8月31日，记者从交通运输部专题新闻发布会上获悉，交通运输部发布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》意见提出，加快完善冷链物流设施设备，严格冷藏保温车辆的市场准入和退出以及使用过程管理，提升冷链物流装备专业化水平，加强冷链物流基础设施建设；鼓励冷链物流企业创新发展，引导传统冷链物流企业转型升级，创新企业运营组织模式，鼓励企业联盟发展；提升冷链物流信息化水平，构建冷链物流温度监控系统，促进冷链物流信息互联共享；提高行业监管水平，强化对冷链物流运输环节温度监控的监管，开展冷链物流企业服务和信用评价；健全完善相关政策，优化城市配送冷藏保温车辆通行管理，降低冷链物流通行成本，确...

此前用于冷藏的海柜普遍使用的40尺集装箱切割加长到，大部分集装箱甚至达到了。新版GB1589对集装箱的长度调整为。如此调整，海柜+骨架这种形式的冷藏车长度基本与传统冷藏半挂车相一致，而宽度又无法达到传统冷藏半挂车的2600mm。GB1589对二手海柜的影响巨大。随着GB1589的推出，二手海柜既没有了长度的优势，同时在厢体宽度上也处于劣势，并且二手海柜的自重一直是一个比较严峻的问题，传统的冷藏半挂车厢体和冷机的自重只为9吨多，而二手海柜如果没有配备更新的轻体骨架的话自重可能会达到13吨半左右。综上所述，自重大、宽度短、长度缩水的这几大问题的凸显，想必在车货总重日益减小的今后，将不是低成本就可以...

冷链物流（ColdChainLogistics）一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程[1]。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。适用范围编辑播报初级农产品蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品农产品...

农产品供应从以往的计划经济模式转向了市场经济，出现了很多的农产品市场，这些市场在当地单位的干涉或自身发展下发展成为专门的大型农产品批发市场，根据自身的特点定位市场、创建品牌，随着制度和模式的完善和成熟，这些市场也成为了冷链物流中的重要组成部分，形成了以大型农产品批发市场为主导的冷链物流模式，通过运营商的运作，由下向上的将整个物流链条串联起来。先由市场将消费者的需求反馈给各种专门的供应商，供应商再将需求反馈给更上一层，也就是农户或相关加工企业，通过这种信息的交流促使生产商所生产的的产品更加符合市场需求，将各个环节的风险都降到了更低。另外，这种大型农产品批发市场作为供应商和零售商之间的衔接点，在一...

一般情况下，生产的鲜奶都需要运至乳品厂进行加工，属于鲜度要求严格的商品，天天都要配送。如果运输不当，会导致鲜奶变质，造成重大损失。为保证质量，鲜奶运输有特殊的要求：为防止鲜奶在运输中温度升高，尤其在夏季运输，一般选择在早晚或夜间进行；运输工具一般都是定制的奶罐车；为缩短运输时间，严禁中途停留；运输容量要严格消毒，避免在运输过程中污染，容器内必须装满盖严，以防止在运输过程中因震荡而升温或溅出。正因为如此，为了能保证质量，专业奶类企业大都是希望自己运输，外包物流的意愿不是很高。即使外包，大多也是部分区域短途配送和路线运输外包，而且对技术和质量的要求比较高。上海的冷链物流的费用要多少？外港水产品冷链...

根据优势农产品的区域布局引导农产品冷链物流业的合理布局；加速农产品冷链物流园区建设，引导一体化发展。在贸易政策方面：鼓励、支持农产品冷链物流企业积极参与国际竞争；采取有效手段和政策，扶持与保护具有自主知识产权的农产品冷链物流商标和品牌，扩大其在国际市场的影响；引进、消化发达国家农产品冷链物流技术，包括项目、设备仪器等硬件，以及产权许可证贸易或软件贸易。农产品冷链物流发展规划冷链物流示意图《农产品冷链物流发展规划》将加速冷链物流市场的快速扩容，规划实施后，我国将增加1000万吨冷藏库的能力，预计将带动社会投资2000亿。编者也从空调制冷大市场**口中获知，农产品作为冷链物流中更大的市场，其消费市...

