食盐与工业盐的区别1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。4.溶解性:亚硝酸钠和食盐都易溶于水,易潮解,无臭味。5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的工业盐。南昌工业盐批发
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如氯气、漂白粉、烧碱和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的"盐"和工业上使用的"盐",都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字"盐",专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等,不能笼统叫"工业盐"。不知从什么时候开始,出现了"工业盐"这个名称,我分析是从食盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到,自贡市这样的老盐业基地,也把自己生产的精制盐叫"工业盐"。这种说法产生了两种负面作用,一是如电视中所说,"工业盐"就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为"工业盐"和"食用盐"只是质量上的差别,当厨房没有盐了。滁州工业盐工厂直销化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,烧碱和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。
"工业盐"这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的食盐,而不是现在化学科学中的"盐"。然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太**不清生活中的"食盐"和化学中的"盐"实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件。生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠(NaCl),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们需要的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展,"盐"这一个字的含义早已较大扩展。中学化学课本就讲了,"盐"是指由"金属离子"(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同,用途大相径庭。由于食盐的重要性和**,历代**对食盐都采取专营政策,所以有了"官盐"和"私盐"的区别。近年来,由于营养卫生的要求,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量碘酸钾(KIO3)等营养物质,因而就有了"合格"与"不合格"食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而"盐"的成分并无实质上的差别。"私盐"和没有添加碘化钾的"不合格盐",虽然违法确不会害命,并没有"真盐"和"假盐"的分别。
工业盐食用对人体有什么危害?工业盐中的超标杂质对人体的危害较大,钙、镁、氯化钡等水溶性化合物含量过多,会引起胃肠道功能紊乱,出现腹泻,或者引起神经系统损害,出现四肢麻木;亚硝酸盐超标,导致慢性致,引发急性中毒;砷、铅、汞等重金属超标,都会造成人体中毒,对心脏、肝脏、脾脏、肾脏等造成损害,引起头晕、神经错乱、记忆力下降、结石等,并且重金属的超标对婴幼儿的影响巨大,如果孕妇体内含重金属过多,会使胎儿早产或者畸形,甚至可能导致死亡,或者出生的婴儿智力存在缺陷,生长发育迟缓。还有就是工业盐不含碘,如果长期食用对人体健康十分不利,幼儿缺碘,会导致甲状腺肿,发育不良,智力残缺,单纯性耳聋,斜视,步态共济失调等;儿童及青少年时期缺碘会导致甲状腺肿、亚临床克汀病、智力和生长发育落后等;成年缺碘会导致甲状腺肿及其并发症、食欲减退、体能下降等。工业盐可以用海水为原料,经过加工得原盐,也可以用地下卤水、岩盐和盐湖为原料制原盐;
正确认识工业盐和食用盐:工业盐和食用盐的主要成分都是氯化钠,但在应用上的区别很大,主要原因在于工业盐的成分杂质较多,且含有对人体有害的物质,因此不可随意食用。如今市场中仍然有商贩将工业盐冒充食用盐进行售卖,这些“假盐”如果摄入过多,会对身体造成严重损害,因此,在购买食用盐时,应学会正确识别。食用盐是颜色白颗粒细小的晶体,为方便使用一般为小袋包装,而工业盐从外观上来看颗粒较大,比较粗糙,且颜色为淡黄色,除氯化钠成分外,里面含有很多重金属,如砷,汞,铅,还有一些亚硝酸盐,它对身体会产生较大的危害,因而不可食用。还有一种腌制盐,从外观上看与工业盐非常相似,但成分却不同,许多淮安市常用来腌制食物,但根据标准,腌制盐同样是不能进行售卖的。目前,我国盐市场正在逐渐标准化,严格控制工业盐随意流通,为大家提供放心的食用盐。工业盐也叫做“氯化钠”,在工业上的用途很广,是化学工业的基本原料之一;南昌工业盐批发
小白盐主要用于水处理和养殖行业中作为饲料添加剂使用。南昌工业盐批发
粗盐1.粗盐在提纯之前其中还含有氯化镁,这是某些盐吃起来有涩味的主要原因。2.“粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生中毒,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。3.“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。南昌工业盐批发
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