从而防止因油烟残留物在烟道内的积淤遇到明火而引起火灾。有效杀菌和去除异味，光解油烟净化系统的光解系统能全方面分解油烟中的不良气体和细菌等有机分子构成物，达到杀菌、除异味的效果。无锡商用厨房通风设备工程施工方案

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