在“量”就是王的物流运作中，如果没有足够的量，价格会因物流高成本而居高不下，便会制止更多的潜在客户使用正规的服务。光明的领鲜物流和夏晖都是依托光明和麦当劳的配送来发展第三方，如果没有大的客户是较难发展的。物流企业本身的提高，如何能进一步为企业的服务做好也是一个需要提升的问题，因为这毕竟是一个年轻的行业。第三方物流本身也要减低成本和扩大规模，尽快使其成为一个良性循环。同时这也需要有一个较长期的合作过程。因此单位有关部门需要强化食品的供应链规则的执行和监督，引导企业向正规的冷链物流发展，而不能完全要靠公司为了品牌而自律。同时第三方物流也需要积极开展工作和培养人才来发展和壮大自己；建冷库已经不是一个...

3月21日，2018(第七届)中国餐饮供应链峰会在南京顺利召开。本次会议由中国物流与采购联合会主办，会议以“重新链接，协同共享”为主题，吸引了来自相关部门、协会、餐饮企业、餐饮供应链企业、冷链物流企业、食材供应链B2B企业、生鲜电商企业、团餐企业、中央厨房企业等餐饮供应链全链条企业近600多位象征参会。会议期间，鲜易供应链荣获“2017年度中国餐饮物流质量服务商”荣誉。鲜易供应链作为流通服务业通过不断将物联网、大数据等新技术融入冷链物流服务，构建冷链仓运配一体化服务平台、智慧冷链物流综合服务平台、全球生鲜供应链服务平台和供应链金融服务平台，初步实现多业融合、多网协同和多式联运，成为中国温控供应...

近日，交通运输部发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》（简称《实施意见》），明确到2020年，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，“断链”问题基本解决，悉数提升冷链物流服务品质，有效保障食品流通安全。在发布会上，交通运输部运输服务司副司长王绣春介绍，目前，我国冷链物流运输环节“断链”现象较为普遍，运输装备技术水平低、行业监管不足、标准规范执行不到位，影响了冷链物流整体服务品质和安全保障能力。为深入贯彻落实《相关部门办公厅关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》相关要求，推动物流业供给侧结构性革新，加快促进冷链物流健康规范发展，保...

此前用于冷藏的海柜普遍使用的40尺集装箱切割加长到，大部分集装箱甚至达到了。新版GB1589对集装箱的长度调整为。如此调整，海柜+骨架这种形式的冷藏车长度基本与传统冷藏半挂车相一致，而宽度又无法达到传统冷藏半挂车的2600mm。GB1589对二手海柜的影响巨大。随着GB1589的推出，二手海柜既没有了长度的优势，同时在厢体宽度上也处于劣势，并且二手海柜的自重一直是一个比较严峻的问题，传统的冷藏半挂车厢体和冷机的自重只为9吨多，而二手海柜如果没有配备更新的轻体骨架的话自重可能会达到13吨半左右。综上所述，自重大、宽度短、长度缩水的这几大问题的凸显，想必在车货总重日益减小的今后，将不是低成本就可以...

1基本要求。、安全保障体系。。23871-2009的规定，应具备低温环境下的作业安全防护措施。、防盗、交通和预防灾害性天气等安全管理制度。。。、仓储、配送、流通加工等设施设备。、供用电系统和装卸实施能力。℃～4℃，冻藏库温度应≤-18℃，速冻库温度应≤-28℃。28009的规定，运输设备安全技术要求应符合SC/T6041的规定，更低温水产品运输设备应符合SC/T9020的规定。，并远离污染源。仓储作业区与办公生活区应分开或隔离，室外装卸、搬运、发运水产品时应有预防天气影响的措施。、废气和其它污染或影响水产品质量的装置。应符合国家食品卫生规定,满足节能、环保的要求。、不同配置方式以及环境温度进行...

