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大豆分离蛋白（SPI）主要是由7S（β-伴球蛋白）和11S（球蛋白）两种球形蛋白组成，可以提供包括赖氨酸在内的必需氨基酸，其具有较高的营养价值。然而，未改性的SPI其功能特性如乳化特性、凝胶特性及其他加工特性等的应用常常受限。SPI相对较低的乳化性可能是由7S和11S球蛋白三级和四级结构的复杂性、紧密堆积的球形构象以及低分子柔韧性引起的。因此，需要对SPI进行修饰处理以获得更优的乳化特性，这对其作为功能性和营养性成分在食品和药品中的应用有着重要的意义。复合碱可以用于制造化妆品和个人护理产品，如牙膏、洗发水等。纯碱现货

大多数植物对土壤都有各自的选择，比如在石灰岩地区种植茶树，怎么也长不起来，而如果在石灰岩地区的土壤中栽植柏树，柏树会长得郁郁葱葱。茶树为什么不适宜在碱性土壤生长？这是因为茶树的菌根菌，只有在酸性土壤中才能活动旺盛。当然，多数作物在中性或近中性条件下生长良好，偏酸偏碱的土壤都会影响土壤营养元素的含量与有效性，而不同农作物对各营养元素的供应有不同的要求，从而对土壤酸碱度有不同的选择。正确判断土壤的pH值，并有针对性地安排种植作物，就可以获得理想的增产效果。比如，大多数蔬菜作物适宜于中性或弱酸性土壤。洋葱、大葱、黄瓜对土壤酸性敏感，要求土壤条件呈中性。柑橘和柿树适宜于酸性土壤，它们在酸性土壤中果实的含糖量高。桃、梨树耐酸性较强，而枣树耐酸也耐碱，板栗适宜于弱酸性土壤，葡萄耐酸性弱。水稻、油菜、红薯、萝卜、荞麦、耐酸性强，不适宜在碱性土壤中生长。大麦、大豆耐酸性弱，只适宜在中性或微碱性的土壤中生长。玉米、菠菜、芹菜、辣椒适宜在弱酸弱碱的土壤环境中生长。纯碱厂家供应碱可以用于制造防腐剂和杀菌剂等化学品。

氢氧化钠NaOH俗称火碱、烧碱、苛性钠。氢氧化钠的用途十分广，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性，可用于干燥气体，还可用做碱性干燥剂。烧碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要。使用多的部门是化学药品的制造，其次是炼油，造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。氢氧化钙Ca(OH)2俗称澄清石灰水、消石灰，可由生石灰（即氧化钙）与水反应制得，反应时会放出大量的热。农业上常用氢氧化钙中和酸性土壤，也用它来配制农药波尔多液。日常生活中的三合土、石灰浆的主要成分都是熟石灰。另外氢氧化钙的澄清水溶液常用于实验室检验二氧化碳。随温度升高溶解度下降。大理石中含有少量氢氧化钙，实验室中用碳酸钙和盐酸反应制二氧化碳。

氢氧化锂LiOH是一种苛性碱，固体为白色晶体粉末或小颗粒，属四方晶系晶体。相对密度为1.46g/cm3，熔点为471℃，沸点925℃，于沸点开始分解，在1626℃完全分解。它微溶于乙醇，可溶于甲醇，不溶于醚；因溶解放热和溶解后溶液密度变大的缘故，在288K饱和水溶液浓度可达5.3mol/L。可认为是强碱：Kb=0.675，pK=0.17。一水合物属单斜晶系晶体，溶解度：22.3g/100g水（10℃），密度为1.51g/cm3。呈强碱性，因而其饱和溶液可使酚酞改变结构，能使酚酞由无色转变为深红色。在空气中极易吸收二氧化碳.氢氧化锂有强的腐蚀性及刺激性，应密封保存在印染工业中，碱可用于制造印染剂和染料。

    蛋白质巯基含量的变化也表征着蛋白质结构的改变，巯基含量的测定结果如图4所示，与对照组相比，超声处理的SPI巯基含量增多，可能的原因是超声处理后蛋白质空间结构被破坏，蛋白内部的巯基基团暴露出来。碱处理的SPI巯基含量也增加，可能是碱处理使蛋白质二硫键遭到破坏，亚基发生解离，进而使巯基含量增加。单独碱处理的SPI乳化活性与乳化稳定性增加，可能是由于pH12距离蛋白的等电点较远，产生较高的静电斥力，蛋白分子间的相互作用减弱，粒径分布均匀，表面疏水性增加，从而改善其乳化特性。单独超声处理的SPI乳化活性与乳化稳定性也呈现***增加趋势，可能是由于超声处理破坏蛋白质分子的空间结构，使SPI分子展开，暴露出埋藏在分子内部的疏水性基团，促进了SPI在油-水界面上的展开，有利于形成稳定的网络结构。 复合碱可以用于制造水处理剂，如净水剂、污水处理剂等。纯碱厂家供应

复合碱可以用于制造建筑材料，如水泥、石膏等，提高其强度和耐久性。纯碱现货

造成硫化物污染的废水主要是碱性废水，可进行中和处理。在中和阶段，pH降低会有部分硫化氢逸散于大气中，同时利用中和反应产生的热量也会增加硫化氢的释放速度。硫化氢在空气中大量释放，会污染空气而扰民。用氯化法亦可消除硫化物污染，也是有效方法之一，但需氯量大，费用高。此外，在硫化物污染的废水中加入铁或无毒的铁盐（如硫酸铁、氯化铁等），经过2小时曝气后，产生了活性氢氧化铁，可将硫化物以硫化铁沉淀的形式除去。亦可将硫化物污染严重的废水先经烟道气中和，再用活性污泥法处理。水中硫化物包括溶解性的H2S、HS-、S2-以及存纯碱现货

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