1、面包、蛋糕等中的应用，食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。使用企业如盼盼、徐福记等企业产品。建议添加量6%左右2、胶基糖果中的应用，主...

甘油冷冻保藏菌种注意：1、甘油浓度，甘油终浓度一般为10%~20%。由于甘油原液太粘稠，需要配制合适的甘油-水溶液，将菌悬液与甘油以1：1的体积比充分混匀后，分装至提前灭菌好的保藏...