医药冷藏物流的市场总需求将高达近百亿元，但目前我国能为客户提供合适的冷藏物流服务的企业却不多。因此，医药冷藏物流领域不失为我国医药物流行业的另一个有效发展空间。02冷饮市场我国冷饮市场的消费总量从上世纪九十年代的55万吨增长到2002年的147万吨。消费的季节性差异逐步消失，但与世界平均水平和发达国家相比，差距很大，市场潜力也很大。03肉制品市场据相关统计，国内肉类消费由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右，继续保持稳步上升趋势，可以预计，未来增长空间仍然巨大。我国肉制品加工业已经历市场启动阶段，目前正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，但肉类制品人均占有量远低于...

上海的消费者有理由感到欣慰。所以下一次作为消费者的你在购物时请更多地关注产品背后的冷链物流，这将会间接地帮助这个行业的发展。1发达国家的冷链物流意识强发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置，如美国农业总投入30%用于生产，70%用于产后加工保鲜；意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60%，而日本则大于70%。欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%～90%，日本果蔬在流通过程中有98%通过冷链，果蔬损失率控制在5%以下。美国的蔬菜水果低温物流更为典型，产品从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通，水果蔬菜在物流环节的损耗率只有1%～2%。2制定有国家或行业标准，并有专门机构管理国外发达...

国家为提高冷链流通率及冷藏运输率设定了较高的发展目标，作为冷链物流的基础设施之一，冷藏车的供给必然要跟上步伐，这将给发展缓慢的冷藏车企业带来机遇。希望生产企业无论在产品质量、产能准备方面，还是在售后服务、市场布局方面，都要提前做好准备，既能提供过硬的产品，也能让企业大展宏图。对于冷藏车企业来说，有一串目标数字值得关注：国家要求到2015年，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别由5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本实现成倍增长。此外，果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别由15%、30%、40%提高至30%、50%、65%左右。优缺点编辑播报我国冷链物流发展时机已经成熟，冷链物流不...

中国物流业增加值为，同比增长，物流对国民经济发展的支撑和促进作用日益显现，更需要单位对现有的交通运输、仓储、配送各环节资源进行有效整合。因此，根据冷链物流自身发展的特点和发展的实际需求，单位需要加大资金投入，并逐步形成多方参与的多元化投入机制。依据供应链物流管理模式和多种形式农产品冷链物流体系的要求，单位引导资金支持的对象，一是大型批发市场和配送中心，二是提供社会公共服务的第三方物流中心，三是产地加工企业。支持的重点内容主要是硬件设施建设、分析检测设备、标准的制定与人员培训等。重视科技作用通过原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新等多种形式，不断提高多式联运基础设施和硬件建设水平，加强生产、储...

湿）度要求的应拒收。，同一品种的水产品宜以原料品、半成品、成品分开垛放，标识清晰。垫板应与地面距离＞10cm,应与库墙距离＞30cm，离排管距离＞30cm，离风道距离＞30cm，距离库体顶板距离＞20cm，堆放高度以纸箱受压不变形为宜。散装货物堆放高度不宜高于冷风机下端部位。、装卸水产品应轻取轻码，叉车等运输器具应按照操作规程作业，码放应按照外包装图示标志的要求并采取防护措施。、分类、按生产批次和温度货位管理。温度高的水产品不应存放到温度低的水产品冷藏库内，应经速冻降到规定温度后入库存放。2893-2008中第4章规定，对水产品质量状态实施色标管理。待验品库（区）、退货品库（区）为黄色；合格品...

国家为提高冷链流通率及冷藏运输率设定了较高的发展目标，作为冷链物流的基础设施之一，冷藏车的供给必然要跟上步伐，这将给发展缓慢的冷藏车企业带来机遇。希望生产企业无论在产品质量、产能准备方面，还是在售后服务、市场布局方面，都要提前做好准备，既能提供过硬的产品，也能让企业大展宏图。对于冷藏车企业来说，有一串目标数字值得关注：国家要求到2015年，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别由5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上，基本实现成倍增长。此外，果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率分别由15%、30%、40%提高至30%、50%、65%左右。优缺点编辑播报我国冷链物流发展时机已经成熟，冷链物流不...

