餐饮供应链基本参数
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餐饮供应链企业商机

供应链水平严重跟不上企业发展造成的恶果,长此以往,还会引发食品安全问题。造成这种状况的原因有几个:一是很多餐饮企业都是小企业,缺少现代供应链管理的知识和相关人才;二是餐饮供应链本来就很长,有农场、牧场、中央厨房、食品加工厂,分别属于***、第二产业,整合难度很大,如果企业产品多、单品多、原材料多,供应链管理会更加复杂;三是餐饮供应链不透明,浪费很多,食品安全问题多发,这是由于不同环节由不同人执行,产品吃到嘴里的时候,大家不知道其中的食材来自哪里,制作流程是怎样的。更多详情,欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!上海博菜膳易配送餐饮系统!浦东新区一站式餐饮供应链平台

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供应链是餐饮产业链中的重要一环,贯穿食品生产资源端和餐饮门店需求端。餐饮企业的发展需要依靠供应链的支撑,高效的供应链能够帮助餐企保证食品安全和品质,提高采购和物流效率,在一定程度上控制食材成本,提高餐企的标准化程度。具体来说可以降低餐企“三大成本”:食材成本,规模化采购有助于提质降费;房租成本,中央厨房深加工有助于减少厨房使用面积;人工成本,净菜加工有助于降低人耗。中国餐企已逐渐意识到供应链的重要性,连锁企业自建餐饮供应链,第三方供应链服务商飞速发展。欢迎咨询博菜网络科技(上海)有限公司!连锁餐饮供应链定制餐饮系统流程图-更多详情欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!

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膳易供应链,让餐饮连锁品牌企业从“传统管理模式”走向“互联网+”。提供开放式平台,提供前台POS标准接口、财务系统、HR、物流、供应商ERP、电子商务平台、食品安全等标准接口,打造一个餐饮行业全产业链的生态供应链闭环信息交互平台。从单店到小型连锁,中型连锁,再到大型集团连锁,膳易能够让每一个餐饮品牌都能够轻松管控自己的门店及供应链,将成本管控做到极限!膳易供应链可帮助连锁企业打造适合自己的管控模式,帮助客户打造“胖总部,瘦门店,定标准,严把控”!更多详情,欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!

餐饮供应链系统是指将餐饮企业的采购、生产、配送等环节进行整合和优化,以实现餐饮企业的高效运营和管理。该系统包括供应商管理、采购管理、库存管理、生产管理、配送管理等模块,通过信息化手段实现对餐饮供应链的掌控和管理。餐饮供应链系统的主要功能包括:供应商管理:对供应商进行管理,包括供应商信息维护、供应商评估、供应商合同管理等。采购管理:对采购流程进行管理,包括采购计划、采购订单、采购收货、采购付款等。库存管理:对库存进行管理,包括库存盘点、库存调拨、库存预警等。生产管理:对生产流程进行管理,包括生产计划、生产排程、生产进度跟踪等。配送管理:对配送流程进行管理,包括配送计划、配送路线规划、配送跟踪等。餐饮供应链系统的优势在于能够提高餐饮企业的运营效率和管理水平,降低成本,提高服务质量和客户满意度。同时,该系统还能够提供数据分析和决策支持,帮助餐饮企业进行战略规划和业务拓展。餐饮系统操作流程-更多详情欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!

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膳易供应链智能订货:1.千元用量定义:每1000元营业额所需使用原料的数量,以整箱为单位(通常算至小数点后4位);公式:(原料的实际使用量/每箱的包装)/营业净收入*1000适用单位:快餐、标准化层度高2.销售量特点:可以针对往年、上季度、上月或上周的同期对比数据自动计算请货日期的预估信息;同时将一些上下调营业额的特殊因素相结合;得出比较准确的订货依据;适用单位:中餐、中式快餐3.安全库存特点:根据安全库存量和日发货量生成订货量;适用单位:中餐、快餐订货有据可循,不是随意订货使用膳易供应链智能订货之后:降低门店库存成本门店人员只需做少量修改即可完成订货,提高效率可支持周期订货模式,操作简单,更多详情,欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!餐饮系统配送-更多详情欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!品牌餐饮供应链价格

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火锅店管理软件解决方案:火锅店由于菜品品种较少,相对稳定;生意火爆,等位多、翻台率高等特点,建议采用标准点菜宝点菜结合PC收银电脑使用,经济实用,性价比高。中餐厅管理软件解决方案:中餐厅可根据自身的中高低等定位,可以采取不同点菜方式(点菜宝、平板点菜、微信订餐等)和门店/总部系统的灵活组合,量身选购适合自身门店以及公司总部的统一管理。快餐店管理系统解决方案:门店触摸屏快速点单收银结算,数据统一与总部进行交互,总部汇总各门店营业数据、销售状况、申购物料明细;统计加工配送及标准化成本控制。茶餐厅管理系统解决方案:客流量比较平稳,采用少量豪华平板电子菜单或触摸屏点单就可完成点菜业务,又能体现餐厅品位。对于希望节约投资的餐厅,也可采用收银电脑点菜收银,完成基本的管理功能。美食城管理系统解决方案:客户服务台购卡充值,持卡在消费处按消费额扣值,结束时服务台退还未消费金额,减少接触钱币带来的细菌,更卫生更安全。同时各个档口每天统计销量也十分方便。更多详情,欢迎咨询:博菜网络科技(上海)有限公司!浦东新区一站式餐饮供应链平台

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