并保证单据、信息、资料的保密与安全。水产品冷链物流服务过程中采集、处理、存储、交换的信息，应符合GB/T29568-2013中的规定，并应能满足监管要求。（湿）度等各类记录应至少保留二年。，以识别确认加工或配送委托人或货物批次。用于流通更终消费或再加工的包装应标识生产批次。、配送、运输各环节温（湿）度或通风控制的应急预案。、财产保险、运输保险等有效控制风险的措施。，在沟通方法、沟通内容、沟通频率、沟通态度和客户满意度测量方面提出要求。19012的规定。2接收地作业、清洁，每次作业后应清洗并消毒备用。专属保温库堆放箱，装卸场地应地面平整，不透水积水，内墙、室内柱子下部应有。，应分拣，统一进行无毒...

四）铁路冷藏集装箱在冷链中的应用一些发达国家铁路冷藏集装箱发展迅猛，发送量以每年15%的速度逐年递增。铁路冷藏集装箱基本业务流程正在不断地发展进步，根据冷藏集装箱货物运输的随时为制冷设备供应电能、定时温度记录及参数控制、运输时效性强等特殊需要，逐渐形成了以直达快运化原则、高效化原则、通用化原则为流程的冷藏集装箱运输业务流程。四、对策建议（一）在保证产品质量的前提下，实施智能化、信息化管理产品质量与食品安全一定是物流服务质量的前提，在农产品冷链不断发展的本日，凡是重视产品质量安全的企业，才会取得良好的消费者与市场口碑。（二）提升冷链运输效率，降低成本由于集装箱冷链统一运作效率高，而且集装箱冷链在...

有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。3、高成本性。为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下，必须安装温控设备，使用冷藏车或低温仓库，采用先进的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。车辆分配农产品冷链物流：农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素，并协调好各要素间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所...

我国冷链物流在飞跃式发展过程中，其专业化服务能力与相关基础设施建设都有了较大提高。但是随着消费者需求不断升级，当前大部分冷链物流企业的服务水平仍无法满足市场要求。从2010年国家发改委发布《农产品冷链物流发展规划》到日前国家办公厅发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》期间，国家与地方出台了一系列关于冷链物流的政策，确保冷链物流工作在政策层面顺利进行。冷链物流企业应在国家与地方政策的指导下，以市场需求为中心，改善组织模式，提高冷链物流服务水平，满足市场需求。“冷链是民生工程，其发展轨迹快慢主要取决于消费者的需求程度”。冷链物流企业应深入了解市场需求，将市场需求作为企业自身发展...

上海的消费者有理由感到欣慰。所以下一次作为消费者的你在购物时请更多地关注产品背后的冷链物流，这将会间接地帮助这个行业的发展。1发达国家的冷链物流意识强发达国家把产后贮藏加工保鲜放在农业的首要位置，如美国农业总投入30%用于生产，70%用于产后加工保鲜；意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为60%，而日本则大于70%。欧、美、日等国食品冷藏运输率均达到80%～90%，日本果蔬在流通过程中有98%通过冷链，果蔬损失率控制在5%以下。美国的蔬菜水果低温物流更为典型，产品从田间收获后到消费者的冰箱一直在低温环境中流通，水果蔬菜在物流环节的损耗率只有1%～2%。2制定有国家或行业标准，并有专门机构管理国外发达...

中国物流业增加值为，同比增长，物流对国民经济发展的支撑和促进作用日益显现，更需要单位对现有的交通运输、仓储、配送各环节资源进行有效整合。因此，根据冷链物流自身发展的特点和发展的实际需求，单位需要加大资金投入，并逐步形成多方参与的多元化投入机制。依据供应链物流管理模式和多种形式农产品冷链物流体系的要求，单位引导资金支持的对象，一是大型批发市场和配送中心，二是提供社会公共服务的第三方物流中心，三是产地加工企业。支持的重点内容主要是硬件设施建设、分析检测设备、标准的制定与人员培训等。重视科技作用通过原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新等多种形式，不断提高多式联运基础设施和硬件建设水平，加强生产、储...

有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的？因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品，但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。发展趋势当前国际金融危机对...

顺丰集团又于今年发布了顺丰冷运食品陆运干线网。相较于顺丰冷运的高举高打，菜鸟网络则低调了很多。据了解，菜鸟网络专门为生鲜行业出台了一套解决方案，已经在北京、上海、广州、成都、武汉建了冷链分仓，并且保证36个城市24小时必达。据介绍，菜鸟网络将通过搭建全国冷链分仓体系，减少中转环节，缩短配送路径，提升配送时效；末端通过落地配网络实现冷链配送及生鲜配送两种配送方式，保障服务质量。主要服务水果、海产、肉类等生鲜类目。同时，也可根据商家实际业务需求提供上门揽收的生鲜配送服务。模式七：平台型——搭建平台带领集约化发展在冷链物流迅猛发展的当下，依然存在着散乱的问题。面对资源信息的不对称，有一些平台型冷链脱...

更终“弹尽粮绝”，选择停业。据资料显示，果食帮是一家生鲜O2O企业，2014年创建于深圳，总部位于深圳市南山区软件园。提供品质鲜果、进口食品、进口日护、鲜花、蛋糕等质量产品和配送服务。中粮我买网济南仓储中心正式启用8月1日，中粮我买网济南仓储中心正式启用，意味着其开始进军济南冷链仓储市场。近年来，我买网致力于不断完善自营冷链仓储体系，先后在全国多个城市开设冷仓，确保生鲜产品的储存和配送安全。此次我买网在山东境内同时开启济南和青岛两仓，不仅可以将生鲜配送范围扩大至山东省全境，而且还可实现山东特色水果新鲜送达全国。同时，山东两仓可以大幅提升冷链配送时效，实现关键区域更快24小时内送达和一日两配。此...

产量与销售额持续增长。主要肉类人均占有量处在世界先进水平，肉类制品人均占有量远低于发达国家。在未来10年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展时期。肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到发达国家肉类转化率1/3的水平。速冻食品分析冷库速冻食品是利用现代速冻技术，在零下25摄氏度迅速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温条件下贮藏并远距离的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺...

模式六：电商型势头强劲优化资源整合近两年，冷链物流发展如此强劲，有一个重要因素不得不提，那就是生鲜电商的推动。自2012年生鲜电商元年启幕，生鲜电商开始蓬勃发展，与之配套的冷链物流也随之发展。因此，在冷链物流的商业模式中，电商型冷链物流是一种新兴模式，主要指的是那些生鲜电商企业自主建设的冷链平台，他们除了自用之外，还可以为电商平台上的客户提供冷链物流服务。这其中，尤以顺丰冷运和菜鸟冷链为象征。经过两年的发展，顺丰集团又于今年发布了顺丰冷运食品陆运干线网。相较于顺丰冷运的高举高打，菜鸟网络则低调了很多。据了解，菜鸟网络专门为生鲜行业出台了一套解决方案，已经在北京、上海、广州、成都、武汉建了冷链分...

1基本要求。、安全保障体系。。23871-2009的规定，应具备低温环境下的作业安全防护措施。、防盗、交通和预防灾害性天气等安全管理制度。。。、仓储、配送、流通加工等设施设备。、供用电系统和装卸实施能力。℃～4℃，冻藏库温度应≤-18℃，速冻库温度应≤-28℃。28009的规定，运输设备安全技术要求应符合SC/T6041的规定，更低温水产品运输设备应符合SC/T9020的规定。，并远离污染源。仓储作业区与办公生活区应分开或隔离，室外装卸、搬运、发运水产品时应有预防天气影响的措施。、废气和其它污染或影响水产品质量的装置。应符合国家食品卫生规定,满足节能、环保的要求。、不同配置方式以及环境温度进行...

其中可以促进诸如农产品、水产品、畜禽肉类等的商品流通，降低资源损耗，从而增强社会资源的利用率，而我国的冷链物流产业相对落后，这与起步较晚，技术落后等是分不开的，食品冷链产业蕴藏着很好的投资机遇，但有关**也同时指出，中国食品冷链产业发展存在三大制约因素，企业投资冷链产业应扬长避短，从突破制约因素中找到商机。首先，设施设备不足。中国易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%~90%的水果、蔬菜、禽肉、水产品都是用普通卡车运输，大量的牛奶和豆制品是在没有冷链保证的情况下运输的，运输这些易腐食品时大多在上面盖一块帆布或塑料布，有时棉被还成了更好的保温材料。造成这种窘境的直接原因是中国冷链...